Gin Fizz on klassinen cocktail, joka perinteisesti vaatii vain neljä ainesosaa: gini, sitruunamehu, makeutusaine ja soodavesi. Se on kevyt, virkistävä ja - arvasitkin - uskomattoman kuohkeaa ja vaahtoavaa. Esittelyssä pitkät lasit, kuten highball-lasi ja Collins-lasi, sopivat yleensä parhaiten gin-cocktailin vaahtoavaan päähän, mutta monet baarimikot käyttävät myös kivilaseja.
kuinka olla julkaistu kirjailija
Jotkut Gin Fizz -versiot vaativat munanvalkuaisia, vaikka perinteisesti tämä cocktail valmistetaan ilman munia. Jos sisällytät munanvalkuaisia, se on ravistettava kuivana (ravistettava ilman jäätä) vaahtoisimman pään muodostamiseksi.
Hyppää osioon
- Gin Fizzin historia
- 7 muunnelmaa Gin Fizzistä
- Mikä on ero Gin Fizzin ja Tom Collinsin välillä?
- Klassinen Gin Fizz -resepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Gin Fizzin historia
Hehkuva cocktailperhe (joka sisältää sellaisia juomia kuin Gin Fizz, Whisky Fizz ja Ramos Gin Fizz) esiteltiin ensimmäisen kerran Jerry Thomasin vuonna 1876 valmistetussa keittokirjassa, Bartender's Guide muunnelmana sours-perheestä (joka sisältää juomia kuten Daiquiri ja Sivuvaunu ). Fizzien suosio kasvoi ja 1900-luvun alkupuolella gin fizz tunnettiin New Orleansin erikoisuutena.
7 muunnelmaa Gin Fizzistä
- Ramos Gin Fizz : New Orleansin klassikko, joka sisältää limen mehua, munanvalkuaista, kermaa ja appelsiinin kukkavettä; tunnetusti vaati ravistelemalla 12 minuuttia
- Ranskalainen 75 (tai Diamond Fizz) : Korvaa kuohuviiniä klubisoodaa varten
- Vihreä Fizz : Sisältää minttu kermaa
- Sloe Gin Fizz (tai Purple Fizz) : Korvaa ginin luumuilla maustettua sokerigiiniä, sisältää greippimehua ja munanvalkuaista
- Silver Fizz : Sisältää munanvalkuaiset
- Golden Fizz : Sisältää munankeltuaisen
- Royal Fizz : Sisältää munanvalkuaiset ja keltuaisen
Mikä on ero Gin Fizzin ja Tom Collinsin välillä?
Gin Fizz- ja Tom Collins -cocktailit sekoittuvat usein, koska molemmilla on samat ainesosat. Mutta niillä on muutama hienovarainen ero, joka tekee jokaisesta juomasta ainutlaatuisen:
- Huimausta . Vaikka Gin Fizzejä ravistetaan hyvin, jotta niistä tulee vaahtoavia, Tom Collinsin cocktaileja sekoitetaan useimmiten ja niissä on vain vähän kuplia.
- Jäätä . Gin Fizzes jäähdytetään ravistamalla jäällä ja sitten suodatetaan lasiin ilman jäätä, kun taas Tom Collinsin cocktaileja tarjoillaan jäällä.
- Koko . Gin Fizzes on perinteisesti 8 unssin juoma, kun taas Tom Collinsin cocktailit ovat 14-16 unssia.
Klassinen Gin Fizz -resepti
Tekee
1 cocktailValmistusaika
4 minKokonaisaika
4 minAinekset
- 2 unssia kuivaa giniä
- 1 unssi sitruunamehua (mieluiten tuoretta)
- ¾ unssi yksinkertaista siirappia
- Club sooda (lasin täyttämiseksi)
- Jääkuutiot
- Valinnainen: Sitruunaviipale tai sitruunakiila koristeeksi
- Lisää gini, tuore sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja jää cocktail-ravistimeen.
- Ravista erittäin hyvin; avain ominaispiirteen saamiseen on sekoittaa kaikkia ainesosia vähintään minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytetylle kivilasille.
- Lisää jääkuutioita ja täytä loput lasista kerma-soodalla. Koristele sitruunaviipaleella, jos haluat. Tarjoile kylmänä.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
Mielenkiintoisia Artikkeleita
