Yksinkertainen kotitekoinen suklaa hasselpähkinävoi

Lusikallinen tätä suklaata kotitekoista pähkinävoita tyydyttää varmasti makealle. Lisäksi se on vegaani ja gluteeniton.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on suklaa hasselpähkinävoi?
• Kuinka käyttää suklaa hasselpähkinävoita
• Suklaa hasselpähkinävoi resepti

Mikä on suklaa hasselpähkinävoi?

Suklaa hasselpähkinävoi on levitettävä, makeutettu pähkinävoi, joka on valmistettu kaakaojauheella maustetuista jauhetuista hasselpähkinöistä. Nyt ikonimainen makuyhdistelmä kehitettiin 1800-luvun alussa, kun Napoleon julkaisi kauppasaarton, joka sai suklaan hinnat nousemaan taivaalle. italialainen suklaapatukkaat vastasi venyttämällä kaakaota paikallisilla hasselpähkinöillä, heidän kutsumillaan makuyhdistelmillä gianduja . Gianduja tuli maailmankuulu 1960-luvulla kehittämällä ja markkinoimalla hyllystabiili suklaapähkinälevite, joka tunnetaan nimellä Nutella. Jos rakastat Nutellaa, mutta kaipaat maitotonta versiota, jossa on vähemmän sokeria ja ei palmuöljyä, suklaa-hasselpähkinävoita on helppo muokata kotona.

Kuinka käyttää suklaa hasselpähkinävoita

Suklaa-hasselpähkinävoita sisältävän purkin pitäminen jääkaapissa on nopea tapa lisätä rikas, suklaamainen maku kaikenlaisiin herkkuihin. Kokeile sitä suklaa hasselpähkinävoi kakku kuorrutus tai suklaa hasselpähkinävoi voileivän tai pariksi kotitekoinen maapähkinävoi (tai mantelivoita tai cashew-voita ) evästeissä.

Suklaa hasselpähkinävoi resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 2 kuppia raakaa hasselpähkinää
• ¼ kuppi vaahterasiirappia
• ¼ kuppi ruokosokeria tai kookospähkinäsokeria
• 1 tl merisuolaa
• 2 rkl kaakaojauhetta
• ⅔ kuppi tummaa suklaalastua
• 1 rkl hasselpähkinäöljyä
• ¼ tl vaniljauutetta (valinnainen)

1. Paahda hasselpähkinät. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Järjestä hasselpähkinät yhdeksi kerrokseksi reunustetulle leivinpaperille. Paahtoleipää erittäin tuoksuvaksi ja kevyesti ruskeaksi noin 10 minuuttia.
2. Hiero vielä lämpimät hasselpähkinät kahden puhtaan keittiöpyyhkeen väliin poistaaksesi mahdollisimman monta nahkaa, anna sitten jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja pilko karkeasti pähkinät.
3. Käsittele monitoimikoneen tai nopean tehosekoittimen kulhossa hienonnettuina. (Poista rapea suklaa-hasselpähkinävoita varten noin ¼ kuppi hienonnettua hasselpähkinää ja aseta sivuun.)
4. Jatka hasselpähkinöiden käsittelyä, kunnes ne saavuttavat murenevan hiekan koostumuksen. Lisää vaahterasiirappia, sokeria, merisuolaa, kaakaojauhetta, suklaalastuja, hasselpähkinäöljyä ja vaniljauutetta ja jatka käsittelyä tasaiseksi. Maku ja lisää suolaa, sokeria ja hasselpähkinäöljyä haluamallasi tavalla. (Lisää rapeita suklaa-hasselpähkinävoita varten varatut hienonnetut pähkinät ja sykki muutama kerta.)
5. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit ovat opettaneet, mukaan lukien Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja paljon muuta.