Kuinka varastoida kotipalkki: välttämättömät alkoholijuomat, sekoittimet ja työkalut

Hyvin varustellun kotibaarin tarjoaminen antaa sinulle hyvän paikan viihdyttää vieraita ja harjoittaa mixologisia taitojasi. Varastamalla baarisi pienellä valikoimalla väkeviä alkoholijuomia, sekoittimia, lasiesineitä ja baarityökaluja, voit tehdä melkein minkä tahansa tavallisen sekoitetun juoman ja jopa keksiä muutamia uusia cocktaileja.

Hyppää osioon

• 3 asiaa, jotka on otettava huomioon kotipalkin varastointiin
• 6 välttämätöntä alkoholijuomaa mihin tahansa kotibaariin
• 6 perussekoitinta mihin tahansa kotibaariin
• Kuinka valita lasit kotipalkkiin: 7 lasityyppiä
• 8 välttämätöntä baarityökalua kotona tapahtuvaan baarimiseen
• Lisätietoja
• Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista

Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.

miten pääset ääninäyttelijäksi

3 asiaa, jotka on otettava huomioon kotipalkin varastointiin

Kotipalkin säilyttäminen saattaa tuntua pelottavalta tehtävältä, mutta tosiasia on, että tarvitset vain suhteellisen pienen valikoiman tarvikkeita laajan valikoiman suosittujen juomien valmistamiseen. Tässä on muutama huomioitava asia, kun varastoit baaria:

1. Kustannus : Kuinka paljon haluat viettää kotibaarissasi? Huippuluokan juomat ja barware voivat päätyä maksamaan sinulle melko paljon rahaa, mutta markkinoilla on paljon budjettiystävällisiä vaihtoehtoja. Määritä selkeä budjetti kotipalkkiin ennen ostosten aloittamista, jotta voit tehdä tietoon perustuvia valintoja.
2. Avaruus : Kotibaarillesi varattu tila voi rajoittaa juomien ja barware-kokoelmien kokoa. Kotibaarisi voi viedä koko kellarin tai se voi sijaita yhdessä baarivaunussa. Ole realistinen kotipalkkisi mahtuvien pullojen ja lasien lukumäärässä.
3. Juomat : Tee luettelo joistakin suosikkicocktaileistasi sekä suosituista juomista, joita haluat tarjota vieraille. Luettele jokaiselle juomalle tarvittavat ainesosat, baarityökalut ja lasitavarat. Tämä auttaa sinua rakentamaan ostoslistan ja varmistamaan, että sinulla on tarvikkeet tärkeimpien mielesi juomien valmistamiseen.

6 välttämätöntä alkoholijuomaa mihin tahansa kotibaariin

Uudet mikologit pyrkivät yliarvioimaan kotibaarissa tarvittavan alkoholin määrän. Tarvitset vain pienen kokoelman peruselementtejä useimpien tavallisten cocktaileiden valmistamiseksi. Tässä on joitain alkoholityyppejä, joita jokaisessa kotibaarissa tulisi olla:

1. Vodka : Vodka on enemmän sekoitettujen juomien ainesosa kuin mikään muu alkoholityyppi. Se on uskomattoman monipuolinen henki, jota voi ostaa useilla hinnoilla. Jokaisessa kotibaarissa on oltava vähintään yksi tai kaksi erilaista vodkaa.
2. Gin : Jotkut ihmiset ovat ihastuneempia giinin makuun kuin toiset, mutta sinun pitäisi aina olla pullo giniä kotipalkin takana henkilökohtaisista mieltymyksistäsi huolimatta. Gin Martinis ja Gin ja Tonics ovat suosittuja juomia, joita sinun pitäisi pystyä tekemään, kun vieraat pyytävät niitä.
3. Tequila : Margaritas ovat hauskoja ja juhlallisia juomia, jotka ovat erityisen suosittuja kesäkuukausina. Hyvä nyrkkisääntö kotibaarimiehille on, että halvempi blanco tequilapullo on käsillä margaritoille ja mukavampi pullo niille, jotka haluavat suoraa tequilaa tai soodaan sekoitettua.
4. Huone : Yksi pullo valkoinen rommi Daiquirikselle ja Mojitos ja toissijainen tummempi rommi seikkailunhaluisempien rommipohjaisten juomien kattamiseksi. Tämä on hieno tapa aloittaa rommikokoelman rakentaminen.
5. Viski : Viskityylejä on monia, jokaisella on oma erillinen makuprofiilinsa ja ominaisuutensa. Tämän vuoksi yhden viskipullon valinta baariin on hankala ehdotus. Hyvä tapa aloittaa viskikokoelmasi on ostaa yksi pullo bourbonia ja yksi pullo sekoitettua ruisviskiä. Bourbonin tulisi pitää itsensä, kun sitä tarjoillaan kivillä tai siistinä, ja ruis toimii parhaiten klassisena viskin cocktaileja kuin vanhanaikainen tai Manhattan .
6. Liköörit : Pieni valikoima liköörejä on kätevä cocktaileja valmistettaessa, ja monet työskentelevät itsestään illallisen jälkeisenä pilkkomisena. Joitakin perusniittejä ovat: Amaretto, Campari, Cointreau (tai jokin muu Triple Sec, joka sopii Margaritasille) ja Vermouth.

6 perussekoitinta mihin tahansa kotibaariin

Suurin osa cocktaileista vaatii sekoittimen tai kaksi. Peruskokoelma liköörejä ja monipuolinen sekoittajaryhmä antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa useimpia tavallisia cocktaileja. Tässä on joitain miksereitä, jotka jokaisella kotipalkilla pitäisi olla:

1. Mehut : Mehu on perusaine monissa cocktaileissa. Jokaisessa kotibaarissa on oltava pulloja appelsiinimehua, karpalomehua, tomaattimehua, sitruunamehua ja limettimehua. Tämän sarjan avulla voit valmistaa useimpia tavallisia cocktaileja.
2. Katkera : Pullon Angostura-aromaattisia katkeroita tai Peychaudin katkeroita kattaa suurimman osan tarpeistasi, ja jokaisen pullon tulisi kestää vähintään vuosi. Sinulla voi olla enemmän pulloja katkeroita, kuten Scrappy's tai Regan's Orange Bitters, jos haluat kokeilla makuja cocktaileissasi.
3. Yksinkertainen siirappi : Tätä ei tarvitse lisätä ostoslistallesi, koska yksinkertainen siirappi on vain hieno termi sokerille ja vedelle. Tee oma yksinkertainen siirappi kotona ja pidä tuoretta pulloa baarin takana nopeana ja helpona tapana makeuttaa cocktailejasi. Opi valmistamaan yksinkertainen siirappi reseptimme avulla täältä .
4. Grenadiini ja hapan seos Kaksi välttämätöntä sekoitinta, jotka löytyvät jokaisen baarin takaa, grenadiini ja hapan seos, voidaan joko ostaa myymälästä tai tehdä kotona.
5. Virvoitusjuomat : Jokaisessa baarissa tulisi olla kokoelma perusvirvoitusjuomia sekä kerma-soodaa ja tonic-vettä. Virvoitusjuomat voidaan sekoittaa cocktaileihin tai tarjoilla yksin juomattomille vieraille.
6. Koristeet : Vaikka koristeet eivät ole teknisesti sekoittimia, ne ovat hieno tapa parantaa cocktailin esittelyä ja makua. Pidä baarissasi maraschino-kirsikoita, appelsiineja ja greippejä, jotta saat monipuolisen valikoiman koristeita lisättäväksi cocktaileihisi.

MasterClass

Ehdotettu sinulle

Verkkokurssit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.

Opeta mikologiaa

Opettaa ruoanlaittoa I.

Opettaa ruoanlaittoa

Opettaa kotiruokaa

Kuinka valita lasit kotipalkkiin: 7 lasityyppiä

Ajattele kuin ammattilainen

Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.

Koti baarimestarina haluat ymmärtää eräiden joustavien cocktaillasien erot. Tässä on luettelo silmälasityypeistä, jotka todennäköisesti löydät hyvin varustetusta kotibaarista:

1. Olutlasi : Olut tarjoillaan erilaisissa lasissa oluen tyypistä riippuen. Olutmukit ja lasit ovat jokaisen ammattilaisen ja kotibaarin katkottua osaa. Oluen lasilajikkeisiin kuuluvat tavalliset tuopilasit, pilsner-lasit ja steiinilasit.
2. Samppanjahuilu : Samppanjahuilut ovat eräänlainen pitkä ja hoikka pohjatuote, jota käytetään samppanjaan ja muihin kuohuviinilajikkeisiin. Ne on suunniteltu estämään lämmön siirtyminen kädestä samppanjaan ja pitämään kuohuviini tasaisena. On olemassa useita muita samppanjalaseja, mukaan lukien samppanjatulppaani ja samppanjalautanen (tai samppanjakuppi), mutta samppanjahuilut ovat suosituin lasi kuohuviinin tarjoamiseen.
3. Collins-lasi : Korkea ja laiha lasi, jota käytetään yleensä sekoitettuihin juomiin, Collins-lasi on samanlainen kuin highball-lasi, mutta hieman pitempi ja kapeampi. Collins-laseja voidaan käyttää erilaisiin sekoituksiin juomia, mukaan lukien Tom Collins josta se saa nimensä.
4. Martini-lasi : Martini-lasit ovat olleet katkottua cocktaillasia jo 1900-luvun alkupuolelta lähtien, jolloin ne keksittiin vaihtoehtona coupe-lasille. Martini-lasi on ikoninen cocktaillasi, ja useimmissa kotibaareissa on Martini-lasisetti, jotta voidaan valmistaa sekoitettuja juomia, kuten Martinis ja Manhattans.
5. Punaviinilasi : Punaviinin rohkealle tuoksulle ja maulle suunnitelluissa punaviinilaseissa on erittäin leveä kulho, jonka on tarkoitus antaa punaviinin tuoksujen juoda kohti juovan nenää ja suuta.
6. Kiviä lasia : Kivilasin setti on katkottua mistä tahansa kotibaarista. Rocks-lasit ovat kahta lajiketta: yksi- ja kaksinkertaiset kivilasit. Molemmat ovat pieniä ja tukevia, kaksinkertainen on hieman suurempi kuin yksi lasi.
7. Valkoviinilasi : Valkoviinilasit näyttävät hyvin samanlaisilta kuin punaviinilasit, mutta ovat hieman kapeampia, koska kevyemmät tuoksut ja maut vaativat vähemmän tilaa sekoittamiseen ja ilmastamiseen.
   

8 välttämätöntä baarityökalua kotona tapahtuvaan baarimiseen

Toimittajat valitsevat

Osa baarimestarista on oppimista jokainen baarilaitteisto ja tekniikka sen käyttämiseksi asianmukaisesti. Tässä on luettelo palkkityökaluista ja lyhyt kuvaus kunkin työkalun käytöstä:

1. Pullonavaaja : Kädessä pidettävä tai seinään asennettava pullonavaaja on välttämätön baarityökalu kotipartureille. Pullonavaajien avulla voit nopeasti avata olutpullot ja sekoittimet helposti.
2. Leikkuulauta : Hyvässä kotibaarissa on oltava vähintään pari leikkuulautaa, jotta koristeet ja ainesosat voidaan valmistaa erilaisille cocktaileille. Muutama käsilläsi antaa sinun vaihtaa ja valmistaa juomia pidempään ilman, että sinun tarvitsee pestä leikkuulautaasi.
3. Cocktail-ravistin : Cocktail-ravistinsarja on pakollinen ravistellun cocktailin valmistamiseksi. Valittavana on useita erilaisia ​​cocktail-ravistimia. Niin kauan kuin ravistelijasi on kestävä ja valmistettu vahvasta materiaalista, kuten ruostumattomasta teräksestä, sen pitäisi tehdä temppu. Se, ostatko loppusekoittajan tai Bostonin ravistimen, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja siitä, kuinka paljon olet valmis käyttämään.
4. Raastin : Raastin-, kuorinta- ja zester-sarjan avulla voit valmistaa sitrushedelmiä käytettäväksi koristeina. Erilaiset juomat vaativat erityyppisiä koristeita, ja hyvä raastin antaa sinulle joustavuuden valitsemiesi koristeiden tyypeissä.
5. Jääntekijä : Jokainen baari tarvitsee jäätä. Olipa kyseessä täysiteollisuuden jääpalakone tai hotellijääkauha, on tärkeää, että sinulla on eristetty ja puhdas paikka jään pitämiseen juomissa käytettäväksi. Jotkut baarimikot käyttävät mieluummin käsityöläistä jäämuotia jääkukkien tekemiseen tavallisten jääkuutioiden sijaan. Mikä tahansa valitsemasi jäänvalmistusmenetelmä on hieno, varmista vain, että sinulla on nimetty paikka, joka pitää jääsi kylmänä.
6. Ryypyn mittalasi : Jigger on tiimalasin muotoinen mittaustyökalu, joka on katkona minkä tahansa tankosarjan kanssa. Jiggerin toinen puoli sisältää mittakupin tavalliselle laukaukselle ja toinen on hieman pienemmälle poni-laukaukselle.
7. Lasien sekoittaminen : Kestävä sekoituslasi antaa sinulle määrätyn paikan sekoittaa ja yhdistää ainesosia cocktaileihin. Jotkut sekoituslasit on suunniteltu koristeellisilla syövytyksillä, ja ne voivat olla mukava koristeellinen lisä palkin yläosaan.
8. Sekoitin : Cocktail-sekoittimet ovat pitkiä sekoitusvälineitä, joiden avulla baarimikot voivat sekoittaa sekoitetun juoman nopeasti roiskuttamatta ainesosia baarin päälle. Baarilusikkaa voidaan käyttää myös sekoittamiseen, jos sinulla ei ole sekoitinta käsillä.

Lisätietoja

Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.

Ero tieteellisen teorian ja tieteellisen lain välillä