Violetit bataatit ovat eloisia, antioksidanttipitoisia vihanneksia, joissa on runsaasti kuitua ja makua. Keski- ja Etelä-Amerikasta peräisin oleva violetti bataattikasvi lopulta matkusti Japaniin 1600-luvulla, josta tuli yleisesti viljelty vihannes kaikkialla maassa.
Hyppää osioon
- Mitä ovat violetit bataatit?
- Kuinka tehdä DIY-perunalippu
- Kuinka istuttaa violetteja bataatteja
- Kuinka hoitaa purppuraisia bataatteja
- Kuinka korjata violetti bataatti
- Lisätietoja
- Lisätietoja Ron Finleyn MasterClassista
Ron Finley opettaa puutarhanhoitoa Ron Finley opettaa puutarhanhoitoa
Yhteisöaktivisti ja itseopettaja puutarhuri Ron Finley näyttää kuinka puutarhata missä tahansa tilassa, hoitaa kasvejasi ja kasvattaa omaa ruokaa.
Lisätietoja
Mitä ovat violetit bataatit?
Violetti bataatti ( Ipomo ja perunat ), joka tunnetaan myös nimellä Okinawan-bataatti, havaijilainen bataatti tai japanilainen jamssi, on juurikasvihan, joka on samanlainen kuin valkoinen bataatti, mutta jolla on elinvoimainen, syvän violetti liha. Bataatin violetti väri tulee antosyaaneista, maaperän samasta elementistä, joka antaa purppuraisille porkkanille ja kirsikoille syvän, röyhkeän sävyn.
Purppuraa bataattia on saatavana muutamassa eri lajikkeessa - Charleston, Murasaki ja Okinawan. Voit valmistaa jokaisen purppuran bataattilajikkeen useilla menetelmillä, mukaan lukien keittäminen, paistaminen, soseuttaminen, paahtaminen ja paistaminen.
Kuinka tehdä DIY-perunalippu
Juureksia, kuten valkoista perunaa ja bataattia, ei kasvateta lainkaan siemenistä, vaan perunanpaloista. Violetit bataattiliput ovat perunan viiniköynnöksen juurtuneita pistokkaita, jotka voit istuttaa suoraan kasvipuutarhaan.
Tee DIY-lipuille purppura bataatti (paras on orgaaninen) paikallisesta ruokakaupasta tai viljelijöiden markkinoilta. Leikkaa puolikkaat tuoretta bataattia ja liota palat veteen siten, että puolet perunasta tarttuu veteen (voit pitää sitä paikallaan hammastikkuilla). Pidä perunanpalat lämpimässä paikassa, kunnes vihreät lehtipalat alkavat itää. Kierrä sitten ituja irti ja liota pohjat veteen siten, että ylälehdet roikkuvat veden yläpuolella. Lopulta juuret muodostuvat, ja kun ne saavuttavat yli tuuman pituiset, bataatit ovat valmiita istuttamaan.
Ron Finley opettaa puutarhanhoitoa Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa Tohtori Jane Goodall opettaa luonnonsuojelua Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoaKuinka istuttaa violetteja bataatteja
Purppuran bataatin istuttaminen voi olla haastavaa, koska se vaatii pitkää kasvukautta (noin 120 päivää) ja tasaista, kuumaa säätä. Jos haluat kasvattaa omia violetteja bataatteja, tarkista seuraavat vaiheet:
- Valitse sivusto . Bataatit tarvitsevat vähintään kuusi tuntia täyttä aurinkoa päivässä. Vaikka ne voivat vielä kasvaa osittain varjossa, sato menestyy paremmin suorassa auringonvalossa. Valitse istutuspaikka, joka saa vähintään kuusi tuntia auringonvaloa päivässä.
- Kaivaa istutusreiät . Voit kasvattaa bataattia, kun pakkasvaara on ohi ja maaperän lämpötila nousee yli 50 Fahrenheit-astetta. Istuta bataatteja mäkisiin riveihin, bermeihin tai korotettuihin sängyihin. Luo kasaantuneita maariviäsi istutusreikillä noin viisi tai kahdeksan tuumaa ja kolme tai neljä tuumaa leveä.
- Tehdas . Juuripuoli alaspäin hauta haudutetut bataattiliput löysään, hyvin valutettuun maaperään, pitäen itäneen lehtisen osan maanpinnan yläpuolella. Täytä istutusreikä maaperällä ja kiinnitä se varovasti kädelläsi mahdollisten ilmataskujen poistamiseksi.
- Vesi . Ensimmäisen istutusviikon aikana kastele kukkasi lian perusteellisesti kastelemiseksi (mutta älä kastele niin paljon, että maaperä kuluu). Ensimmäisen viikon jälkeen kastele joka toinen päivä, vähennä kastelua vähitellen kerran viikossa.
MasterClass
Ehdotettu sinulle
Verkkokurssit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.
Ron Finley
Opettaa puutarhanhoitoa
Lisätietoja Gordon RamsayOpettaa ruoanlaittoa I.
Lisätietoja tohtori Jane GoodallOpettaa suojelua
Lisätietoja Wolfgang PuckOpettaa ruoanlaittoa
LisätietojaKuinka hoitaa purppuraisia bataatteja
Violetit bataatit vaativat vain vähän huoltoa kuin kastelua ja tuholaistorjuntaa. Perunasi eivät todennäköisesti tarvitse lannoitetta, mutta jos sinun on käsiteltävä maaperää, käytä vähän typpeä sisältävää lannoitetta. Liian paljon typpeä maaperässä saa perunan viiniköynnökset kasvamaan pikemminkin kuin mukulat itse.
Hirvet ovat suuria bataattiviiniköynnösten faneja, joten käytä verkkoverkkoja tai lankahäkkejä, jotta nämä ottajat eivät syödä satoasi.
Kuinka korjata violetti bataatti
Lämpimässä ilmastossa on helpompi kertoa, milloin violetit bataatit ovat valmiita sadonkorjuuseen, koska niiden viiniköynnökset kellastuvat ja kuolevat takaisin. Jos asut viileämmässä ilmastossa, sadonkorjuuaika on vähän ennen ensimmäistä syksyn pakkaa (jo 90 päivää ja jopa 120 päivää). Kun mukulat ovat valmiit, löysää maaperää ja kaivaa perunat helposti sorkka- tai kaivahaarukalla.
Lisätietoja
Ajattele kuin ammattilainen
Yhteisöaktivisti ja itseopettaja puutarhuri Ron Finley näyttää kuinka puutarhata missä tahansa tilassa, hoitaa kasvejasi ja kasvattaa omaa ruokaa.
Näytä luokkaKasvata omaa ruokaa Ron Finleyn, itse kuvaileman Gangster Gardenerin, kanssa. Hanki MasterClass-vuotuinen jäsenyys ja opi viljelemään tuoreita yrttejä ja vihanneksia, pitämään talokasvejasi hengissä ja käyttämään kompostia parantaaksesi yhteisösi ja maailman.
