Tangy, virkistävä ja juuri oikealla potku, meksikolainen Michelada on lopullinen hillitty, rento cocktail.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Mikä on Michelada?
- Lyhyt historia Micheladasta
- Mikä on ero Micheladan ja Verisen Marian välillä?
- Klassinen Michelada-resepti
Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.
Lisätietoja
Mikä on Michelada?
Michelada, joka tunnetaan myös nimellä chelada, on meksikolainen olutcocktail, jota tarjoillaan yleensä tuopissa tai Pilsner-tyylisessä lasissa. Vaikka Micheladan rakenne on loputtomasti muokattavissa, perusainesosat ovat kevyt meksikolaistyylinen olut, lime mehu, suola ja jonkinlainen kevyt lämpö, joko chilijauheista tai kuumasta kastikkeesta. Suosittuja lisäyksiä ovat soijakastike, chilijauhe, marinoitu-makea chamoy-jauhe tai maustettu tomaattimehu. Kuten shandy, joka yhdistää vaalean oluen makean, kirpeän limonadin kanssa, Michelada on kirkas ja hiilihapotettu, ja siinä on umamin alavirta simpukkaviinillä infusoidusta tomaattimehusta, jos se on sinun tyylisi. Astiat kuten cochinita pibil (paahdettu sianlihan olkapää), runsas muhennos kuten pozole ja mehukas grilli tacot sopivat hyvin kuohuvan meksikolaisen juoman kanssa.
Lyhyt historia Micheladasta
Micheladasta ja sen nimestä on kaksi suosittua alkuperätarinaa. Ensimmäinen liittyy keksintöön miehelle nimeltä Michel, joka alkoi joskus 1960-luvulla tilata oluitaan kunnioitetusta urheiluseurasta San Luis Potosíssa Meksikossa. Olkilla oli kalkkia, suolaa ja jäätä. Liemi muistutti limonadia ja tuli pian tunnetuksi Michelin limonadiksi, joka lyhennettiin Micheladaksi. Toisessa alkuperätarinassa sanotaan, että sana on johdettu espanjankielisestä lauseesta jäädytetty chela , mikä tarkoittaa jääkylmää olutta.
Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruuantaidetta Thomas Keller opettaa ruoanlaittotekniikkaaMikä on ero Micheladan ja Verisen Marian välillä?
Sekä Michelada että Bloody Mary ovat kaksi mausteista brunssi-ajan kefiä, joilla on muutama yhteinen ainesosa, mutta merkittävin ero on intensiteettitasoissa:
mitkä ovat kolme suurta astrologiani
- Kova alkoholi : TO Vodka ja tomaattimehu siinä on vodkaa perushenki, kun taas matalan ABV: n kevyt olut tai lager toimii Micheladan tukikohtana.
- Sekoitukset : Vaikka Michelada-reseptit vaihtelevat alueen ja henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan, peruskaava on olut, lime-mehu ja ripaus tai kaksi suolaista chilijauhetta tai kuumaa kastiketta. Jotkut haluavat lisätä funky-suolaveden simpukkapohjaisen tomaattimehun tai katkarapu (katkarapupohjainen tomaattimehu). Samaan aikaan Bloody Mary -puristit väittäisivät, että juomassa on oltava allekirjoitettu osuma Worcestershire-kastikkeesta ja tuoreesta, silmiinpistävästä piparjuuresta sekä ripaus mausteita, kuten sellerisuolaa ja mustapippuria.
Klassinen Michelada-resepti
Tekee
1 MicheladaValmistusaika
3 minKokonaisaika
3 minAinekset
- 1 pullo vaaleaa olutta (meksikolainen olut)
- 2 rkl tomaatti-simpukkamehua, valinnainen
- 1-3 teelusikallista kuumaa kastiketta mieluummin
- Tuore limetin mehu, 2 limetistä
- Ripaus merisuolaa
- 1 rkl chili-lime mausteseosta vanteelle
- Aseta chili-lime-mausteseos matalalle astialle tai pienelle levylle ja ravista kevyesti tasaiseksi kerrokseksi.
- Suorita kalkkikiila lasin reunan ympäri ja paina sitten chilisekoitukseen tarttumaan.
- Lisää lasille kuuma kastike, lime-mehu, tomaatti-simpukkamehu, jos sitä käytetään, ja merisuola. Kannella jäätä, jota seuraa olut.
- Sekoita muutama kerta lisätäksesi. Koristele kalkkikiilalla.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClassin vuotuinen jäsenyys .
Mielenkiintoisia Artikkeleita
