Kuinka tehdä meksikolaista riisipuuroa: Arroz con Leche Resepti

Dulce de lechen tai silkkisen flan-vaniljakastikkeen fanit tietävät meksikolaistyylisen mukavuusruuan erottuvat nautinnot. Meksikolainen riisipuuro, riisipuuro , on klassinen jälkiruoka, joka on joskus täynnä myskimakeaa kultaista rusinaa ja tuoksuvaa kanelia.

kuinka monta Scovillen yksikköä on jalapenopippuri

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on Arroz con Leche?
• Kuinka tehdä riisipuuroa
• Riisi vanukas resepti
• Lisätietoja Gabriela Cámaran MasterClassista

Mikä on Arroz con Leche?

Arroz con leche, joka tarkoittaa kirjaimellisesti maitoa sisältävää riisiä, on riisipuuroa, jota löytyy koko espanjankielisestä maailmasta. Valkoisella riisillä ja maidolla valmistettuja riisipuuroja on saatavana monissa eri muunnelmissa ympäri maailmaa, maustettu millä tahansa mausteilla ja ainesosilla. Espanjalaisessa kulinaarisessa kaanonissa arroz con leche tarjoillaan jälkiruokana, tyypillisesti makeutettuna tiivistetyllä maidolla tai rakeistetulla sokerilla.

Kuinka tehdä riisipuuroa

Arroz con leche -reseptit voidaan valmistaa hitaassa liedessä tai painekattilassa, mutta jos se on ensimmäinen kerta, kokeile tehdä se liedellä saadaksesi tuntuman ruoan kokoonpanosta.

Käyttämäsi riisi on ensisijainen asia: esimerkiksi espanjalaiset reseptit suosivat yleensä lyhytjyväistä riisiä, kuten arborio, mutta voit käyttää pitkäjyväistä riisiä, kuten basmati, ja jopa ruskea riisi toimii.

Riisi vanukas resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tarjoilee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 1 ½ kupillista täysmaitoa (jos haluat, voit käyttää myös kookosmaitoa)
• ¾ kupillista vettä
• ½ cup valkoista riisiä
• 1 kanelitanko
• ½ tölkkiä (6 oz.) Makeutettua tiivistettyä maitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• ¼ kuppi kultaisia ​​rusinoita
• Hyppysellinen suolaa

1. Tuo maito ja vesi keskipitkässä kattilassa kiehuvaan haudutukseen keskilämpötilassa.
2. Lisää riisi ja kaneli ja sekoita muutama kerta yhdistääksesi. Lämmitä matalalle lämmölle ja anna kypsyä peittämättömänä ja sekoittaen, kunnes riisi on pehmeää - noin 20-25 minuuttia.
   
3. Kun riisi on pullea ja kypsennetty, poista kanelitanko ja lisää tiivistetty maito, vanilja, rusinat ja suola. Lisää keskilämpöön palataksesi pyörivälle haudulle.
4. Keitä vielä noin 10 minuuttia, kunnes riisi on saanut löysän vanukas.
5. Koristele ravistamalla jauhettua kanelia ja tarjoile.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.