Voit käyttää yksinkertaista sitrushedelmien kiilaa tai sitrusviipaletta cocktailkoristeena tai voit nostaa koristelupeliäsi yksinkertaisella sitrushedelmällä. Sitrushedelmillä valmistetun cocktailin lisääminen on hieno tapa lisätä makua, tuoksua ja eleganssia cocktaileihin.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Kuinka tehdä perussitrus kierre viidessä vaiheessa
- Kuinka tehdä spiraalinen sitruskierre viidessä vaiheessa
- Lisätietoja
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Kuinka tehdä perussitrus kierre viidessä vaiheessa
Perus sitrushedelmä on yksinkertaisesti pala sitrushedelmien kuorta, joka on taipunut hieman niin, että se kaartuu ylöspäin. Vaikkakin yksinkertainen valmistaa, perusveto tuo visuaalisen houkutuksen cocktailiin, ja kuoressa olevat sitrushedelmäöljyt lisäävät eloisaa aromia ja ylimääräistä makua juomallesi. Näin tehdään perussitrus kierre:
- Valitse sitrushedelmä . Vaikka sitruunan ja appelsiinin kierteet ovat yleisimpiä tyyppejä näistä tyylikkäistä sitrushedelmien koristeluista, voit käyttää kalkkia tai greippiä, jos tilaisuus sitä vaatii. Valitse hedelmä, joka on kypsä (mikä helpottaa kuorimista) ja jossa ei ole mustelmia tai vikoja.
- Pese hedelmät . Pese sitrushedelmät perusteellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa sitten.
- Leikkaa ohut soikea kuoriosa . Käytä sitrushedelmiä joko vihannesten kuorimalla tai terävällä veitsellä (mieluiten parsitusveitsellä) leikkuulaudalle ja leikkaa soikea ohut siivu sitrushedelmien kuorta. Sinun tulisi leikata vain kuori, ei varsinaista hedelmää. Varmista, että kuoressasi on vielä pieni määrä valkoista kuoppaa, jotta se ei ole liian heikko.
- Ilmaise sitrusöljyt . Pidä sitrushedelmien kuorta cocktailisi päällä niin, että ulkokuori on alaspäin kohti cocktailia. Purista kuori puoliksi vaakasuoraan niin, että se muodostaa pienen sitrushedelmien kuoren takokuoren, jossa kuori on sisäpuolella ja kuori ulkopuolella. Tämä luo öljysumun, joka laskeutuu cocktailin pinnalle.
- Lisää kuori juomaan . Hiero kuori lasin reunaa pitkin ja pudota sitten kuori cocktailiin lopettaaksesi sen.
Kuinka tehdä spiraalinen sitruskierre viidessä vaiheessa
Saat tyylikkään koristelun tekemällä kierre sitrushedelmiä. Se voi olla hankalampi kuin perinteinen sitrushedelmien koriste, mutta sen leikkisä korkkiruuvin muoto elävöittää minkä tahansa cocktailin ulkoasua. Näin tehdään kierre sitruskierre:
- Valitse sitrushedelmä . Valitse sitrushedelmät, jotka ovat kypsiä (mikä helpottaa kuorimista) ja joissa ei ole mustelmia ja vikoja.
- Pese hedelmät . Pese sitrushedelmät perusteellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa sitten.
- Leikkaa pitkä, laiha kuorinauha . Spiraalikierroksen tekemiseen suosittelemme kanavaveitsiä (yleisesti zesterin terän keskellä). Aseta lujasti veitsen lovi kuorta vasten leikkaamalla siihen hieman. Kierrä sitten sitrushedelmiä hitaasti luoda pitkä, ohut kuorinauha noin kuusi tuumaa pitkä. Pidä leikkauksesi riittävän matalalla, jotta et viipale valkoiseen kuoppaan.
- Kiristä kierre . Kun sinulla on pitkä kuorintaliuska, kääri se tankolusikan tai vartan kahvaan ja pidä sitä siellä muutaman sekunnin ajan. Kun poistat sen, huomaat, että kierre kiharat ovat vielä tiukemmat.
- Aseta kierre lasin reunaan . Sitrushedelmien kierteen tulee roikkua osittain cocktaillasin sisällä ja ulkopuolella.
