A Bloody Mary on mausteinen, kirpeä krapulahoito, joka on täydellinen brunssin säestys.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Mikä on verinen Mary?
- Lyhyt historia verisestä Mary-cocktailista
- Mitä ainesosia on verisessä Mariassa?
- Kotitekoinen Bloody Mary Resepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Mikä on verinen Mary?
A Bloody Mary on vodka-cocktail, joka sisältää tomaattimehua, piparjuurta, Worcestershire-kastiketta, kuumaa kastiketta sekä yrttien ja mausteiden sekoitusta. Baarimikot palvelevat tyypillisesti Bloody Marysia korkeassa lasissa, kuten tuoppi tai Highball-lasi. Verinen Mary on samanlainen kuin Michelada (joka yhdistää tomaattimehun ja kuuman kastikkeen kevyellä oluella) ja Verinen Caesar (joka sekoittaa vodkaa kirkkaan Clamaton kanssa).
Lyhyt historia verisestä Mary-cocktailista
Myyttisen Verisen Marian ympärillä on lukuisia alkuperätarinoita, jotka kaikki tapahtuvat 1920- ja 30-luvuilla. Pariisilainen baarimikko Fernand Petiot väitti keksineensä juoman Harryn New York -baarissa, joka väittää myös olevan klassisten cocktailien, kuten sivuvaunu ja ranskalaiset 75 .
kuinka käyttää dialogia tarinassa
New Yorkin 21-klubi väittää kuitenkin myös keksineensä Bloody Maryn - joko baarimikko Henry Zbikiewiczin tai koomikon ja usein suojelijan George Jesselin. Yksityiskohtaisesti juoman alkuperää muistelmissaan Tapa, jolla elin (1975), Jessel sanoo, että juomaa luodessaan hän vuodatti joitain seurakunnan jäsenelle Mary Brown Warburtonille, joka antoi itselleen lempinimen Bloody Mary viitaten asuunsa jätetyn juoman punaisiin tahroihin.
Kuten itse cocktailin alkuperä, myös nimi Bloody Mary on uppoutunut myytteihin: Yleisin väite on, että se on nimetty Englannin kuningatar Mary I: lle, joka ansaitsi lempinimen 'Bloody Mary' hallituskautensa aikana.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Opeta mikologiaa Gordon Ramsay Opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck Opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruokaa
Mitä ainesosia on verisessä Mariassa?
Klassinen Bloody Mary sisältää vodkaa ja tomaattimehu, valikoima mausteita ja mausteita jotka vaihtelevat sijainnin ja mieltymysten mukaan. Perinteisiä ainesosia ovat Worcestershire-kastike, kuuma kastike, valkosipuli ja piparjuuri. Baarimikot yleensä maustavat juoman sellerisuolalla, kosher-suolalla ja mustapippurilla ja viimeistelevät sen vihreiden oliivien koristella, selleri- ja sitruunakiilalla.
Bloody Mary on jo pitkään ollut baarimikon suosikki erittäin muokattavan mallinsa vuoksi. Wolfgang Puckin versio sisältää perinnetomaatteja ja jalapeñoja ylimääräisen potkun varten, kun taas mikologi Ryan Chetiyawardanan Lyan Mary sisältää maustettua sherryä.
Kotitekoinen Bloody Mary Resepti
Tekee
12 cocktailiaValmistusaika
10 minKokonaisaika
1 tunti 10 minAinekset
- 6 kuppia tomaattimehua
- ¼ kuppi tuoretta sitruunamehua (plus ylimääräinen)
- 2 tl sellerisuolaa (tai 1 tl selleri siemeniä plus 1 tl suolaa)
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 3 rkl valmistettu piparjuuri
- 2 tl kuumaa kastiketta
- 1 tl valkosipulisuolaa
- 2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 18 unssia vodkaa (tai tequilaa veriselle Marialle)
- Tuoretta sitruunamehua
- Tillin suolakurkkupihat, sitruunakiilat, vihreät oliivit tai selleri varret koristeeksi
- Yhdistä tomaattimehu, sitruunamehu, sellerisuola, Worcestershire-kastike, piparjuuri, kuuma kastike, valkosipulisuola ja mustapippuri suuressa kannussa tai laaja-alaisessa purkissa ja sekoita tai ravista sekoittamiseksi.
- Jääkaapissa vähintään 1 tunti ja enintään 3 päivää, jotta makujen aika sulautuu. Ainekset voivat erota, joten sekoita tai ravista ennen tarjoilua.
- Yhdelle juomalle, yhdistä ½ kupillinen Bloody Mary -seos 1,5 ½ unssia vodkaa ja ½ unssia tuoretta sitruunamehua. Kaada se jääkuutioiden päälle ja koristele selleri- tai tilli-suolakurkkupihalla, sitruunakiilalla ja oliiveilla.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClassin vuotuinen jäsenyys .
