Kuinka tehdä Furikake: 4 tapaa käyttää Furikakea ruoanlaittoon

Välitöntä umamia varten lisää muutama ripaus furikake , japanilainen yleiskäyttöinen mausteseos.

Hyppää osioon

• Mikä on Furikake?
• 4 tapaa käyttää Furikakea ruoanlaittoon
• Kuinka tehdä Furikake
• Haluatko oppia lisää ruoanlaitosta?
• Lisätietoja Niki Nakayaman MasterClassista

Kahden Michelin-tähdellä n / nakan Niki Nakayama opettaa sinulle, miten kunnioittaa tuoreita raaka-aineita innovatiivisella japanilaisten kotiruokailutekniikoiden avulla.

maslow'n tarpeiden hierarkiassa korkein tarpeiden taso on

Mikä on Furikake?

Furikake on japanilainen mauste, joka koostuu norilevästä, seesaminsiemenistä ja kuivatusta kalasta katsuobushi (kuivatut bonito-hiutaleet). Muita ainesosia ovat shiso-lehti, shiitake-sienijauhe, kuivattu yuzu-kuori, wasabi, miso-jauhe tai voimakkaasti maustettu okaka ( katsuobushi kastettu sisään olen paju ja kuivataan uudelleen). Tehdä furikake , jokainen ainesosa hienonnetaan pieniksi paloiksi jauhemaisen, hilseilevän koostumuksen saavuttamiseksi. Moderni furikake tulee gohan no tomo (ystävä riisille), joka on sekoitus jauhettuja kalanluita, noria ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Löydät valmiita furikake useimmissa aasialaisissa ruokakaupoissa eri makuja, mononatriumglutamaatin (MSG) kanssa tai ilman sitä, suosittu makua lisäävä aine.

4 tapaa käyttää Furikakea ruoanlaittoon

Furikake maustaminen on yhtä joustavaa hyödyllisyydeltään kuin komponentteiltaan. Käyttää furikake mausteena tai mausteena mielestänne:

1. Mausteena : Rkl furikake voi puhaltaa uuden elämän kulhoon Windows , misokeitto tai muhennos. Käytä sitä maustamaan kulho valkoista riisiä tai onigiri (riisipallot).
2. Koristeeksi : Käytä furikake suolaisen viljapuuron, höyrytetyn tai paistetun kalan ja paahdettujen vihannesten koristeena.
3. Täytteenä : Ripotella furikake yli kuutioiksi avokado tai käytä sitä täytteenä paistetuille munille, munakokkelille tai munakasille.
4. Välipalana : Mauste voi lisätä purskeen umami-makua paahdettuihin pähkinöihin, popcorniin tai granolaan, jos sinulla on miellyttävä suolainen välipala.

Kuinka tehdä Furikake

Tehdä kotitekoisia furikake , pulssi arkkia kuivattua nori ja ruokalusikallinen kuivattuja kalahiutaleita, kuten katsuobushi ja viisi kuivattua shisolehteä monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai maustemyllyssä, kunnes niiden koko on yhtenäinen. Siirrä kulhoon ja lisää tl mustia seesaminsiemeniä ja valkoisia seesaminsiemeniä. Säädä lisäaineilla.

Haluatko oppia lisää ruoanlaitosta?

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Niki Nakayama, Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, ovat opettaneet.

ero romaanin ja novellin välillä