Kuinka tehdä aito Sopa de Fideo

Video keitto on mukavuusruokaa meksikolaisissa ja tex-mex-ruokissa, yleensä tarjoillaan lounaaksi.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on Video Sopa?
• Kuinka tehdä Sopa de Fideo
• Nuudelikeittoresepti

Mikä on Video Sopa?

Nuudelikeitto on meksikolainen nuudelikeitto: Video tarkoittaa yksinkertaisesti nuudelia espanjaksi, mutta se viittaa myös tiettyyn nuudeliin. Video pastanuudelit ovat lyhyitä, durumvehnänuudeleita, jotka muistuttavat ohuita spagetteja, jotka on murskattu paloiksi, joten ne sopivat erinomaisesti keittoon. Nuudelit paahdetaan sitten öljyssä ennen kypsentämistä lisäämällä monimutkainen, pähkinäinen maku tähän yksinkertaiseseen keittoon.

Kuinka tehdä Sopa de Fideo

Näin voit tehdä nuudelikeitto kotona, kolmessa helpossa vaiheessa.

1. Tee keittopohja . Kuten muutkin meksikolaiset keitot, nuudelikeitto on tomaattipohja, joka voidaan valmistaa tuoreista tomaateista, tölkkikastikkeesta tomaattikastikkeesta, tomaattipastasta tai säilyketomaateista.
2. Paista video- nuudelit . Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa, lisää sitten nuudelit ja sekoita päällystämiseksi. Paista video- sekoittaen jatkuvasti kullanruskeaan.
3. Lisää keittopohja . Kokoa kaikki yhdessä video- keitto.

Nuudelikeittoresepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tarjoilee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 1/2 valkoista sipulia, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynttä, kuorittu
• 3 roma-tomaattia, kuutioiksi
• 1 tl meksikolaista oreganoa
• 1 tl jauhettua kumina
• 8 kuppia kanaliemiä (korvaa kasvisliemi vegaaniversiolle)
• 2 rkl oliiviöljyä (tai muuta kasviöljyä)
• 8 unssia fideoja (tai korvaa muut ohuet nuudelit, kuten Vermicelli-nuudelit tai enkeli-hiuspasta, jaettu 1 tuuman paloiksi)
• Suolaa maun mukaan
• Avokado, tarjoiltava (valinnainen)
• Tuore korianteri, hienonnettu, tarjoiltava (valinnainen)
• Jalapeño, ohuina viipaleina, tarjoiltava (valinnainen)
• Lämpimät tortillat tarjoilua varten (valinnainen)
• Kalkkikiilat palvelemaan (valinnainen)
• Kermaviili tai meksikolainen crema, tarjoiltava (valinnainen)
• Tuore juusto, tarjoiltava (valinnainen)

1. Sekoita sekoittimessa tai monitoimikoneessa sipuli, valkosipuli, kuutioidut tomaatit, oregano, kumina ja 1-2 kupillista kanaliemiä. Sekoita muodostaaksesi sileän soseen.
2. Lämmitä öljyä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Kun öljy alkaa hohtaa, lisää fideo. Hauduta kullanruskeaksi, noin 2–5 minuuttia.
3. Lisää tomaattiseos ja jäljellä oleva kanaliemi ja kiehauta keitto. Vähennä kiehuvaksi ja keitä, kunnes nuudelit ovat al dente, noin 10 minuuttia.
4. Tarjoile hienonnetun korianterin, puristetun lime-mehun ja suosikki täytteiden kanssa.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.