Kreikkalainen salaatti on herkullinen yhdistelmä raikasta, viileää salaattia tomaateilla, oliiveilla ja suolaisella, kirpeällä fetajuustolla, joka voi toimia lisukkeena tai alkupalana.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Mitä ainesosia on kreikkalaisessa salaatissa?
- 4 kreikkalaista salaattimuunnelmaa
- Kreikkalaisen salaatin resepti
Mitä ainesosia on kreikkalaisessa salaatissa?
Kreikan parhaat salaatit ovat Välimeren makujen esittely: tuoreen punasipulin, jäähdyttävän kurkin ja mehukkaiden tomaattien makea kuumuus yhdistettynä kiiltävään 1-2 booli fetajuustoon ja kalamata-oliiveihin. Se kaikki heitetään kirkkaaseen viinirypäleeseen, joka on valmistettu sitruunamehusta ja punaviinietikasta. Perinteinen kreikkalainen salaatti, joka tunnetaan nimellä a horiatiki Kreikassa ei ole salaattia, kuten monet sen amerikkalaiset muunnelmat. Tarjoile kreikkalaista salaattia lämpimien pitaviipaleiden rinnalla tai täydentämään suurempaa meze-levitystä.
4 kreikkalaista salaattimuunnelmaa
Kreikkalainen salaatti on monipuolinen ja siihen mahtuu mikä tahansa määrä lisäyksiä tai korvauksia:
- Vaihda romaanisalaatti lehtikaalalle, jotta se olisi runsas.
- Lisää lisää vihanneksia, kuten kuutioitu avokado tai vihreät paprikat.
- Anna salaatille enemmän tekstuuria lisäämällä se rapealle kikherneillä.
- Lisää marinoituja muistiinpanoja pepperoncini- tai banaanipippureilla.
Kreikkalaisen salaatin resepti
sähköpostiresepti0 arviota| Arvostele nyt
Tekee
2 salaattiaValmistusaika
10 minKokonaisaika
10 minAinekset
- 1 pieni pää romanisalaattia, pesty ja hienonnettu puremankokoisiksi paloiksi
- ½ kuppi kirsikkatomaattia (tai rypäleen tomaattia), viipaloitu puoliksi tai neljäsosiksi
- ½ kasvihuone tai englantilainen kurkku, puolittunut pituussuunnassa ja viipaloitu ristiin 1 tuuman paloiksi
- ½ kuppi kivettömiä Kalamata-oliiveja, hienonnettu
- 1 pieni punasipuli, puolittunut, sitten viipaloitu pituussuunnassa puolikuuhun
- 3-4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua, noin yhdestä sitruunasta
- 1 iso valkosipulinkynsi, puristettu tai jauhettu
- ½ tl kuivattua oreganoa
- Kosher-suola ja mustapippuri, maun mukaan
- ¼ kuppi lampaiden maitofetaa, murskattu tai viipaloitu sirpaleiksi
- Vinaigretten valmistamiseksi vatkaa punaviinietikka, sitruunamehu, valkosipuli ja kuivattu oregano yhteen. Lisää oliiviöljy sekoittamalla vispilällä ja mausta suolalla ja pippurilla. Maku ja säädä happamuus mieltymysten mukaan.
- Yhdistä suuressa kulhossa romaani, tomaatit, kurkku, oliivit ja sipuli. Heitä varovasti käsillä hajottaaksesi ainesosat tasaisesti.
- Ripottele salaattikastiketta muutama ruokalusikallinen kerrallaan, heittäen jokaisen lisäyksen väliin. Romanin tulee olla päällystetty, mutta vinaigrette ei saa painaa sitä.
- Siirrä yksittäisiin salaattikulhoihin haluttaessa ja lisää fetalla. Ripottele päälle kuivattua oreganoa ja tarjoile.
Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.
mihin kana pitää kypsentää
