NEW YORK SOUR RESEPTI: KUINKA TEHDÄ NEW YORK SOUR COCKTAIL

New York Sour on viskin cocktail, jossa on epätavallinen ainesosa - punaviini.

Hyppää osioon

Mikä on New Yorkin hapan cocktail?
Klassinen New Yorkin hapan resepti
Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana opettaa mikologiaa Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana opettaa mikologiaa

Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.

Lisätietoja

Mikä on New Yorkin hapan cocktail?

New York Sour (alias Continental Sour tai Southern Whisky Sour) on viskihappo, johon on lisätty hedelmäinen punaviinikellu.

New York Sourissa on viisi perusainesosaa:

Viski : Sekä ruisviski että bourbon ovat hyväksyttäviä.
Yksinkertainen siirappi : Helpoin tapa makeuttaa cocktail. Käytä sokeria, jos sinulla ei ole yksinkertaista siirappia käsillä. Opi yksinkertaisen siirapin valmistamisesta täältä .
Tuoretta sitruunamehua : Tuorepuristetut sitrushedelmät ovat aina parempia kuin hapan seos. Jotkut baarimikot haluavat lisätä myös vähän appelsiinimehua.
punaviini : Kokeile hedelmää eteenpäin, kuivaa punaviiniä, kuten malbec tai shiraz. Punaviinin kellukkeen valmistamiseksi sinun on kaadettava viini varovasti baarilusikan takaosaan, lähellä cocktailin pintaa.
Munanvalkuainen : Munanvalkuainen on valinnainen ainesosa, joka antaa hapan samettisen tekstuurin.

Klassinen New Yorkin hapan resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

1 cocktail

Valmistusaika

5 min

Kokonaisaika

5 min

Ainekset

2 unssia viskiä
1 unssi tuoretta sitruunamehua
1 munanvalkuainen (valinnainen)
¾ unssi yksinkertaista siirappia
½ unssia kuivaa punaviiniä, kuten malbec tai shiraz

Yhdistä cocktail-ravistimessa viski, sitruunamehu, munanvalkuainen ja yksinkertainen siirappi jäällä. Ravista, kunnes munanvalkuainen emulgoituu ja vaahtoaa, noin 30 sekuntia.
Siivilöi kivilasi tuoretta jäätä. Kaada punaviini hitaasti lusikan takaosaan niin, että se kelluu juoman pinnalla.

Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.