Sivuvaunu on klassinen hapan cocktail, joka on valmistettu konjakista (perinteisesti konjakki), appelsiinilikööristä ja sitruunamehusta. Se tarjoillaan yleensä coupe-, cocktail- tai martini-lasissa sitruunakoristeella, usein sokeroidulla vanteella tasapainottamaan cocktailin happamuutta.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Mikä on sivuvaunu-cocktailin alkuperä?
- Klassinen sivuvaunu-resepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Mikä on sivuvaunu-cocktailin alkuperä?
On olemassa useita erillisiä baareja ja baarimikkoja, jotka väittävät keksineensä ja nimeävänsä sivuvaunusekotin. Tarinan yhdessä versiossa juoma luotiin ensimmäisen maailmansodan aikana Pariisissa miehelle, joka ratsasti Harryn New York-baariin moottoripyörän sivuvaunulla. Toisessa (kirjasta Harry's ABCs Mixing Cocktails ), juoman keksi baarimikko Pat MacGarry Lontoon Buck's Clubilla, joka on saattanut nimetä sen ravistelijan jäännössokerin mukaan, jota tarjoillaan usein pienessä kupissa suuremman juoman vieressä. Vielä toisessa versiossa Ritz-hotelli Pariisissa keksi konjakki-cocktailin. Riippumatta alkuperästä, sivuvaunun reseptiä pidetään nyt klassisena cocktailreseptinä ja perustietona kaikille pyrkiville baarimikoille.
Klassinen sivuvaunu-resepti
sähköpostiresepti0 arviota| Arvostele nyt
Tarjoilee
1Valmistusaika
3 minKokonaisaika
3 minAinekset
- 1 rkl valkoista sokeria
- 1 sitruunakiila
- 2 unssia konjakki (tai muu konjakki)
- 1 unssi appelsiinilikööriä (mieluiten Cointreau, mutta joku muu kuten Triple Sec)
- ¾ unssia sitruunamehua
- Jäätä
- Appelsiini- tai sitruunankuori koristeeksi
- Jos sokeroit lasin reunaa: Kaada valkoinen sokeri lautaselle. Suorita sitruunakiila jäähdytetyn cocktaillasin (meidän coupe-lasimme) reunaa pitkin ja upota vanne sokerilevyyn. Aseta syrjään.
- Lisää konjakki, appelsiinilikööri, tuore sitruunamehu ja jää cocktail-ravistimeen.
- Ravista, kunnes se on hyvin jäähdytetty.
- Siivilöi seos jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele haluttaessa sitruunankierteellä tai oranssilla. Tarjoile kylmänä.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
