Tärkein Ruoka Ylisuolatun keiton korjaaminen: 4 tapaa pelastaa suolainen keitto

Ylisuolatun keiton korjaaminen: 4 tapaa pelastaa suolainen keitto

Horoskooppi Huomenna

Suola voi muuttaa minkä tahansa keiton miedosta pommiksi. Mutta mitä tapahtuu, kun kotitekoinen keittosi osoittautuu liian suolaiseksi? Älä huoli, se tapahtuu useimmille kokkeille. On olemassa muutama helppo korjaus suolaisuuden lieventämiseksi, jotta voit nauttia työsi hedelmistä.



Hyppää osioon


Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoa Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoa

Opi 16 oppitunnilla yksinomaisia ​​reseptejä ja ruoanlaittotekniikoita Spagon ja CUT: n takana olevalta kokilta.



Lisätietoja

Wolfgang Puck kertoo, kuinka ylikyllästetty keitto korjataan

Videosoitin latautuu. Toista video pelata Mykistää Nykyinen aika0:00 / Kesto0:00 Ladattu:0% Suoratoiston tyyppiELÄÄHakeudu elämään, pelaa tällä hetkellä livenä Jäljellä oleva aika0:00 Toistonopeus
  • 2x
  • 1,5x
  • 1x, valittu
  • 0,5x
1xLuvut
  • Luvut
Kuvaukset
  • kuvaukset pois päältä, valittu
Tekstitykset
  • tekstitysten asetukset, avaa tekstitysasetusten valintaikkunan
  • tekstitykset pois, valittu
  • Englanti Tekstitykset
Laatutasot
    Ääniraita
      Koko näyttö

      Tämä on modaalinen ikkuna.

      Valintaikkunan alku. Escape peruuttaa ja sulkee ikkunan.

      TekstiVäriValkoinenMustaPunainenVihreäsininenKeltainenMagentaSyaaniLäpinäkyvyys Läpinäkymätön PuoliläpinäkyväTaustaVäriMustaWhitePunainenGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentIkkunaVäriMustaWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueKirjasinkoko50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Tekstireunan tyyliEi korostettuPainettuYhdenmukainenDropshadowFont-perheProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptPienet kirjaimet nollataanpalauta kaikki asetukset oletusarvoihinTehtySulje modaalinen valintaikkuna

      Valintaikkunan loppu.



      Wolfgang Puck kertoo, kuinka ylikyllästetty keitto korjataan

      Wolfgang Kiekko

      Opettaa ruoanlaittoa

      Tutki luokkaa

      4 tapaa korjata ylisuolattua keittoa

      Kokeile yhtä näistä neljästä tapasta pelastaa suolainen keitto.

      1. Lisää meijeri . Yksi helpoimmista tavoista kompensoida ylisuola on lisätä meijeriä. Jos sinulla on maitotuotteita jääkaapissa, lisää kulhoon jogurtti, raskas kerma, maito tai smetana ennen tarjoilua. Maitotuotteen neutraali maku palvelee laimennustoimintoa ja lisää myös kermaisuutta keittoon. Kookosmaito, avokado tai oliiviöljypyörre voivat toimia samanlaisena toimintona vegaanikeittojen kanssa.
      2. Lisää happoa . Se voi tuntua epäluuloiselta, mutta pienen määrän hapon lisääminen keittoon voi poistaa osan suolaisesta mausta häiritsemällä makuhermojasi. Kokeile purista sitruunamehua tai omenaviinietikkaa. Ja jos keität ruokaa, jossa on murskattuja tomaatteja, heitä lisää - tomaatit ovat hyvin happamia.
      3. Kokeile perunan temppua . Suolan torjumiseksi aseta kuorittu raaka peruna keittoastiaan. Tärkkelyspitoinen mukula imee nestettä ja osan ylimääräisestä suolasta. Sinun on poistettava peruna, kun se on täysin kyllästetty ylimääräisellä suolalla, mutta ennen kuin se on täysin kypsennetty, noin 30 minuuttia. (Perunan leikkaaminen paloiksi maksimoi pinta-alan, nopeuttaa tätä prosessia, mutta lisää myös mahdollisuutta, että suolainen peruna sisällytetään keittoon.)
      4. Laimenna . Jos olit liian liberaali suola-ravistelijan kanssa ja sinulla on jäljellä olevia ainesosia reseptistä, voit alentaa suolapitoisuutta lisäämällä lisää muita ainesosia keittoon. Suolaton liemi (ei vähäsuolainen liemi, johon on vielä lisätty suolaa), vesi ja vihannekset ovat parhaat panoksesi. Jos keittosi laimentaminen tekee siitä liian ohuen, käytä lusikallista maissitärkkelystä sakeuttimena.
      Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoa Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa I Alice Waters opettaa kotiruuantaidetta Thomas Keller opettaa ruoanlaittotekniikkaa

      Haluatko oppia lisää ruoanlaitosta?

      Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit ovat opettaneet, mukaan lukien Wolfgang Puck, Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Gordon Ramsay, Alice Waters ja paljon muuta.




      Kalorilaskin