Kuinka paistaa bataatteja: Perus paistettua bataattia

Opi paahdettua bataattia helpoksi ja herkulliseksi lisukkeeksi.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Kuinka tarjoilla paahdettuja bataatteja
• Yksinkertainen paahdettu bataatti resepti

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

Kuinka tarjoilla paahdettuja bataatteja

Bataatit (tunnetaan myös nimellä jamssi, vaikka ero on teknisesti) ovat monipuolinen juurikas. Voit pelata heidän makeuttaan ja pestä ne ruskealla sokerilla, vaahterasiirapilla ja vaahtokarkkeilla karamellisoitua bataattikastiketta varten tai voit soseuttaa ne bataattipiirakaksi. Voit myös ottaa ne suolaiseen suuntaan, lisäämällä niihin paistettua munaa aamiaiseksi tai lisäämällä ne vegaaniseen viljakulhoon, jossa on quinoa ja avokado. Kun olet oppinut tämän yksinkertaisen tekniikan bataattien paahtamiseen, sinun kannattaa syödä ne aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Kokeile rapeaa paahdettua bataattia taco-täytteenä: kääritty tortilloihin ja päälle peitattu sipuli, cotija, salsa ja korianteri. Tai paista bataattiperunoita ja tarjoile niitä hampurilaisten tai paistetun kanan kanssa.

Yksinkertainen paahdettu bataatti resepti

1 arviota| Arvostele nyt

Tarjoilee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 3 isoa bataattia, puhdistettu
• 2 rkl neitsytoliiviöljyä tai lämmitettyä kookosöljyä
• 1 tl kosher- tai merisuolaa
• ⅛ tl juuri jauhettua mustapippuria
• ¼ tl paprikaa
• ⅛ tl kumina
• ⅛ tl valkosipulijauhetta

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Suorita suuri reunustettu leivinpelti tai matala leivinpaperi pergamenttipaperilla puhdistamisen helpottamiseksi.
2. Kuori bataatteja, jos haluat, tai jätä bataattikuoret päälle (ne ovat syötäviä). Leikkaa bataatit kiiloiksi tai puremankokoisiksi paloiksi. Bataatti-kuutiot sopivat erinomaisesti salaatteihin, kun taas bataatti-kiilat ovat helppo lisuke. Minkä tahansa muodon valitsetkin, yritä tehdä paloista saman kokoinen tasaiseen ruoanlaittoon.
3. Järjestä bataatit yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille. Valuta oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa, pippuria, paprikaa, kuminaa ja valkosipulijauhetta. Heitä tasaisesti.
4. Paista kunnes herkkä, rapea ja hiiltynyt, noin 45 minuuttia, heittäen noin puolivälissä kypsennysaikaa.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.