Kuinka tehdä täydellinen valkosipulileipä: yksinkertainen valkosipulileipäresepti

Täydellinen lisuke italialais-amerikkalaisille ruokille, kuten lasagne ja spagetti, valkosipulileipä on voinen, runsaalla tuoreella valkosipulilla.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on valkosipulileipä?
• Kuinka tehdä täydellinen valkosipulileipä
• 3 muunnelmaa klassiselle valkosipulileivälle
• Valkosipulileipä resepti

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

Mikä on valkosipulileipä?

Valkosipulileipä on paahdettua leipää - yleensä ranskalaista leipää tai patonkia - jonka päällä on joko voita tai oliiviöljyä, valkosipulia, yrttejä ja joskus juustoa. Valkosipulileipä on johdettu italialaisesta bruschettasta ja sitä tarjoillaan tyypillisesti italialaisten ruokien, kuten pastan, lasagnen tai pizzan, rinnalla.

kuinka kirjoittaa esipuhe kirjaan

Kuinka tehdä täydellinen valkosipulileipä

Opi tekemään paras valkosipulileipä kolmessa helpossa vaiheessa.

1. Tee valkosipulivoita . Yhdistä pehmennetty voi voilla valkosipulin, juuston, persiljan, suolan ja pippurin kanssa. Valkosipulivoita voi valmistaa etukäteen ja jäähdyttää; anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.
2. Valmista patonki . Leikkaa leivään syviä rakoja päästä päähän - mutta älä viipale kokonaan. Aseta patonki suurelle palalle alumiinifoliota. Levitä valkosipulivoita jokaiseen rakoon. Kääri leipä kalvoon.
3. Paista leipä . Aseta kalvoon kääritty leipä leivinpaperille ja paista 400 ° F: n uunissa 15 minuuttia ja avaa sitten folio varovasti paljastaaksesi leivän yläosan. Palaa uuniin ja paista kunnes kullanruskea päälle ja rapeaksi reunoilta, vielä noin 5 minuuttia.

3 muunnelmaa klassiselle valkosipulileivälle

Jos olet tehnyt klassista kotitekoista valkosipulileipää ja olet valmis haarautumaan, on olemassa useita maukkaita muunnelmia:

mikä on kaikkitietävä kertoja?

1. Juustoa valkosipulileipää : Juustollista valkosipulileipää paista valkosipulileipää noin 15 minuuttia, poista sitten ja aseta siivu vähän kosteutta sisältävää mozzarellajuustoa jokaiseen rakoon. Palauta leipä uuniin peittämättömänä, kunnes juusto on kupliva, vielä noin 5 minuuttia.
2. Yrtti-valkosipulileipä : Kun teet valkosipulivoita, lisää herkkä yrtti, kuten basilika ja ruohosipuli. Tee pieni ylimääräinen yrttiseos ja ripottele se leivän päälle, kun otat sen uunista.
3. Erittäin valkosipulinen valkosipulileipä : Lisää todella pistävä valkosipulileipä, kuten italialaisesta ravintolasta, lisää voiseokseen valkosipulijauhetta ja kuivattua oreganoa yhdessä tuorepuristettujen valkosipulinkynsien kanssa.

Valkosipulileipä resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• ½ kuppi suolatonta voita, pehmennetty (tai käytä voin ja neitsytoliiviöljyn yhdistelmää)
• 4–6 valkosipulinkynsiä, raastettu tai painettu ripaus suolaa
• ½ kuppi parmesanjuustoa, raastettu
• ¼ kuppi hienonnettua persiljaa
• ¼ tl kosher-suolaa
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 leipä ranskalaista leipää tai patonkia

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
2. Tee valkosipulivoin seos: Yhdistä pehmeässä voissa pienessä kulhossa valkosipulin, parmesaanin, persiljan, suolan ja pippurin kanssa.
3. Leikkaa terävällä leipäveitsellä leikkeet 1 tuuman välein. Leikkaa rakot mahdollisimman syvälle pitäen leipä ehjänä. Siirrä leipä suurelle palalle alumiinifoliota.
4. Levitä lastalla, veitsellä tai lusikalla valkosipulivoita jokaiseen leivän raoon. Kääri leipä kalvoon ja aseta leivinpelti.
5. Paista leipää 15 minuuttia, paljasta sitten ja anna leipoa kullanruskeaksi, vielä noin 5 minuuttia.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Massimo Bottura, Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.