Aviation-cocktailresepti oli yksi mikologian varhaisista kulttiklassikoista. Selkeällä purppuranvärisellä ja kukkainen muistiinpanollaan Aviation oli suosittu cocktail lyhyeksi ajaksi. Cocktailissa on kuitenkin muutama keskeinen, mutta harvinainen likööri, mikä tekee Aviationista enemmän erikoisjuoma kuin yhteinen cocktail.
Hyppää osioon
- Mikä on ilmaiskocktailin historia?
- Ilmailuresepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.
Lisätietoja
Mikä on ilmaiskocktailin historia?
Aviation-cocktail on juoma, joka on ollut olemassa 1900-luvun alkupuolelta lähtien. Sen alkuperäinen resepti Hugo Ensslinin mukaan Sekoitettujen juomien reseptit (1916), vaati giniä, maraschino-likööriä, crème de violettea ja sitruunamehua. Tämä klassinen cocktail koki suosionsa ylä- ja alamäkiä, mutta ei koskaan kadonnut täysin baarimikko-näyttämöltä, koska se esiintyi toisessa vaikutusvaltaisessa tomussa, Harry Craddockin Savoy Cocktail Book (1930). Useissa muissa baarimikirjoissa oli resepti tälle klassiselle gin-cocktailille, mutta ne eivät sisältäneet harvinaisia crème de violette -vihreitä, mikä joidenkin mielestä tekee siitä todellisen ilmailureseptin.
Juoma koki elpymisen 1990-luvun lopulla, kun sekoitustaito palasi, ja klassisten violettijuomien palatessa paikalle, kun heillä oli enemmän pääsy kukka-likööreihin.
Ilmailuresepti
Tekee
1 cocktailValmistusaika
3 minKokonaisaika
3 minAinekset
- 2 unssia giniä
- ¼ unssi maraschino-likööriä
- ¼ unssi violetti kerma
- ½ unssia tuoretta sitruunamehua
- Koristele maraschino-kirsikalla tai liekillä sitruunankuorella
- Valmista jäähdytetty Martini-lasi ja kerää gini, maraschino-likööri, crème de violette ja sitruunamehu.
- Täytä cocktail-ravistin jäillä ja kaada ainekset.
- Ravista hyvin.
- Siivilöi Martini-lasiin.
- Koristele maraschino-kirsikalla tai sitruunankuorella.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
