Säilytä kotibaaria sopivilla lasiesineillä on jännittävä ensimmäinen askel matkalla amatöörimiksologiksi tulemiseen. Jos olet uusi baarimikko, et ehkä vielä tiedä eroa kaksinkertaisen vanhanaikaisen lasin ja highball-lasin välillä. Onneksi pienellä tutkimuksella ymmärrät erityyppisten lasiesineiden käytön ja pystyt ostamaan itsevarmasti sopivia baarilasit ja barware-tuotteita.
Hyppää osioon
- 18 tyyppistä cocktail- ja baarilasia
- Kuinka valita oikeat cocktaillasit
- Lisätietoja
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana opettaa mikologiaa Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana opettaa mikologiaa
Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.
kuinka käyttää uunibroileriaLisätietoja
18 tyyppistä cocktail- ja baarilasia
On olemassa laaja valikoima baarityökaluja ja baareja, joita baarimestareiden odotetaan pystyvän käyttämään taitavasti baarimisen aikana. Olitpa varastossa baarikärryt talon ympärillä tai toimitat ammattitaitoista baaria, on tärkeää, että ymmärrät eräiden joustavien cocktaillasien erot. Tässä on luettelo silmälasityypeistä, jotka todennäköisesti löydät hyvin varustetusta baarista:
kuinka valita huulipunan väri
- Olutlasi : Olut tarjoillaan erilaisissa lasissa oluen tyypistä riippuen. Olutmukit ja lasit ovat jokaisen ammattilaisen ja kotibaarin katkottua osaa. Oluen lasilajikkeisiin kuuluvat tavalliset tuopilasit, pilsner-lasit ja steiinilasit.
- Brandyn sniper : Brandy snifter on lyhyt varsi lasi, jossa on leveä kulho, jonka juomisen on tarkoitus kehto heidän kädessään. Useimpien varrallisten lasien on tarkoitus estää lämpöä siirtymästä kädestä cocktaileihin, mutta konjakki-sniperin lyhyt varsi on suunniteltu toimimaan päinvastoin.
- Samppanjahuilu : Samppanjahuilut ovat eräänlainen pitkä ja hoikka pohjatuote, jota käytetään samppanjaan ja muihin kuohuviinilajikkeisiin. Ne on suunniteltu estämään lämmön siirtyminen kädestä samppanjaan ja pitämään kuohuviini tasaisena. On olemassa useita muita samppanjalaseja, mukaan lukien samppanjatulppaani ja samppanjalautanen (tai samppanjakuppi), mutta samppanjahuilut ovat suosituin lasi kuohuviinin tarjoamiseen.
- Collins-lasi : Korkea ja laiha lasi, jota käytetään yleensä sekoitettuihin juomiin, Collins-lasi on samanlainen kuin highball-lasi, mutta hieman pitempi ja kapeampi. Collins-lasit voidaan käyttää erilaisiin juomasekoituksiin mukaan lukien Tom Collins josta se saa nimensä.
- Irlantilainen kahvilasi : Irlantilaista kahvia tarjoillaan perinteisesti paksussa lasikahvikupissa, jossa on tukeva kahva, jotta juomisen käsi ei pala. Irlantilaisilla kahvilasilla on usein kaareva suu, jotta täytteet, kuten kuohuviini tai kermavaahto, eivät pääse valumaan.
- Coupe-lasi : Coupe on joskus vaihdettavissa samppanjalautanen kanssa, ja se on laajakulmainen varsi käsityö cocktaileja kuten sivuvaunu ja ilmailun .
- Kuparimuki : Moskovan muuli ei olisi Moskovan muuli, ellei sitä tarjoilla sen ikonisessa kuparimukissa. Kupari pitää juoman jäähdytettynä kahvalla, joka kaartuu ulospäin estääkseen lämmön siirtymisen juomisen kädestä.
- Sydänlasi : Sydämellistä lasia (tai jälkiruokalasia) käytetään yleensä pienen määrän alkoholijuomien nauttimiseen jälkiruokajuomien jälkeen. Se on samanlainen kuin ammuttu lasi, mutta varrella ja siinä on vain kaksi unssia nestettä.
- Highball-lasi : Highball-lasit ovat korkeita, kapeita. Ne ovat pitempiä kuin kivilasi ja lyhyempi kuin Collins-lasi, ja ne sopivat erinomaisesti sekoitettujen juomien tai väkevien alkoholijuomien tarjoamiseen kivillä.
- Hurrikaanilasi : Hämmästyttävän muotoinen lasi, jolla on kaareva kaarevuus, Hurricane-lasit ovat yleensä erittäin suuria ja yleensä niissä voi olla 20 unssia nestettä.
- Julep cup : Tina- tai hopeakuppi, joka on erityisesti suunniteltu Minttu Julepille, Julep-lasi on suunniteltu eristämään Minttu Julepin ajeltu jää Kentucky Derby -päivän kevään kuumuudelta.
- Margarita-lasi : Varretut lasit, joissa on hyvin leveä kulho, Margarita-lasit on suunniteltu pitämään sekoitettua tai jäätynyttä Margaritasia ja pitämään reunalla kiinni olevaa suolaa maun ja tekstuurin vuoksi.
- Martini-lasi : Martini-lasit ovat olleet katkottua cocktaillasia jo 1900-luvun alkupuolelta lähtien, jolloin ne keksittiin vaihtoehtona coupe-lasille. Martini-lasi on ikoninen cocktaillasi, ja useimmissa kotibaareissa on Martini-lasisarja, joka valmistaa sekoitettuja juomia, kuten Martini ja Manhattans.
- Nick & Nora -lasi : Nick & Nora -lasit ovat moderneja versioita coupe-lasista, jotka ovat kellomaisia kuin tavallinen coupe.
- Punaviinilasi : Punaviinin rohkealle tuoksulle ja maulle suunnitelluissa punaviinilaseissa on erittäin leveä kulho, jonka on tarkoitus antaa punaviinin tuoksujen juoda kohti juovan nenää ja suuta.
- Kiviä lasia : Kivilasin setti on katkottua mistä tahansa kotibaarista. Kivilaseja on kahta lajiketta: yksi kivilasi ja kaksinkertainen kivilasit. Molemmat ovat pieniä ja tukevia, kaksinkertainen on hieman suurempi kuin yksi lasi. Kivilaseja voidaan käyttää väkevien alkoholijuomien tarjoamiseen siistinä tai kivillä cocktaileja, kuten vanhanaikainen .
- Glencairn viskilasi : Skotlannin Glencairnin tislaamo on kehittänyt nämä lasit makulaseiksi, ja useimmat skotlantilaiset viskin harrastajat pitävät niitä nyt vakiomaisina viskilasina. Ne ovat muotoisia kuin tulppaani, jonka leveä pohja kaartuu kapeammalle reunalle.
- Valkoviinilasi : Valkoviinilasit näyttävät hyvin samanlaisilta kuin punaviinilasit, mutta ovat hieman kapeampia, koska kevyemmät tuoksut ja maut vaativat vähemmän tilaa sekoittamiseen ja ilmastamiseen.
Kuinka valita oikeat cocktaillasit
Kaikkia kotibaareja ei tarvitse varustaa kaikentyyppisillä cocktaillasilla. On useita tekijöitä, jotka on otettava huomioon valittaessa, minkä tyyppisiä laseja haluat ostaa omalle baarillesi, mukaan lukien:
- Kustannus : Cocktail- ja juomalasit voivat olla erittäin kalliita. Jos mikologia on sinulle uusi asia, harkitse aloittamista muutamalla perustyypillä juomatarvikkeita ja sitten kokoelman laajentamista ajan myötä.
- Helppokäyttöisyys : Jotkut cocktaillasit ovat helpompia käyttää ja puhdistaa kuin toiset. Kun valitset esimerkiksi tavallisen Martini-lasin ja varreton Martini-lasin välillä, kannattaa harkita kumpi on kestävämpi. Cocktaillasit ovat herkempiä kuin muut keittiön niitit, kuten ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat tai jopa keraamiset levyt. Jos helppokäyttöisyys on sinulle tärkeää, pidä silmällä tukevia laseja ja astianpesukoneelle sopivia etikettejä ostaessasi.
- Avaruus : Jos sinulla on varastossa rajoitetusti tilaa oleva kotiruokabaari, kannattaa ehkä vähentää ostamiesi juomalaseiden ja varren lasien määrää. Mieti, kuinka paljon hyllyjä sinun on säilytettävä lasitavaroita ja tarvitsetko ylimääräistä tilaa tiellä ruokailuvälineille, astioille ja muille keittiön niiteille.
- Juomatyypit : Kysy itseltäsi, minkä tyyppisiä juomia olet todennäköisesti tekemässä ja riippumatta siitä, mihin varastoit hyllyt erikoisilla cocktaillasilla. sinulla on oikeat laitteet niiden valmistamiseen . Varmista, että ostat baarityökaluja, kuten siivilöitä, cocktail-ravistimia ja leikkuulautoja, jotta tiedät minkä tyyppisiä juomia voit tehdä, ennen kuin ostat sopivia lasiesineitä.
Lisätietoja
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
