Muddling on baarimikko tekniikka, joka on hyödyllinen erilaisten juomien valmistamiseen. Oikeaan sekoittamiseen tarvitaan sekä oikeat työkalut että oikea tekniikka.
Hyppää osioon
- Mikä on Muddling?
- Kuinka sekoittaa ainesosia cocktaileihin
- 4 vinkkiä mutkittelutekniikan parantamiseen
- Lisätietoja
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.
kuinka monta lukua kirjassa onLisätietoja
Mikä on Muddling?
Muddling on menetelmä kevyesti murskaamaan hedelmiä, yrttejä ja mausteita cocktaileihin. Cocktail-muddler on työkalu, kuten survin, joka vapauttaa olemuksen tuoreista ainesosista, lisää juomiin ulottuvuutta ja antaa heille oikean tasapainon makuja. Cocktailreseptit, kuten Caipirinha , Mojito , ja Kuten Julep yleensä vaativat mutaa.
Kuinka sekoittaa ainesosia cocktaileihin
Paina mutterityökalulla tukevasti hedelmään (sen sijaan, että lyöisit sitä toistuvasti). Kun painat alas, kierrä ja päästää irti. Toista tätä muutama kerta, kunnes tunnet ainesosistasi vapautuvan tuoksun.
4 vinkkiä mutkittelutekniikan parantamiseen
Cocktail-ainesosien sekoittaminen vaatii erityisiä työkaluja ja helposti hallittavan tekniikan. Jos haluat oppia juoman sekoittamiseen, ota huomioon seuraavat vinkit:
- Käytä tukevaa lasia . Ohut lasi voi halkeilla tai rikkoutua, jos muta suoraan lasin pohjaan. Vanhanaikainen lasi tai sekoituslasi sopivat paremmin sekoittamiseen.
- Valitse oikea mutteri . Leikkaustyökaluja on erilaisia muotoja ja tekstuureja; jotkut on valmistettu puusta, toiset ruostumattomasta teräksestä tai muovista. Eri ainesosille käytetään erilaisia muttereita. Hampaiden kanssa käyvät mutterit sopivat erinomaisesti sitrushedelmistä valmistettuihin sekaviin juomiin, mutta ne tuhoavat herkemmät yrtit, kuten mintunlehdet ja basilika. Jos joudut sekoittamaan minttua, käytä jotain tylsää kuten puinen mutteri, puulusikan pää tai pieni kaareva tappi ilman kahvoja - laite, joka ei murskaa lehtiä tai murskaa liikaa suonia.
- Valmistele ainesosat . Aseta ainesosat, jotka haluat sekoittaa lasin pohjaan. Leikkaa tuoreet hedelmät ja vihannekset pieniksi viipaleiksi ennen niiden sekoittamista. Käsittele herkkiä yrttejä varovasti, mutta käytä enemmän painetta sydämellisempien yrttien ja ainesosien, kuten kalkkikiilojen ja marjojen, kanssa.
- Käytä lujaa kättä . Cocktail-mutuilla ei ole kyse siitä, kuinka kovaa voit ainesosia soseuttaa; Sen sijaan on kyse uuteen oikea määrä esanssia täydelliseen makuun cocktaillesi.
Lisätietoja
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
18. helmikuuta horoskooppi kalat tai vesimies
