Helppo kotitekoinen viikunavoi resepti

Kun elämä antaa sinulle viikunoita, tee viikunavoita.

miten minusta tulee henkilökohtainen ostaja

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on viikunavoi?
• Mitä viikunavoin maku maistuu?
• 3 tapaa käyttää viikunavoita
• Perinteinen viikunavoi resepti

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

Mikä on viikunavoi?

Viikunavoi on tuoreista viikunoista valmistettu levite, joka on pelkistetty paksuksi, levitettäväksi tahnaksi. Viikunoissa on luonnollisesti vähän pektiiniä, mikä tarkoittaa, että he tarvitsevat lisätty pektiini tehdä hilloa. Kermaisen viikunavoin valmistamiseksi tarvitset vain viikunoita.

Mitä viikunavoin maku maistuu?

Viikunavoilla on runsas, makea maku. Koska se on valmistettu vähemmän sokeria kuin viikunahilloa, sillä on kermamainen koostumus ja enemmän maalaismainen, runsas rakenne. Voit valmistaa viikunahilloa ilman lisättyä sokeria, mutta makuprofiilin pyöristää pieni hunaja, kardemumma ja ripaus suolaa.

mikä osa kanasta on valkoista lihaa

3 tapaa käyttää viikunavoita

Viikunavoita voi käyttää loputtomasti, mutta jotkut helpoimmista ovat:

1. Jäätelössä : Jos sinulla on joskus ollut viikunanastoitettua gelatoa, tässä on oikotie: Pyöritä kotitekoista viikunavoita myymälän ostamaan vanilja gelatoon.
2. Siipikarjan lasina : Viikunat ja siipikarja sopivat hyvin yhteen. Käytä viikunavoita lasina kananreisiin, ankkajalat , tai jopa koko hanhi.
3. Juustolla : Viikunavoi on luonnollinen valinta juustolevylle. Tai kokeile tätä erittäin helppoa juhla-välipalaa: Lusikka viikunavoita vuohenjuustotukin päälle ja yhdistä se kekseihin. Se on täydellinen yhdistelmä suolaisia ​​ja makeita.

Perinteinen viikunavoi resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 5 kiloa kokonaisia ​​kypsiä viikunoita, pesty ja karkeasti hienonnettu
• ½ kuppi hunajaa tai ruskeaa sokeria
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 kardemumma palkkia
• Hyppysellinen suolaa

1. Yhdistä viikunat, hunaja, sitruunamehu ja kardemumma suuressa, raskaspohjaisessa kattilassa tai muussa leveässä, matalassa kattilassa korkealla lämmöllä tarpeeksi vettä peittämään.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja laske heti kiehuvaksi. Hauduta, kunnes viikunat ovat erittäin pehmeitä, noin 10 minuuttia.
3. Poista kardemummun palat ja vie viikunat ruokamyllyn läpi kulhoon. Jos sinulla ei ole ruokamyllyä, voit soseuttaa viikunat upotussekoittimella tai monitoimikoneella.
4. Mausta ripaus suolaa. Lusikoita purkkeihin ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Viikunavoita säilytetään jäähdytettynä noin 3 viikkoa.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.