Cashewvoin resepti: Kuinka tehdä kotitekoista cashew-voita

Opi tekemään kotitekoista cashew-voita mukavasti omassa keittiössäsi.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on cashew-voita?
• Mitä cashew-voin maku näyttää?
• 3 tapaa käyttää cashew-voita
• Kotitekoinen cashew-voin resepti

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

Mikä on cashew-voita?

Cashewvoi on levitetty puhdistetuista cashewpähkinöistä. Luonnollisesti pehmeät ja runsaasti rasvaa sisältävät cashewpähkinät sekoittuvat herne pähkinävoita muistuttavaksi aineeksi ilman lisättyjä öljyjä. Cashewpähkinävoi on erinomainen magnesiumin, kuparin ja välttämättömien aminohappojen lähde.

Mitä cashew-voin maku näyttää?

Cashew-voilla on mieto, pähkinäinen maku, jossa on ripaus makeutta. Se on runsasrasvainen pähkinävoi, joka on kermaisempi kuin mantelivõi ja maapähkinävoi, mikä tekee siitä monipuolisemman ainesosan keittiössä.

mitä kirjan takakannessa on

3 tapaa käyttää cashew-voita

Voit käyttää cashew-voita sekä makeissa että suolaisissa sovelluksissa.

1. Sakeuttamisaineena : Lisää lusikallinen cashew-voita smoothien ja smoothie-kulhojen sakeuttamiseksi. Voit myös lisätä kotitekoista cashew-voita suolaisiin ruokiin, kuten patoihin ja curryihin.
2. Korvaa maapähkinävoita : Jos sinulla on maapähkinäallergioita, voit käyttää cashew-voita maapähkinävoin korvikkeena kotitekoisissa leivonnaisissa, kastikkeissa ja keitoissa.
   
3. Tahinin korvikkeena : Voit käyttää cashew-voita korvikkeena tahini resepteissä, kuten hummus ja baba ghanoush .

Kotitekoinen cashew-voin resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 2 kuppia raakaa cashewpähkinää
• ½ teelusikallista suolaa, plus lisää makua
• 1 tl vaahterasiirappia (valinnainen)

1. Saat herkullisemman levityksen aloittamalla cashew-paahtamalla (valinnainen). Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Levitä cashewpähkinät rasvattomalle reunustetulle leivinpaperille yhdeksi kerrokseksi ja paista kunnes tuoksuva ja kullanruskea, noin 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan noin 15 minuuttia.
2. Pulssilla paahdettuja cashewpähkinöitä tai nopeaa sekoitinta, kunnes ne on hienonnettu, noin 30 sekuntia. Jos kyseessä on paksu cashewvoi, poista ¼ kuppi hienonnettua pähkinää ja aseta se sivuun.
3. Jatka, kunnes pähkinät muodostavat sileän, paksun tahnan, noin 3 minuuttia, pysähtyen noin minuutin välein kaavamaan kulhon sivut alas.
   
4. Lisää suola ja vaahterasiirappi (jos käytät) ja jatka käsittelyä, kunnes se on täysin sisällytetty, noin minuutin ajan. Lisää paksu pähkinävoi lisäämällä hienonnetut pähkinät takaisin ja sykkää muutama kerta sisällyttääksesi.
5. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kuukauden ajan. Jos öljy erottuu, sekoita vain tasaiseksi.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.