Opi yhdestä Mexico Cityn kuuluisasta katuruokaaamiaisesta.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Mikä on Torta de Tamal?
- Meksikolainen Torta de Tamal -resepti
- Lisätietoja Gabriela Cámaran MasterClassista
Juhlallinen kokki Gabriela Cámara jakaa lähestymistavansa valmistaa meksikolaista ruokaa, joka tuo ihmiset yhteen: yksinkertaiset ainesosat, poikkeuksellinen hoito.
kuinka luoda fiktiivinen maailmaLisätietoja
Mikä on Torta de Tamal?
TO Tamale-kakku on meksikolainen himo (välipala), joka koostuu sämpylään paistetusta tamalista. Tunnetaan myös Turkki (Nahuatl-sana, joka tarkoittaa kalkkunoita), tämä tamal-voileipä yhdistää kaksi Meksikon suosikki katuruokaa: tortat ja tamales. Mexico Cityssä myyjät, jotka myyvät tamalea, pitävät usein pussia puolat tai telerat (rullat, joita käytetään tortojen valmistamiseen) käsillä kaikille, jotka haluavat nopean, edullisen carb-on-carb-aamiaisen.
Koska ne ovat erittäin kannettavia, tamale-kakkuja ovat erityisen suosittuja napata-ja-mene-aamiaiseksi. Leipä pitää kätesi puhtaina, eikä ole mitään mahdollisuutta, että täytteet putoavat tamalista. Tamales voidaan täyttää melkein millä tahansa: viipaleet juustolla (poblano - paprikat ja Oaxaca-juusto ), kana vihreällä kastikkeella (kana ja tomatillo salsa), porsaan liha (sianliha ja punainen mooli tai Punainen kastike ). Makealla puolella löydät makeat tamales täynnä dulce de lechea tai hedelmiä, kuten ananas tai guava; makeat tamales valmistetaan usein makeutetulla masalla. Tarjoillaan kupin atole tai champurrado , Tamale-kakku on täydellinen aamiainen.
kuinka aloittaa runon kirjoittaminen
Meksikolainen Torta de Tamal -resepti
Tekee
1Valmistusaika
5 minKokonaisaika
5 minAinekset
- 1 bolillo- tai telerarulla
- 1 tamal, ostettu kaupasta tai kotitekoinen
- Jos tamal on kylmä, lämmitä se uudelleen käärimällä tamal (vielä maissin kuoren kääreessä) kosteaan paperipyyhkeeseen. Mikroaaltoa tamal paperipyyhkeessä, kunnes se on lämmin, noin 30 sekuntia.
- Viipalo avaa rullaa . Poista kääre tamalista ja aseta tamal rullaa .
Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.
