Tutustu keittiökolmioon: Keittiökolmioiden edut ja haitat

Halusitpa sitten tehdä keittiön uusinnan tai rakentaa uuden keittiön tyhjästä, on arkkitehtoninen standardi, jota monet rakentajat haluavat noudattaa (tai ainakin käyttää ohjeena). Suuri keittiö rakennettaessa on joitain yleisiä suunnitteluperiaatteita, joita monet valitsevat käyttää tai mukauttaa optimaalisen asettelun luomiseksi.

Hyppää osioon

• Mikä on keittiötyön kolmio?
• Mikä on keittiötyön kolmion käsite?
• Mitkä ovat keittiötyökolmion säännöt?
• Mitkä ovat keittiökolmion edut?
• Mitkä ovat keittiötyökolmion haitat?
• Lisätietoja
• Lisätietoja Kelly Wearstlerin MasterClassista

Palkittu suunnittelija Kelly Wearstler opettaa sinulle sisustussuunnittelutekniikoita, joiden avulla kaikki tilat ovat kauniimpia, luovempia ja inspiroivampia.

Mikä on keittiötyön kolmio?

Keittiötyökolmio on suunnittelukonsepti, jolla määritetään keittiön optimaalinen asettelu, joka käsittelee sekä esteettisyyttä että tehokkuutta. Kolmio viittaa kolmeen pisteeseen: jääkaappi, pesuallas ja liesi / uuni. Se voi edistää taloudellista suunnittelua ja käyttöä rajoittamalla vaiheita, joita kokin on saavutettava jokaiselle alueelle. Jopa suuremmissa ja nykyaikaisemmissa keittiöissä arkkitehdit ja kodin remontoijat voivat silti muuttaa ja mukauttaa kolmion käsitettä tehokkaimman keittiön asettelun löytämiseksi.

Mikä on keittiötyön kolmion käsite?

Keittiökolmion teoria, joka juontaa juurensa 1920-luvulle, toteaa, että keittiön kolmen eniten käytetyn osan tulisi muodostaa kolmio maksimoidakseen kokin tilan tehokkuuden. Tämä teoria luotiin auttamaan pienempien keittiöiden kokkeja maksimoimaan tilansa tehokkuus pyöreän reitityksen avulla.

Teollinen psykologi ja insinööri Lillian Moller Gilbreth on kehittänyt yhteistyössä Brooklyn Borough Gas Companyn kanssa tämän konseptin, jolla yritettiin määrittää suurimpien keittiövyöhykkeiden optimaalinen asettelu: ruokien varastointi, ruoanvalmistus ja keittotaso. 1940-luvulle mennessä luotiin erityinen malli keittiökolmiolle, joka alensi rakennuskustannuksia standardoimalla näiden useimmin käytettyjen työvyöhykkeiden rakentamisen.

Mitkä ovat keittiötyökolmion säännöt?

Työkolmio on vanha keittiön suunnittelusääntö, jonka monet ovat räätälöineet ja mukauttaneet omiin moderneihin keittiöihinsä. Keittiötyökolmion säännöt ovat seuraavat:

1. Kolmion jalkojen tulisi olla selkeät . Kolmion jokaisessa osassa ei saa olla esteitä. Kokin tulisi liikkua keittiössä estämättömän kolmion jokaisen pisteen välillä, joka sisältää läpikulkuliikenteen. Kaapit, työtasot, pöydät ja muut osittaisen korkeuden esteet eivät saa ulottua yli 12 tuuman kolmioon. Täyden korkeuden esteet, kuten lattiasta kattoon ulottuvat kalusteet, eivät saisi estää kolmiota ollenkaan.
2. Mittasuhteiden tulisi olla tasapainossa . Kolmion sivujen summan tulisi olla 13–26 jalkaa, kummankin sivun ollessa vähintään neljä ja enintään yhdeksän jalkaa.
3. Käytä kolmiota pienemmässä mittakaavassa . Keittiötyökolmio voi koskea myös muita keittiön osia. Esimerkiksi pesualtaan, astianpesukoneen ja roskien pitäminen suhteellisen lähellä toisiaan voi tehdä aterian jälkeisen siivouksen helpommaksi ja tehokkaammaksi.

MasterClass

Ehdotettu sinulle

Verkkotunnit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.

Opettaa sisustussuunnittelua

Opettaa ruoanlaittoa I.

Opettaa suojelua

Opettaa ruoanlaittoa

Mitkä ovat keittiökolmion edut?

Keittiökolmiolla on monia etuja, kuten:

• Ne auttavat optimoimaan keittiösi . Keittiökolmiosta voi olla suurta hyötyä U- tai L-muotoiselle keittiömallillesi luomalla nimetyt pääalueet ja optimoitu reitti tärkeimpien laitteidesi välille.
• Ne antavat sinulle tilaa työskennellä . Jos olet keittiössä usein, kolmio voi auttaa pitämään pääkeittotilasi ilman esteitä tai liikennettä, jolloin sinulla on vapaa liikkua alueella.
• Ne estävät ristikontaminaatiota . Toinen etu on, että se voi auttaa pitämään alueet, joissa on enemmän bakteereita - ruoanvalmistus- ja pesuallasalue, riittävän lähellä ristikontaminaation estämistä.

Mitkä ovat keittiötyökolmion haitat?

Ajattele kuin ammattilainen

Palkittu suunnittelija Kelly Wearstler opettaa sinulle sisustussuunnittelutekniikoita, joiden avulla kaikki tilat ovat kauniimpia, luovempia ja inspiroivampia.

Niin tehokas kuin keittiökolmio voi olla, tämän käsitteen rakenteella on myös haittoja:

• Ne eivät ole ihanteellisia useille kokkeille . Alkuperäinen keittiökolmion muotoilu oli pääasiassa hyödyllistä yhden kokin kotitaloudelle. Nyt, kun nykypäivän keittiöt ovat sosiaalisempia ja joihin voi osallistua useita ihmisiä ruoanlaittoa kerralla (kuten perheenjäseniä), kolmio ei välttämättä ole optimaalisin keittiön asettelu.
• Ne eivät toimi kaikkien asettelujen kanssa . Toinen haitta on, että kolmio ei toimi jokainen keittiön asettelu . Riittävän tilan puutteen vuoksi keittiökeittiö ei välttämättä toimi kolmion konseptin kanssa. Erittäin suurissa tai avoimissa konseptikeittiöissä kolmio ei ehkä ole myöskään tehokas asettelu, koska monissa on keittiösaaria tai itsenäisiä ruoanvalmistusalueita, mikä lisää omistettujen työasemien määrää.
  

Lisätietoja

Opi sisustussuunnittelua palkitulta suunnittelijalta Kelly Wearstlerilta. Tee mistä tahansa tilasta suurempi, kehitä omaa tyyliäsi ja luo tilat, jotka kertovat tarinan MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.