Yksinkertaisin kotitekoinen kana-potin piirakka-resepti

Klassinen kananpannupiirakka on mukavuusruoka katkottua. Se on erityisen helppo tehdä kotona, jos vaihdat kotitekoisen piiras taikinan kauppaan ostetun lehtitaikinan päälle. Voit myös säästää aikaa käyttämällä silputtua lihaa rotisserie-kanasta.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on Pot Pie?
• Mitä tarjoilla kanaruokapiirakalla
• Helppo Chicken Pot Pie Resepti

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

milloin ensimmäinen videokamera keksittiin

Mikä on Pot Pie?

Pot-piirakka on suolaisen lihan ja vihannesten annos, joka on kypsennetty syvässä astiassa, joka on peitetty yhdellä piirakankuorella. Potin piirakasta puuttuu pohjan kuori, joten voit tehdä sen mihin tahansa uunissa turvalliseen astiaan tai pieneen kattilaan - tästä nimi. Vaikka potin piirakalla voi olla suolaista täytettä, kana on yksi rakastetuimmista potin piirakoiden täytteistä.

Mitä tarjoilla kanaruokapiirakalla

Lihalla ja vihanneksilla täytetty ja rapealla, voisella kuorella koristeltu paras kanaruokapiirakka sisältää jo kaikki hyvän aterian elementit. Kokeile sitä talvisikurisalaatin kanssa. Katkera vihreät ja kirpeä vinaigrette palvella hyvänä foliona runsas, rikas kananpannukakku. Jos haluat juoda, mene valkoviinille, kuten Chardonnay.

miksi kutsut kirjan takaosaa

Helppo Chicken Pot Pie Resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tarjoilee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 4 kuppia kotitekoista kanaa (tai vähän natriumia sisältävä kanaliemi)
• ½ keskikeltainen sipuli, kuorittu ja kuutioitu
• 1 porkkana, kuorittu ja kuutioitu
• 1 varsi selleri, kuutioitu
• 2 rkl suolatonta voita
• ½ cup yleiskäyttöisiä jauhoja
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 1 tl tuoreita timjamilehtiä
• 1 tl kosher-suolaa
• ¼ tl juuri jauhettua mustapippuria
• ½ cup jäädytettyjä herneitä, sulatettu
• 1 punnan silputtu kana, kuten rotisserie-kanasta (tai keitetystä luuttomasta nahattomasta kananrinta, leikattu 1 tuuman paloiksi)
• 1 arkki sulatettu
• 1 muna, lyöty (munanpesuun)

1. Saat kananmunan kiehua hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa kuumalla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri ja keitä vain miedoksi, noin 6–8 minuuttia.
2. Tee sillä välin roux. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jatkuvasti jauhot vispilällä. Jatka vatkaamista, kunnes jauhot ovat täysin imeytyneet ja seos on sakeutunut, noin 3 minuuttia.
3. Poista vihannekset uralla lusikalla ja aseta sivuun. Lisää kerma ja roux massalle vispilällä jatkuvasti, kunnes seos on sakeutunut. Poista lämmöltä ja palauta vihannekset hollantilaiseen uuniin yhdessä valkosipulin, timjamin, suolan, pippurin, herneiden ja kanan kanssa. Sekoita päällystämään ja mausta maun mukaan.
4. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Järjestä neljä uuniin soveltuvaa kulhoa tai piirakka-astiaa, mukeja tai ramekinejä leivinpaperille.
5. Leikkaa lehtitaikina 4 ruutuun ja peitä kukin kulho yhdellä neliöllä. Harjaa kuori kevyesti leivonnaisharjalla munanpesulla ja leikkaa rakot kuhunkin kuoreen. Paista, kunnes kuori on kullanruskea ja hilseilevä, noin 10–12 minuuttia.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit ovat opettaneet, mukaan lukien Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja paljon muuta.