Yksi suosikkibloggaajistamme Atlantassa on Malika Keilailu , ja äskettäin hän julkaisi uuden kirjan, joka opastaa ruoan ystävät kulinaaristen kohtausten läpi täällä kaupungissa. Voit noutaa
Kulinaarinen Atlanta: Opas parhaisiin ravintoloihin, markkinoihin, panimoihin ja muihin! nyt Amazonissa kirjansa kanssa Ruokablogi 101 (Suosittelemme lämpimästi, jos harkitset suuntaamista ruokablogien maailmaan – Malika on myös Ruokabloggaajien liiton puheenjohtaja).
Malika on esiintynyt myös HGTV:ssä ja The Huffington Postissa, ja hän on kirjoittanut USA Today -lehdelle, on Food & Drink -avustaja Atlanta Convention and Visitors Bureaun ja on toiminut tuomarina erilaisissa kulinaarisissa kilpailuissa ja ruokafestivaaleissa, mukaan lukien Taste. Atlantasta.
Oletko utelias, kuinka Malika sai alkunsa ja mitä neuvoja hänellä on tarjota muille, jotka haluavat seurata hänen jalanjälkiä? Katso haastattelu alta!
Kulinaarinen Atlanta
vie Atlantansin kulinaariselle kiertueelle eteläisen kaupungin halki ja paljastaa parhaat paikat paikallisten ruokatarjousten löytämiseen, nauttimiseen ja juhlimiseen. Tässä kiehtovasti kirjoitetussa oppaassa sinua odottaa runsaasti suussa sulavia herkkuja sekä runsaasti muuta, välttämätöntä ruokaan liittyvää tietoa, mukaan lukien:- Ruokafestivaalit ja kulinaariset tapahtumat
- Erikoisruokakaupat
- Trendikkäitä ravintoloita
- Ajan testattuja ikonisia maamerkkejä
- Atlantan panimot
- Paikalliset kahvilat
Miten kirjasi eroaa tällä kertaa?
Olen lisännyt panimoita käsittelevän osion, jota meillä ei todellakaan ollut paljon sen jälkeen, kun kirjoitin ensimmäisen painoksen viisi vuotta sitten. Keskityin myös enemmän ITP-ravintoloihin vs. OTP. Minulla on myös kahviloita käsittelevä osio, koska rakastan tukea paikallisia yrityksiä ketjujen hyväksi. Kahviloita käsittelevä luku on nimeltään Not Starbucks.
kuinka päästä eroon liiasta suolasta keitossa
Mikä yllättää sinut Atlantan ruokailumaailmassa?
Kuinka epävakaita Atlantan ruokailijat ovat. Ravintolat, kuten 4th ja Swift, joiden luulin olevan olemassa vuosikymmeniä, ovat sulkeneet ovensa, kun ihmiset ovat ryntääneet kiiltävään ja uuteen.
Mikä tämän kirjan kirjoittamisessa oli vaikeaa?
Sen lisäksi, että yritin pitää vyötärölinjani laajentumasta liikaa tutkiessani monia ravintoloita? Mielestäni se tosiasia, että valikot ovat muuttuneet niin paljon osioiden ja hintapisteiden osalta. Yritän lisätä hinnoitteluoppaan, mutta hinnoittelu niin monissa ravintoloissa vaihtelee osioiden, kuten Snacks Share Plates Sides, jne. mukaan. Luulen, että ravintolat tekevät sen majoittuakseen ruokailijoihin, joilla on allergiarajoituksia, mutta myös houkutellakseen monia eri tulotasoja. Se on älykäs strategia, mutta hieman haastavaa antaa kirjalleni hinnoitteluopas.
Onko neuvoja jollekulle, joka haluaa aloittaa blogin?
Päätä päivästä 1 alkaen, yritätkö ansaita rahaa vai teetkö sen huviksesi. Jos kyseessä on kaupallistaminen, sinun on kohdeltava blogia kuin yritystä ensimmäisestä päivästä lähtien. Aloita myös sähköpostilistan rakentaminen heti. Minulla on myös verkkokurssi ruokabloggaamiseen. Se on saatavilla osoitteessa FoodBlogBlueprint.com .
Kirjoitit sarjan Atlanta-pareista, jotka pitävät ravintoloita, jotka ovat olleet erittäin suosittuja. Onko sinulla neuvoja terveen avioliiton ylläpitämiseksi?
Olen erittäin onnekas, että minulla on rakastava ja tukeva aviomies. Mutta tiedän, että yritämme asettaa toisemme etusijalle. Tarkistamme toistemme kanssa päivän aikana. Vaikka se on vain nopea teksti. Lisäksi yksi suosikkijutuistani on treffi-ilta. Monet meistä sisältävät tapaamisen ravintolassa. Hän tapaa minut töiden jälkeen, ja mielestäni on jotain erityistä siinä, että kävelet ravintolaan ja näet toisiisi verrattuna heidän valmistautumiseen (pukeutuminen, kampaus/meikkaus). Se lisää romantiikkaa treffi-iltaan.
Haluatko jakaa joitakin suosikkiravintoloistasi?
Se on vaikea kysymys, koska Atlantassa on niin monia upeita ravintoloita! Rakastan Better Halfia Midtownissa, Dorakua sushia Buckheadissa ja Poor Calvinin keskustaa ilman erityisiä tilauksia. Ja äskettäin avattu valurauta Old Fourth Wardissa on ilmiömäinen!
Oletko erityisen kiinnostunut maatilamatkailusta? Kerro meille siitä.
Meille on erittäin tärkeää tietää, mistä ruokamme tulee, ja kunnioittaa sitä tuottavia maanviljelijöitä. Nuoremmalle sukupolvelle on vielä tärkeämpää tietää tämä. Siksi mielestäni maatilamatkailulla on merkitystä. Voit tehdä sen lähellä tai kaukana. Olen järjestänyt ryhmiä lyhyelle matkalle Peach-tilalle GA:ssa, mutta olen myös käynyt Ecuadoriin asti katsomassa suklaaviljelmiä.
Tallentaa
Tallentaa
Tallentaa
Tallentaa
Tallentaa
Tallentaa
määrittele kolmannen persoonan kaikkitietävä näkökulma
