Pekaanipähkinävoi resepti: Kuinka tehdä kotitekoista pekaanipähkinävoita

Pekaanipähkinävoi on runsas, voideltava pähkinävoi, joka on täynnä terveellisiä rasvoja ja maistuu pekaani piirakka .

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on pekaanipähkinävoi?
• Miltä pekaanipähkinävoi maistuu?
• 4 tapaa käyttää pekaanipähkinävoita
• Kotitekoinen pekaanipähkinävoi resepti

Mikä on pekaanipähkinävoi?

Pekaanipähkinävoi on levite, joka on valmistettu jauhamalla pekaanipähkinät tasaiseksi tahnaksi. Jauhettuna pekaanipähkinät vapauttavat luonnollisia öljyjä, jotka luovat sileän tekstuurisen pähkinävoin. Pekaanipähkinävoi on erinomainen kuidun, magnesiumin, kaliumin, antioksidanttien ja A-, B- ja E-vitamiinien lähde. Voit valmistaa kotitekoista pekaanipähkinävoita ilman lisättyjä öljyjä, mutta lusikallinen kookosöljyä ennen sekoittamista tekee pekaanipähkinävoidestasi silkkisen ja sileän .

Miltä pekaanipähkinävoi maistuu?

Pekaanipähkinävoi on runsas levitys, jolla on hieman karvas jälkimaku. Voit lieventää tätä katkeruutta paahtamalla pekaanipähkinät ja poistamalla nahat ennen jauhamista voiksi.

4 tapaa käyttää pekaanipähkinävoita

Pekaanipähkinävoi on monipuolinen levite, jota voit käyttää makeissa ja suolaisissa sovelluksissa:

1. Mini pekaanipähkinäpiirakoita . Tee yhden annoksen pekaanipähkinäpiirakoita vuoraamalla minimuffinipurkit piirakataikina ja nukkaamalla kukin pieni piirakankuori makeutetun pekaanipähkinävoin kanssa.
2. Pyöritetty banaanileipä . Pekaanipähkinät ja banaanit ovat klassinen yhdistelmä. Lisää pyörre pekaanipähkinävoita suosikki banaanileipäreseptisi pähkinäkierrokseksi jälkiruoka katkottua.
3. Tahinin korvikkeena . Käytä makeuttamatonta pekaanipähkinävoita tahinin korvikkeena Lähi-idän ruokissa, kuten hummus .
4. Pekaanipähkinävoita . Käytä makeutettua pekaanipähkinävoita maapähkinävoin sijaan pekaanipähkinävoi-evästeiden valmistamiseksi.

Kotitekoinen pekaanipähkinävoi resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tarjoilee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 2 kuppia raakaa pekaanipähkinää
• ½ teelusikallista merisuolaa, plus lisää makua
• 1 rkl kookosöljyä (valinnainen)
• 1 rkl vaahterasiirappia tai kookospähkinäsokeria

1. Saat maukkaampaa levitystä aloittamalla paahtamalla pekaanipähkinät (valinnainen). Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Levitä pekaanipähkinät rasvattomalle reunustetulle leivinlevylle yhdeksi kerrokseksi. Paahda pekaanipähkinöitä tuoksuvaksi ja kullanruskeaksi noin 10–15 minuuttia.
2. Hiero kuumaa pekaanipähkinää kahden puhtaan keittiöpyyhkeen väliin nahan poistamiseksi. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan noin 15 minuuttia.
3. Pulssoi paahdettuja pekaanipähkinöitä hienoksi hienoksi noin 30 sekunnin ajan monitoimikoneessa tai nopeassa tehosekoittimessa. Jos kyseessä on paksu pekaanipähkinävoi, poista ¼ kuppi hienonnettua pähkinää ja aseta se sivuun.
4. Jatka, kunnes pähkinät muodostavat sileän, paksun tahnan, noin kolme minuuttia, pysähtymällä noin minuutin välein kaavamaan alas monitoimikoneen sivut.
5. Lisää suola, öljy ja vaahterasiirappi ja jatka prosessointia, kunnes se on täysin sisällytetty noin minuuttiin. Lisää paksu pekaanipähkinävoi lisäämällä hienonnetut pähkinät takaisin ja sykkää muutama kerta sisällyttääksesi.
6. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kuukauden ajan. Jos öljy erottuu, sekoita vain tasaiseksi.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.