Kuinka valmistaa karpalokastiketta: Klassinen karpalokastike resepti

Oman karpalokastikkeen tekeminen on helppo prosessi, jossa on pari suurta etua. Kotitekoisessa karpalokastikkeessa on vähemmän sokeria kuin purkitetuissa tuotteissa, ja voit vapaasti pukeutua siihen haluamallasi tavalla: Lisää ripaus tai kaksi Grand Marnieria tai mene lämpimälle, suolaiselle nuotille maustepippurilla ja muskottipähkinällä.

parasta öljyä korkealla lämmöllä keittämiseen

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mitä syödä karpalokastikkeella
• Klassinen karpalokastike resepti

Mitä syödä karpalokastikkeella

Karpalokastike on joustava gluteeniton lisuke, joka voi sekoittua vaivattomasti kiitospäivän illallisen rikkaiden lisukkeiden kanssa tai lisätä makua seuraavan päivän kalkkunan voileipiin. Kirvasta levitettä voidaan käyttää muutakin kuin vain maukkaana loma-säestyksenä. Karpalokastike on monikäyttöinen, vegaaninen mauste, jonka kanssa voit tarjoilla:

• Alkupaloja . Karpalokastike tuo vastustamattoman hapan a paistettu brie tai juustolautanen, jossa on valikoima rikkaita, funky-juustoja ja siemenkeksejä.
• Paahdettua lihaa . Karpalossa olevat potkivat, happamat nuotit yhdistettynä appelsiinin kukka-aromaattisiin aineisiin sopivat täydellisesti syvälle karamellisoituun lihaan ja pannumehuihin, kuten pannulla kypsytetyt sianlihapalat ja salvia tai paahdettua kanaa rosmariinilla.
• Aamiainen . Lusikka karpalokastiketta pannukakkujen päällä, käytä sitä paahtoleivän levitteenä tai kirpeänä jogurtin täytteenä.
• Jälkiruoat . Lisää karpalokastiketta juustokakkuun tai vaniljajäätelöön saadaksesi kirkkaan, hapan, hedelmäisen nuotin.
• Smoothiet . Pakastettu karpalokastike on loistava tapa antaa aamu-smoothieillesi C-vitamiinia ja A-vitamiinia. Pakasta jäänne karpalokastike jääkuutioalustalle sekoittamisen helpottamiseksi.

Klassinen karpalokastike resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 1 ½ kuppia appelsiinimehua, noin 5 appelsiinista
• 1 rkl tuoretta appelsiinikuorta tai appelsiininkuorta 1 appelsiinista
• ½ cup sokeria
• ¼ kuppi vettä
• 2 12 unssin pussia tuoreita karpaloita (myös pakastetut karpalot toimivat; anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä)
• 1 kanelitanko

1. Tuo keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä appelsiinimehu, kuori, sokeri ja vesi kiehuvaksi.
2. Lisää karpalot ja kanelitanko ja lisää kuumaan. Kun seos on kiehunut, soita lämpö takaisin kiehuvaksi ja keitä, kunnes karpalot räjähtävät, sekoittaen tai pyörittämällä pannua ajoittain.
3. Kun karpalot ovat rikkoutuneet ja kastike on sakeutunut mieltymyksesi mukaan, noin 10 minuuttia, poista lämmöltä ja siirrä lämpöä kestävään kulhoon jäähtymään. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakasta myöhempää käyttöä varten.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.