Brasilian kansallinen cocktail, Caipirinha, valmistetaan kalkista, sokerista ja sokeriruokoisesta kookolipeästä, jota kutsutaan cachaçaksi - mutta älä kutsu sitä Brasilian rommiksi. Cachaça on käynyt ja tislattu alkoholi, joka on valmistettu tuoreesta sokeriruokomehusta (erilainen kuin rommi, joka on valmistettu melassista). Caipirinha-cocktail vie jonkin verran hämmennystä kivilasiin saadakseen oikean tasapainon makeasta ja hedelmäisestä mausta.
Vaikka Caipirinha voi käyttää mitä tahansa sekoittuvia hedelmiä (kuten passionhedelmiä tai kiivejä), jotta se olisi todellinen Brasilian kansallinen cocktail, juomareseptissä on käytettävä kalkkia.
Hyppää osioon
- Caipirinha-resepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Caipirinha-resepti
Tekee
1 cocktailValmistusaika
5 minKokonaisaika
5 minAinekset
- 2 unssia cachaçaa
- 1 tuoretta kalkkia
- ½ – 2 tl sokeria (makustasi riippuen)
- Koristele kalkkipyörällä
- Leikkaa kalkki pieniksi kiiloiksi.
- Laita kalkkikiilat ja sokeri kivilasiin ja sekoita ainekset yhteen.
- Lisää jääpaloja tai murskattua jäätä.
- Lisää cachaça ylhäältä.
- Koristele kalkkipyörälläsi ja tarjoile.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
