Kerroksiset cocktailit tulivat muotiin ensimmäistä kertaa 1800-luvun puolivälissä, kahvinahdattimen muodossa, joka tunnetaan nimellä kahvinkeitin , joka korosti kirkkaita, voimakkaita makuja ja värikkäitä liköörejä visuaalisen vaikutelman saamiseksi. Oppiminen kerrosten kelluttamiseksi on helppo ja monipuolinen taito minkä tahansa baarimikon työkalusarjassa - ja se ei ole vain hauskoja laukauksia varten.
mikä on riimirunon nimi
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Mikä on Cocktail Float?
- Kuinka kerrosta cocktaileja: Vaiheittainen opas
- Lisätietoja
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Mikä on Cocktail Float?
Mixologiassa kellukkeella tarkoitetaan useimmiten juoman yläkerrosta. Tämä saavutetaan laajemmalla tekniikalla, jota kutsutaan kerrostukseksi, joka käyttää kunkin liköörin ominaispainoa luodakseen selvästi näkyviä kerroksia cocktaileihin tai ammuttuihin lasiin. Tämä voi olla puhtaasti esittelyä varten (joko silmiinpistävän aksentin tai vaikutuksen luomiseksi, kuten juoman hetkellinen sytyttäminen tuleen), tai se voi olla tarkoituksellisempaa, mikä mahdollistaa erillisen kokemuksen juoman erillisistä makuaineista.
Kerrokselliset juomat sisältävät kaiken kerrostetuista laukauksista aina kuohuviini kelluu ranskalaisella 75: llä , raskas kerma kelluu valkoisella venäläisellä , a: n ombré-ilme Tequila Sunrise (grenadiini, appelsiinimehu ja lopuksi tequila) tai punaviini, joka kruunaa New York Sourin .
federalistiset paperit enemmistön tyranniaa
Kuinka kerrosta cocktaileja: Vaiheittainen opas
Ennen kuin aloitat, kerää kaikki ainesosat ja käyttämäsi lasi - jo jäähdytetty, jos mahdollista.
- Määritä raskain neste, koska se muodostaa ensimmäisen kerroksen lasin pohjalle. Nämä ovat tyypillisesti reseptin makeimpia elementtejä, joista monilla on kerma- tai raskas siirappipohja ja korkeampi sokeripitoisuus.
- Jos juoma vaatii suhteellisen jäykkiä kerroksia, joiden tiheys on erilainen, pidä tankolusikkaa (myös tavallinen lusikka toimii) ylösalaisin lasin yläpuolella, edellisen kerroksen yläpuolella. Kaada seuraava raskain ainesosa varovasti. Lusikan kaareva pinta levittää nesteen tasaisesti ja pitää kerrokset ehjinä. Jos juoma vaatii vain kellukkeen, ravista tai sekoita peruspihkaa ja muita ainesosia normaalisti, kaada sitten kelluketta varovasti päälle. Joitakin sekoituksia tapahtuu luonnollisesti täällä; kelluvan ainesosan jänteiden katselu alaspäin on osa vaikutusta!
- Toista niin monta kertaa kuin resepti vaatii. Muista: Viimeisen pintakerroksen tiheyden tulisi olla kevyin.
Lisätietoja
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
