Opas italialaiseen Amarettoon: 5 tapaa nauttia Amaretto-likööristä

Amaretto on makea likööri Italiasta, joka valmistaa klassisia cocktaileja ja makeisia.

epäsuora luonnehdinta on __________ kirjoittajan toimesta.

Hyppää osioon

• Mikä on Amaretto-likööri?
• Miltä Amaretto maistuu?
• Lyhyt historia Amarettosta
• Kuinka Amaretto valmistetaan?
• 5 tapaa nauttia Amarettosta
• Lisätietoja
• Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista

Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.

Mikä on Amaretto-likööri?

Amaretto on italialainen likööri, joka on valmistettu aprikoosinsiemenistä, jotka antavat viinalle selvästi katkeran mantelimaun. Sen nimi tulee rakkaus , italialainen sana katkera. Makeammat ruskean sokerin muistiinpanot hillitsevät aprikoosikuoppien katkeruutta. Amaretto sisältää 21–28 tilavuusprosenttia alkoholia (ABV) ja se voidaan siemailla yksin tai lisätä cocktaileihin.

Miltä Amaretto maistuu?

Amarettolla on katkeran makea, pähkinäinen maku, mutta jokainen amaretto-resepti on hieman erilainen. Amarettossa voi olla merkkejä poltetusta sokerista ja vaniljauutteesta tuotemerkistä riippuen.

Lyhyt historia Amarettosta

Legendan mukaan amaretto kehitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1525. Tuolloin Bernardino Luini, Leonardo da Vincin opiskelija, maalasi Madonnan freskon Saronnossa. Hänelle mallin tehneen majatalon sanotaan antaneen Luinille ensimmäisen pullon amarettoa romanttisena erotuslahjana. Tuolloin oli kuitenkin todennäköisesti olemassa useita amarettoreseptejä, koska perheet tuottivat omat ainutlaatuiset maustetuista likööreistä.

Kuinka Amaretto valmistetaan?

Amaretto-valmistajat paljastavat harvoin salaisia ​​reseptejään, mutta juomalla on sama tuotantoprosessi kuin muilla likööreillä - aromiaineet kastetaan tislattuun nesteeseen (kuten vodkaan) viikkoja tai kuukausia, sitten suodatetaan pois ja lisätään makeutusainetta. Amaretton tapauksessa aromit voivat sisältää aprikoosin ytimiä, katkera- tai makeat mantelit ja lämpimiä mausteita, kuten kardemumma tai maustepippuri. Kun aromaattiset aineet on rasitettu, amarettovalmistajat lisäävät sokeria, usein karamellisoituun tai palaneeseen siirappiin.

mikä erottaa hypoteesin teoriasta?

5 tapaa nauttia Amarettosta

Voit palvella ja nauttia amarettoa yksin, mutta se on myös keskeinen ainesosa klassisille Amaretto Soursille ja muille cocktailresepteille ja jälkiruokille.

1. Tiramisu : Tämä Italialainen jälkiruoka espresso-liotetuista lady-sormista ja mascarponesta sisältää usein amarettoa maun syvyyden lisäämiseksi.
2. Macaroons-evästeet : Amaretti ovat gluteenittomia italialaisia ​​evästeitä, jotka on valmistettu mantelijauhoista, munanvalkuaisista, amaretto- tai manteliuutteesta ja sokerista. Macaroons-evästeet on tarkoitus tarjoilla lasillisen amaroa, katkeraa yrtteistä valmistettua aperitiiveja.
3. Amaretto Sour : Amaretto Sour on klassinen cocktail, joka on valmistettu amarettosta, sitruunamehusta ja yksinkertaisesta siirapista, jossa on appelsiiniviipale ja kirsikkakoriste.
4. Kummisetä : Kummisetä-cocktail on sekoitettu juoma, joka sisältää yhtä suuria osia skotlantilaista viskiä ja amarettolikööriä sekoittaen jäällä kivilasissa.
5. Ranskan yhteys : Ranskan yhteys on klassinen cocktail, jossa on yhtä suuret osat konjakkia ja amarettoa. Nimetty William Friedkinin neo-noir-elokuvan pääosassa Gene Hackman, French Connection on voimakas brandy-cocktail, joka on tarkoitettu siemailemaan hitaasti yömyssynä tai illallisen jälkeisenä juomana.

MasterClass

Ehdotettu sinulle

Verkkokurssit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.

Opeta mikologiaa

Opettaa ruoanlaittoa I.

Opettaa ruoanlaittoa

Opettaa kotiruokaa

kuinka kirjoittaa hyvä juoni

Lisätietoja

Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.