Meksikolainen ruoka tunnetaan laajasta valikoimasta maukkaita ja monipuolisia salsoja: Eri salsat palvelevat eri tarkoituksia ja puhuvat erilaisille perinteille, ja jokaisella Meksikon alueella on oma erikoissalsa, joka perustuu paikallisiin ainesosiin ja paikallisiin kitalaisiin.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
Mikä on Pico de Gallo?
Pico de gallo on raaka, tuore salsa, joka tunnetaan myös nimellä tuore kastike (tuore kastike) ja raaka kastike (raakakastike) . Paras pico de gallo on tasapaino kypsien tomaattien viileän makeuden, raakan sipulin, sitrushedelmien mehun ja chilipippurien yhdistetyn happaman lämmön ja tuoreiden korianterinlehtien ruohomaisen nuotin välillä.
3 tapaa palvella Pico de Galloa
- Kalatakoilla . Baja-alue on kuuluisa paistetuista siian- ja katkaraputakoista, joita tarjoillaan usein silputun kaalin, pico de gallon ja smetanaa . Opi tekemään kalatakoja täältä .
- Tortilla-siruilla . Yhdistä pico de gallo ja guacamole, jotta saat maukkaan kastelun tortilla-siruille. Pico de gallon kevyt mauste ja happamuus ovat täydellinen folio kermaiselle avokadolle.
- Mausteena . Pico de gallo voi sekä hillitä mausteisuutta että lisätä tuoreen elementin carne asada burritoihin, nachoihin tai enchiladoihin, Meksikon creman tihkusadetta .
Klassinen Pico de Gallo -resepti
sähköpostiresepti0 arviota| Arvostele nyt
Tekee
3-4 kuppiaValmistusaika
10 minKokonaisaika
10 minAinekset
- 5–6 keskikokoista ja suurikokoista tuoretta tomaattia (roma-tomaatit tai luumutomaatit ovat perinteisiä, mutta myös kirsikkatomaatit tai perintöominaisuudet toimivat hyvin), kuutioiksi pienet
- 1 pieni valkoinen sipuli tai punasipuli, kuutioitu pieni
- 1 pieni vihreä chile, kuten jalapeño tai serrano, varsi irrotettu ja hienonnettu
- 4 rkl limettimehua, lisää lisää tarpeen mukaan
- ½ kuppi tuoretta korianteria, karkeasti hienonnettu
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Yhdistä kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita hyvin yhdistääksesi.
- Maku ja säädä maustetta lisäämällä suolaa, pippuria tai limetin mehua tarpeen mukaan. Tarjoile heti.
Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.
