Aamiaisreseptien kokoaminen: Luettelo aamiaisresepteistä

Aamiainen, jos uskot perinteiseen viisauteen, on päivän tärkein ateria. Joillekin aamiaishallit ovat pyhitettyjä paikkoja; toisille se on tien päällä ja ehdottomasti utilitaristista. Joskus paras aamiainen on yksinäinen kovaksi keitetty muna, joka on vielä lämmin kuoressaan, ja joskus se on täysi torni pehmeitä hiilihydraatteja, jotka on peitetty vaahterasiirapilla. Joskus se tarjoillaan illalliseksi. Paras aamiainen on katsojan silmissä.

kuinka saada idea tarinaan

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on aamiainen?
• Tyypillisiä aamiaisruokia
• Luettelo 8 aamiaisreseptistä ja brunssiideosta

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

Mikä on aamiainen?

Aamiainen luokitellaan löyhästi päivän ensimmäiseksi ateriaksi, jota nautitaan usein aamulla. (Ja kyllä, lasketaan näihin tarkoituksiin brunssi aamiaiseksi.)

5. huhtikuuta kuumerkki

Tyypillisiä aamiaisruokia

Aamiainen kaikkialla maailmassa on makea-suolainen, mutta yleensä ankkuroidaan maitotuotteiden, tärkkelyksen, hedelmien (tuoreiden tai hillojen muodossa) ja munien yhdistelmien ympärille.

• Munat . Olipa paistetut munat työnnetty aamiaisvoileivaan, liian helppoja munia hashbrowns ja makkaran rinnalla tai täydellisesti sekoitettuna terveelliset, monipuoliset munat komentavat valtavan aamiaisen pantheonin.
• Aamiaiskupit . Hongkongilaistyylisestä congeesta, kaurahiutaleeseen, johon on ripoteltu ruskeaa sokeria ja kuivattuja hedelmiä, antioksidanttipakattuihin aai-kulhoihin, jotka on kerrostettu tuoreilla granola- tai kreikkalaisilla jogurttiparfiteilla, aamiainen saavuttaa uudet korkeudet, kun se tarjoillaan kulhossa.
• nestemäinen aamiainen luettelo on laaja ja palvelee monia tarkoituksia - mielenterveyttä säästävästä kahvista ja teestä proteiinipakattuihin smoothieihin, juhlaviin tippeihin, kuten Bloody Marys, mimosas ja bellinis . Jos se auttaa sinua heräämään, kutsumme sitä aamiaiseksi.

Luettelo 8 aamiaisreseptistä ja brunssiideosta

Katso tämä valikoima aamiaisen suosikkeja:

1. Pehmeästi keitetyt munat . Paahtoleivän kasteleminen vuotavaan keltuaisiin on jotain erittäin hienoa, varsinkin kun se on edelleen sen kuoressa, jota ympäröivät täydellisesti asetetut munanvalkuaiset. Aseta pehmeät keitetyt munat munakuppiin saadaksesi hieman ylimääräistä pompausta, tai poista kuori ja heitä ne (aina niin varovasti) kulhoon höyryttävää suolapuuroa lisättyä rikkautta varten.
2. Munakokkeli . Ihmiset, heidän mukaansa, ovat syntyneet tietäen kuinka munaa ryöstää. Se voi olla totta, mutta ei voi satuttaa harjoittelemaan perusasioita. Hanki matalalämpöinen matala kokit Thomas Keller ja Wolfgang Puck.
3. Uppomunia . Kaikista muna-resepteistä, joista valita, paistetut munat saattavat olla yksi pelottavimmista, mutta kun ne istuvat juuri paahdetulle englantilaiselle muffinille ja kurkistavat ulos hollandan verhon alta kananmunat benedictin tapaan , kaikki pelko unohdetaan.
4. Pannukakut . Jos olet epävarma, tilaa - tai parempi, tee - pannukakkuja. Näillä pörröisillä brunssi-suosikeilla on voima venyttää aamu ja ne ovat muokattavissa ilman loppua. Tee niistä terveellisiä, muinaisilla jyvillä ja täynnä mustikoita, tai hemmottele suklaalastuja. Täältä löydät kaikki tarvitsemasi vinkit.
   
5. Croissanteja . Mikään ei viittaa siihen, että siitä tulee hyvä päivä, kuten hyvän croissantin voiset sisähiutaleet. Se hunajakenno on välttämätön tälle viennoiserien kulmakivelle - opi tekemään omasi keittiömestari Dominique Anselilta ja katsele, kuinka kaikki viimeiset murut katoavat.
6. Friteerattu kana . Se on hyvä milloin tahansa, mutta aamiaisella tai brunssilla paistettu kana osuu kaikkiin suolaisiin, suolaisiin korkean nuotteihin voimakkaasti ja selkeästi. Opi valmistamaan kokki Thomas Kellerin rapea, kirnupiimä ruopattu versio ja yhdistämään se kaikkeen terävistä, taikinaisista vohveleista makkarakastikkeisiin ja kekseihin.
7. Banaanileipä . Useimmat leivät voitaisiin luokitella aamiaisleiviksi, mutta banaanileipä tuntuu ainutlaatuiselta aamulle. Ehkä se on hedelmän syvä karamellinen muistiinpano tai tapa, jolla se pelaa hienosti täysjyvätuotteilla. Riippumatta siitä, miten viipaloit sen, se on aamiaisvoitto, joka tarjoillaan erityisesti pyyhkäisemällä tuorejuustoa hyväksi.
8. Piirakka . Kukaan ei sano sinua ei voi ota piirakka aamiaiseksi, mutta miksi et yhdistä suussa sulavaa kuorta samettisen munakastikkeen kanssa jotain vielä suurempaa? Piirakka (tai vähähiilihydraattinen / gluteeniton vaihtoehto, frittata) voi olla mikä tahansa, mitä tarvitset, olipa hyveellinen vihannesten pakattu mestariteos tai pekoni ja munat toisella nimellä. Pyöritä ricotta-pilvissä saadaksesi lisää kermaista ainetta tai sekoita ohuiksi viipaleiksi bataatti- tai kalkkunaproteiinia.