Villi monimutkainen nenästä ja helppo matkalla alas, amaro on italialainen yrttilikööri, joka saa lopullisen kukoistamaan hyvän aterian lopussa. Amaron muistiinpanot vaihtelevat purevasta mentolista tuoksuvaan kardemummaan, sitrushedelmien appelsiininkuoresta puuhun kamomillaan, ja tarjoaa vilauksen kasvitieteellisen maailman loputtomiin makuyhdistelmiin.
Hyppää osioon
- Mikä on Amaro?
- Kuinka palvella Amaroa
- Lisätietoja
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana opettaa mikologiaa Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana opettaa mikologiaa
Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.
Lisätietoja
Mikä on Amaro?
Amaro on laaja kategoria alueellisista italialaisista katkeroista. ( Amaro on italialainen katkera.) Valmistettu joko neutraalista väkevyydestä tai konjakkeesta, tämä katkera likööri on katkottua italialaisessa elämäntavassa. Kuratoitu sekoitus kasvitieteellisiä ainesosia - tyypillisesti peritty resepti, joka sisältää yrttejä, mausteita ja kukkia, sekä haukkumista ja juuria, kuten gentianjuuri, cinchona ja koiruoho - antaa jokaiselle amaro-lajikkeelle ainutlaatuisen maun.
Amaro-liköörityylit vaihtelevat alueen mukaan, jolla niitä valmistetaan; Alppien amaro on yleensä mausteen ja mintun raskas, kun taas rannikko-amaro on yleensä kevyempiä ja enemmän sitrushedelmiä eteenpäin. Muiden amaro-tyylien ainesosia ovat lakritsi, tähtianis, artisokka ja raparperi. Amarotuotannossa ei ole tiukkoja sääntöjä, ja useimmat reseptit ovat tarkoin vartioituja perheen salaisuuksia. Viime kädessä jokainen tuottaja voi vapaasti näyttää oman tyylinsä.
Kuinka palvella Amaroa
Suurimmaksi osaksi löydät katkeran makean amaron, kuten Fernet-Brancan, tarjoiltuna siistinä illallisen jälkeen. Perinteisesti nautittu auringonlaskun aikaan tai nautittu keskiyön ruoansulatuskanavasta, amaro, joka on tumma, täyteläinen ja tiheästi maustettu ja auttaa ruoansulatusta ja tekee ihanteellisen yömyssyn siistinä tarjoiltuna.
mitkä ovat koripallon kenttätavoitteet
Amaro-leimattu aperitivo on yleensä kevyt ja vähän alkoholia, joten se on ihanteellinen juoma ennen ateriaa. Koska he ovat melko katkeria yksinään, amarit kuten Campari, Cynar ja Aperol pyytävät pidennystä, kuten soodavettä tai kuohuviiniä, kuten proseccoa, loistamaan. Klassinen esimerkki tämän tyyppisestä aperitiivista on Aperol Spritz.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Opeta mikologiaa Gordon Ramsay Opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck Opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruokaaLisätietoja
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
