Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä: 3 yksinkertaista tapaa paahtaa saksanpähkinöitä kotona

Paahdetut pähkinät vapauttavat niiden luonnolliset öljyt, korostaen etsimäsi pähkinän maun samalla kun rapistavat niiden tekstuuria ja syventävät väriä.

laman aikana, jos hallitus käyttää ekspansiivista finanssipolitiikkaa lisätäkseen BKT:tä,

Hyppää osioon

• Mitkä ovat saksanpähkinöiden paahtamisen edut?
• Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä keittotasolla
• Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä uunissa
• Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä mikroaaltouunissa
• 3 luovaa tapaa käyttää paahdettuja saksanpähkinöitä
• Haluatko tulla paremmaksi kotikokiksi?
• Lisätietoja Dominique Anselin MasterClassista

James Beardin palkittu kondiittikokki Dominique Ansel opettaa tärkeimmät tekniikkansa herkullisten leivonnaisten ja jälkiruokien valmistamiseen kaikkien aikojen ensimmäisessä online-luokassa.

Mitkä ovat saksanpähkinöiden paahtamisen edut?

Öljyiset pähkinät, kuten raakapähkinät, hasselpähkinät tai pinjansiemenet, ovat omega-3-voimalaitos, mutta ne voivat maistua katkera tai jopa röyhkeä vanhentuneena.

Saksanpähkinöiden paahtaminen pehmentää näitä ankaria makuja, antaa heille hienovaraisen pureskelun ja saa heidät todennäköisemmin leikkimään muiden salaattien tai leivonnaisia ​​sisältävien ainesosien kanssa.

Useimmat pähkinät (ja jopa jotkut siemenet, kuten auringonkukansiemenet tai pepitas) voivat hyötyä nopeasta paahtoleivasta. Jos et käytä kaikkia paahtamiasi pähkinöitä, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa, jotta paahtamisen aikana esiin tulleet öljyt säilyvät parhaiten. Täältä löydät täydellisen saksanpähkinäoppaan.

Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä keittotasolla

Helpoin, nopein tapa paahtaa saksanpähkinöitä, etenkin pienempiä annoskokoja varten, on liesi. Koska saksanpähkinät vapauttavat öljyn kuumennettaessa, paahtaminen liedellä mahdollistaa lopullisen hallinnan estämään makupakkauksen öljyn palamisen. Varo kullanruskeita värejä ja heittele usein välttääksesi palamisen - noin 7 minuuttia kokonaisaikaa.

1. Aseta saksanpähkinän puolikkaat paistinpannuun tai paistinpannuun keskilämmöllä ravistamalla pannua noin minuutin välein värin tarkistamiseksi.
2. Kun ne tuoksuvat syvästi pähkinäiseksi, vedä ne lämmöltä ja siirrä levylle, jotta ne jäähtyvät, ennen kuin ne pilkotaan tai lisätään kokonaisia.

Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä uunissa

Jos sinulla on paljon saksanpähkinöitä paahtoleipää, uuni on paras paahtamiseen suurina erinä. Pähkinät kehittävät terävän, tasaisen ruskean ja muuttuvat sisäpuolelta pehmeiksi ja voisiksi.

kuinka kirjoittaa kirjan synopsis

1. Kuumenna uuni 350 F: seen.
2. Levitä saksanpähkinät yhtenä kerroksena leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla (puhdistamisen helpottamiseksi entistäkin helpommin), ja paahduta pähkinöitä 5–10 minuutin ajan tarkistaen usein ja sekoittaen varovasti kiertääksesi ne puoliväliin. Anna jäähtyä ennen käsittelyä.

Kuinka paahtaa saksanpähkinöitä mikroaaltouunissa

Paahda saksanpähkinöitä mikroaaltouunissa levittämällä pähkinät mikroaaltouunille turvalliselle levylle tai astialle.

• Mikroaaltouuni 2 minuuttia kerrallaan, kunnes tuoksuva ja raikas.
• Et saa kullanruskeaa väriä tiivistetystä lämpökontaktista, kuten ehkä liesi tai uunin kanssa, mutta sama maku paahdettuja saksanpähkinöitä tulee ehdottomasti läpi.

3 luovaa tapaa käyttää paahdettuja saksanpähkinöitä

Paahdetut saksanpähkinät ovat loistava tapa lisätä tekstuuria ja makusyvyyttä moniin ruokiin. Kun niitä käytetään kokonaisina tai paloiteltuina, saksanpähkinät lisäävät salaatteihin harmonisen rypistyksen ja koostumuksen.

18. helmikuuta horoskooppi kalat tai vesimies

Karkeasti hienonnettuina ne antavat kermaista, sydämellistä ruokia, kuten nurmikasvien gremolata. Bonuksena on, että saksanpähkinät ovat gluteenittomia, mikä tarkoittaa, että voit käyttää hienonnettuja ja paahdettuja pähkinöitä korvanleivän korvaamiseksi monissa resepteissä. Tässä on joitain ideoita jo paahdettujen saksanpähkinöiden käyttämiseen:

1. Rosmariinipähkinät . Lämmitä muutama teelusikallinen oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumaa, lisää kaksi ruokalusikallista tuhottua rosmariinilehteä. (Ole varovainen, koska lehdet sirisevät ja ponnahtavat välittömästi.) Paista lehdet vain rapeaksi 1-2 minuuttia, poista sitten öljystä ura-aukolla ja siirrä paperipyyhkeellä vuorattuun levyyn. Yhdistä kulhoon paahdettujen saksanpähkinän puolikkaiden tai palojen kanssa ja mausta kosher-suolalla. Heitä päällystämään ja käytä sitten pastan päälle kermakastikkeessa, paistetuissa sienissä tai juustolevyn rinnalla.
2. Sokeroidut saksanpähkinät . Sulata 2 rkl voita nonstick-paistinpannussa keskilämpötilassa. Heitä suuressa sekoitusastiassa 2 kupillista saksanpähkinää ½ kupin ruskeaa sokeria ja lisää sitten sulatettuun voita. Sekoita varovasti yhdistääksesi. Kun kaikki pähkinät on päällystetty sulatettuun sokeriin, poista se välittömästi ja siirrä pergamenttipaperilla vuorattuun evästearkkiin. Erota sokeroidut saksanpähkinät kahdella lastalla tai lusikalla niin nopeasti kuin pystyt, jotta ne eivät jäähtyisi massaan tai kasaan. Anna jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi, ennen kuin käytät salaateissa, jäätelön tai kaurapuuron päällä tai kotitekoisessa reittiseoksessa. Säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
3. Leivonnaiset . Lisää ½ kuppi hienonnettua paahdettua saksanpähkinää minkä tahansa pikaleivän tai evästeen taikinan taikinaan ennen paistamista, kuten banaanileipää. Pilko pienemmiksi paloiksi ennen vohveleiden tai pannukakkujen taikinaan lisäämistä ravintoarvoa ja rypistystä varten. Löydä resepti parhaasta banaanileivästä täältä .

MasterClass

Ehdotettu sinulle

Verkkotunnit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.

Opettaa ranskalaisia ​​leivonnaisia

Opettaa ruoanlaittoa I.

kuinka pitkä luvun tulee olla romaanissa

Opettaa ruoanlaittoa

Opettaa kotiruokaa

Haluatko tulla paremmaksi kotikokiksi?

Olitpa vain oppimassa madeleinen ja macaronin välistä eroa tai tiedät jo tiensä putkipussin ympärille, ranskalaisen leivonnaisen hienon taiteen hallitseminen vaatii taitoa ja tekniikkaa. Kukaan ei tiedä tätä paremmin kuin Dominique Ansel, jota on kutsuttu maailman parhaaksi konditoriksi. James Beard -palkinnon voittaja kertoo Dominique Anselin ranskalaisten leivonnaisten perusteiden MasterClassissa tarkoista menetelmistään ja paljastaa, miten voit lisätä klassisia reseptejä ohjelmistoosi, tutkia tekstuureja ja makuja ja luoda omia dekadentteja jälkiruokia.

Haluatko oppia lisää kulinaarisista taiteista? MasterClass Annual Membership tarjoaa yksinoikeudella videokursseja pääkokkeilta, kuten Dominique Ansel, Massimo Bottura, kokki Thomas Keller, Gordon Ramsay, Alice Waters ja paljon muuta.