Kun valmistaudumme lomakauteen, jotkut meistä voivat olla hyvin maustettuja valmistamaan lomaa. Ja jotkut meistä saattavat valmistautua valmistamaan ensimmäistä lomaillallista. Jälkimmäisessä tilanteessa sinulla ei ehkä ole maallista aavistustakaan kalkkunan keittämisestä. Mutta älä huoli, meillä on sinut.
Tai tarkemmin sanottuna, meillä on erittäin hyödyllistä (ja maukasta) tietoa jaettavaksi kanssasi Arjen viihdettä se on suojattu! Tarvitset hämmästyttävän paahdetun kalkkunan valmistamiseen vain muutaman tuoreen yrtin, nippu voita (kuten paljon voita!) sekä itse ja pippuria!
Joten mennään asiaan!
Kuinka valmistaa kalkkunaa – usein kysyttyjä kysymyksiä
Kuinka kauan kalkkunan pitää sulaa?
Pakastettu kalkkuna kestää 1 päivän jääkaapissa sulamisaikaa jokaista 4 kiloa kohden. Joten jos sinulla on 12 kiloa painava kalkkuna, varaa 3 päivää sulamisaikaa.
Noin 2 tuntia ennen ruoanlaiton aloittamista kannattaa ottaa kalkkuna jääkaapista. Tämä auttaa varmistamaan nopeamman ja illallisemman ruoanlaiton.
kuinka ripustaa kuvakudos seinälle ilman nauloja
Kuinka kauan sulatetun kalkkunan tulisi keittää?
Normaali kypsennysaika on noin 18-20 minuuttia kiloa kohden, mutta saatat huomata, että suurempi tai pienempi lintu vaatii enemmän tai vähemmän aikaa.
Voit käyttää pikalukemaa lämpömittaria nähdäksesi, onko kalkkuna saavuttanut 165 astetta paksuimmasta kohdastaan. Jos sitä ei ole, työnnä se takaisin uuniin 15 minuutin välein, kunnes se on tullut.
Kun olet asettanut ajastimen, varmista, että käytät sen ajan aloittaaksesi lisukkeet, joita tarjoat linnusi kanssa.
Kuinka keitän kalkkunan, jos sitä ei ole sulatettu?
Täysin pakastettu kalkkuna voidaan keittää, tiedä vain, että se kestää kauemmin kuin sulatettu lintu. Haluat varata noin 50 % enemmän aikaa varmistaaksesi, että linnun keskiosa on täysin kypsä. Muista myös tarkistaa sisälämpötila lihalämpömittarilla, sillä haluat sen olevan vähintään 165 astetta ennen tarjoilua.
Missä lämpötilassa minun pitäisi kypsentää kalkkunani?
Suosittelemme alla olevaa reseptiä varten – suosittelemme 325 Fahrenheit-astetta.
Millaista pannua minun tulisi käyttää kalkkunan kypsentämiseen?
Valitse tukeva metalli- tai lasipannu, joka on juuri lintuasi suurempi. Näin varmistetaan, etteivät mehut läikky kypsennyksen aikana eivätkä aiheuta kuumia pisteitä uunin pohjalle.
Kuinka estän kalkkunan palamasta?
Vuoraa pannu alumiinifoliolla ja laita pohjalle nippu sitruuna- tai appelsiiniviipaleita ja lisää sitten timjamin oksia. Hedelmät antavat linnulle luonnollista kosteutta sen paistaessa ja auttavat myös estämään palamisen palamisen pannun pohjassa.
Kiitospäivän kalkkunan resepti Kalkkunan kypsentäminen, varsinkin ensimmäistä kertaa, voi tuntua uskomattoman intensiiviseltä ja jopa ylivoimaiselta. Mutta pidämme asian yksinkertaisena. Valmista, mausta ja paahda kalkkunaasi, kunnes kalkkunan tummin (ja paksuin) kohta saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta, ja sinulla on täydellinen mestariteos kiitospäivän illalliselle!
Annokset: 10
Ainesosat
- 1 kokonainen kalkkuna, 14-16 lb, huoneenlämmössä
- 1/41/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu
- 1/41/4 kuppia jauhettua tuoretta salviaa
- 1/41/4 kuppia jauhettua tuoretta rosmariinia
- 2 rkl tuoretta timjamia, varret poistettuna
- Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 keskikokoista omenaa, neljäsiksi leikattuna
- 2 keltasipulia, neljäsiksi leikattuna
- 2 sellerikylkeä hienonnettuna
- 2 kuppia kana- tai kalkkunalientä
Ohjeet
Järjestä ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja poista yläritilä. Aseta paistoritilä suuren paistinpannun (perinteisen tai kertakäyttöisen) keskelle. Kuumenna uuni 325 °F:seen.
Aseta kalkkuna suurelle uunipellille tai leikkuulaudalle valmistamaan. Poista kalkkunan kaula ja sisäosat ontelosta ja anna linnun istua huoneessa
lämpötila.
Kun kalkkuna on ollut jääkaapista 2 tuntia, kuivaa kalkkunan ontelo ja ulkopinta talouspaperilla. Löysää varovasti rintojen ja jalkojen ihoa työntämällä kättäsi varovasti lihan ja ihon väliin, jotta ne erottuvat repeytymättä.
Siirrä kalkkuna valmistettuun paistinpannuun. Kaada ja harjaa sulatettua voita tasaisesti kalkkunan syvennykseen ja koko ulkokuoren alueelle sekä löystyneen rinta- ja sääreen ihon alle.
Sekoita pienessä kulhossa tuoreet yrtit ja ripottele tasaisesti kalkkunan onteloon ja ulkokuoreen. Mausta reilusti ja tasaisesti
suolaa ja pippuria.
Sido kalkkunan jalat yhteen keittiölangalla ja työnnä siivet kalkkunan alle. Aseta omenaneljännekset, sipulineljännekset ja selleri onteloon ja kalkkunan ympärille. Kaada kana- tai kalkkunalientä uunivuoan pohjalle.
Paista kantta ilman 3–31/2 tuntia, harsi kalkkunaa 30 minuutin välein pannulla. Testaa lihan kypsyys asettamalla siihen lihalämpömittari
reiden paksuin osa, joka ei kosketa luuta, jotta näet, rekisteröikö se vähintään 165 °F. Aloita tarkistaminen 21/2 tunnin kuluttua.
on viulu ja viulu sama soitin
Kun kalkkuna on valmis, siirrä se puhtaalle leikkuulaudalle ja anna levätä vähintään 30 minuuttia ennen veistämistä.
Tietoja jokapäiväisestä viihteestä
Arjen viihdettä tuo sinulle yli 100 reseptiä, joiden avulla voit tehdä kaiken, vaikka oleskeletkin sisällä – mukaan lukien upeat loma-ateriat!
Yli 110 Instagramin arvoista reseptiä pääruokiin, sovelluksiin, brunssiin, cocktaileihin, jälkiruokiin ja muuhun – täydellisinä aikojen ja temppujen kanssa täydellisen pöydän kattauksesta oman ravintolatyyppisen juustolaudan suunnitteluun. Olitpa sitten isännöimässä ystäviä takapihalla grillaamaan, valmistautumassa ensimmäiseen kiitospäivääsi tai suunnittelemassa kodikasta treffi-iltaa kotona, tämä kirja auttaa sinua.
Keittokirjan on kiinnittänyt The College Housewife -bloggaaja Elizabeth Van Lierde, joka tekee viihdyttämisestä helppoa ja edullista. Joten tiedät, voit myös syödä kakkusi ja syödä sen!
Voit noutaa kopion Amazonista tässä !
Vastuuvapauslauseke: Artikkelin sisällä olevat linkit ovat Amazonin kumppanilinkkejä WBD:lle.
