Supervihreiden taistelu: Kale Vs. Pinaatti

Terveellisen ruokailun salissa lehtivihreät vihannekset hallitsevat korkeinta - ja jos erityisesti kahden lehtivihanneksen täytyy jakaa valtaistuin, se on lehtikaali ja pinaatti. (Tai, pinaatti ja lehtikaali. Älkäämme soittako suosikkeja.)

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on ero pinaatin ja lehtikaalin välillä?
• Onko lehtikaali tai pinaatti terveellisempiä?
• Keittäminen pinaatin kanssa
• Keittäminen Kalen kanssa
• Super Green Smoothie Resepti

Mikä on ero pinaatin ja lehtikaalin välillä?

Raa'an pinaatin ja raaka-lehtikaalin supervoimia mitataan enimmäkseen antioksidanteissa - erityisesti karotenoideissa ja flavonoideissa, kahdessa hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvässä fyto-ravintoaineessa. Paitsi että he ovat vastuussa syötävien kasvien valtakunnan eloisista väreistä, karotenoideja ja flavonoideja sisältävä ruokavalio on yhdistetty lukuisiin terveyshyötyihin.

kuinka lukea nukkeja koskevia piirustuksia

• Pinaatti : Amaranthaceae-perheen jäsen, pinaatti laskee sardin, punajuuret ja quinoan sen ei-niin kaukaisiin suhteisiin. Sen herkät, löysät lehdet ovat suosittuja salaateissa, mutta sen kermainen koostumus ja korkea vesipitoisuus tekevät siitä erityisen hyödyllisen tyhjänä makupainona tai kirkkaana lisäyksenä soseisiin, kastikkeisiin ja jopa pasta-taikinaan. Yhtä sen tähtikarotenoideista kutsutaan epoksiksantofylleiksi, tulehduskipulääkkeiksi, joiden on osoitettu auttavan eturauhassyövän ennaltaehkäisyssä, sydänsairauksissa ja luuston terveydessä.
• Lehtikaali on ristikkäisten vihannesten Brassica-perheen jäsen, johon kuuluu muun muassa kaali, ruusukaali ja collard-vihreät. Kale-sirut saattavat olla sen nykyaikainen maine, mutta sen runsas rakenne soveltuu hyvin sekä proteiinipakattuihin salaatteihin että rikkaisiin ruokiin, kuten keittoihin ja muhennoksiin. Se on täynnä A-, C-vitamiineja ja hämmästyttävän 900 prosenttia suositellusta päivittäisestä K-vitamiiniarvostasi, ja merkittävimmät karotenoidit ovat luteiini ja beetakaroteeni, jotka voittavat vapaita radikaaleja ja oksidatiivista stressiä, kaihin, ateroskleroosin takana olevaa moottoria, ja keuhkosairaus.

Onko lehtikaali tai pinaatti terveellisempiä?

Vastaus tähän kysymykseen riippuu siitä, mihin aiot keskittyä joka päivä. Vaikka lehtikaali sisältää noin 14 prosenttia enemmän proteiinia kuin pinaatti, pinaatissa on vähitellen enemmän kuitua. Kalan kalorit ovat kaksinkertaiset, mutta vitamiinijalanjälki on paljon suurempi. Molempien lehtivihannesten ravintoarvo menee pitkälle vähentämään monien erilaisten syöpien riskiä ja parantamaan immuunijärjestelmääsi.

Keittäminen pinaatin kanssa

Pinaatti voidaan keittää millä tahansa tavalla - vaalennettuna, höyrytettynä, paistettuna - mutta korkean vesipitoisuuden takia paistaminen on paras vaihtoehto auttaa valmistamaan nestettä. Jotkut reseptit saattavat jopa kehottaa sinua painamaan ja tyhjentämään sitä edelleen, ennen kuin sisällytät sen astioihin.

kuinka kirjoittaa yksinkertainen runo

Keittäminen Kalen kanssa

Kun valmistat kalaa, poista ensin sen puiset, kuituiset varret tummanvihreistä lehdistä. Voit sitten viipaloida sen nauhoiksi, repiä maalaismaisiin paloihin käsin tai paahtaa lehdet kokonaisina. Lisätietoja kalasta on täydellisessä oppaassamme tässä .

Super Green Smoothie Resepti

1 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 1 kourallinen lehtikaali, pesty ja revitty palasiksi
• 1 kourallinen pinaatti, pesty
• 1 kuppi pakastettua ananasta
• 1 kuppi mantelimaitoa
• 1 rkl hampunsiemeniä

Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.