Gordon Ramsayn yksinkertainen sitruunasuolaresepti

Jos sinulla on onni saada käsiinsä tuoksuvia Meyer-sitruunoita, säilytä niiden maku helposti maustetulla suolalla, jota voit käyttää kymmenissä annoksissa.

Hyppää osioon

• Mikä on sitruunasuola?
• 3 vinkkiä sitruunasuolan valmistamiseen
• 4 tapaa käyttää sitruunasuolaa
• Gordon Ramsayn sitruunasuolaresepti
• Lisätietoja Gordon Ramsayn MasterClassista

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

kuinka tehdä vaatelinja

Mikä on sitruunasuola?

Sitruunasuola on sekoitus sitruunankuorta ja merisuolaa. Kokki Gordon Ramsey käyttää mieluummin Meyer-sitruunoita ja hiutaleista Maldon-suolaa, jonka hän murskaa yhdessä laastin ja survimen kanssa.

3 vinkkiä sitruunasuolan valmistamiseen

Sitruunasuola on erittäin yksinkertainen mauste, joten keskity korkealaatuisten ainesosien valitsemiseen.

1. Käytä Meyer-sitruunoita : Meyer-sitruunat ovat kiinalainen sitruunan ja mandariinin appelsiinin hybridi, joten ne ovat makeampi kuin tavallinen sitruuna, jolla on kukkainen aromi. Jos et löydä niitä, tavalliset sitruunat ovat yhtä korvaava.
2. Kokeile muita sitrushedelmiä : Voit leikkiä sitruunasuolakaavan avulla luoda muita sitrushedelmien suoloja, kuten greippisuolaa tai kalkkisuolaa. Korvaa vain tämän reseptin sitruunankuori samaan määrään toisen sitrushedelmän.
3. Kiinnitä karkealla suolalla : Jos sinulla ei ole Maldon-suolaa, käytä korkealaatuista merisuolaa tai karkeaa kosher-suolaa.

4 tapaa käyttää sitruunasuolaa

Kokki Gordon Ramsey valaa suolaisia ​​ruokia kukka-, sitrushedelmien tuoksulla. Hän levittää suolaa usein ennen ruoanlaittoa ja viimeistelysuolana. Kokeile sitruunasuolaa:

mikä on kuumerkkitietokilpailusi

1. Gordon Ramseyn punaviinimyssytetyssä munassa, parsaa ja sieniä : Tässä reseptissä Gordon maustaa parsa-keihäät runsaasti mustapippurilla ja sitruunasuolalla ennen paistamista. Kun hän lautasi paistettua parsaa sienien, parsasoseen ja paistetun kananmunan kanssa, maustaa koko astian kevyesti lisää sitruunasuolaa. Opi valmistamaan ruokalaji täältä.
2. Gordon Ramseyn Szechuan-pippurilla paahdettua kokonaista kanaa : Tämä makupakattu paahdettu kana alkaa maustamalla kanan onkalo 1-2 rkl sitruunasuolalla. Myöhemmin Gordon vatkaa munankeltuaiset yhteen tehdäkseen munanpesun, jolla hän harjaa kanaa runsaasti. Munanpesu toimii mausteen liimana - Szechuanin pippurisekoitus ja 4 rkl sitruunasuolaa. Löydä Szechuanin pippurikanan resepti täältä .
3. Margaritan reunustamiseen : Käytä Meyer-sitruunasuolaa cocktailin reunaan, kuten Margarita tai rosmariini-sitruunahappo.
4. Paahdetuissa tai kypsennetyissä kasviksissa : Ripottele sitruunasuolaa parsakaaliin, perunoihin tai suosikki vihanneksiisi.

Gordon Ramsayn sitruunasuolaresepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Ainekset

• 3 Meyer-sitruunaa
• 3 rkl Maldon-suolaa

1. Kuori Meyer-sitruunat laastiin ja survimeen ja lisää Maldon-suola.
2. Murskaa kuori ja suola yhteen, kunnes tuoksuva ja hajoaa.
3. Säilytä ilmatiiviissä astiassa, muovi- tai keraamisessa astiassa, joka on kääritty tiiviisti muovikelmulla, tai ziplock-pussissa viileässä, kuivassa paikassa enintään kahden viikon ajan.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Alice Waters ja muut, opettavat.