Kirjailija Ernest Hemingway oli hyvin dokumentoitu juomari, ja kun hän joi suosikkibaarissaan Havannassa Kuubassa - El Floridita -, hän joi Daiquiris-juomia. Hemingway Daiquiri (kutsutaan myös nimellä Hemingway Special tai Hemingway Cocktail) on kuiva, piristävä juoma, jota pidetään nyt kanonisena cocktailina.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
- Hemingway Daiquirin historia
- Klassinen Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
- Klassinen Hemingway Daiquiri -cocktailresepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Hemingway Daiquirin historia
Legendan mukaan Hemingway käveli El Floriditaan yhden yön; täällä hän kokeili baarimikon valmistamaa Daiquiriä ja tarjosi kekseliästä palautetta sokerin leikkaamisesta ja rommin kaksinkertaistamisesta. Tuo resepti - valtavasti neljällä unssilla rommia ja ilman sokeria - tunnettiin nimellä Papa Doble (Papa on Hemingwayn kuubalainen lempinimi).
El Floridita kevensi rommia ja lisäsi maraschino-likööriä herkullisempaan makuun. Tämä cocktail tunnettiin nimellä Hemingway Special tai Hemingway Daiquiri. Vaikka se ei ole aivan yhtä voimakasta kuin Papa Doble, se on silti kirpeä, maukas juoma, jonka Kansainvälinen baarimikkoliitto on nyt virallisesti tunnustanut. Kun valmistat Hemingway Daiquiria, saatat huomata, että se on liian kirpeä makusi mukaan. Jos näin on, et ole yksin - monet mikologit lisäävät reseptiin neljänneksen unssin yksinkertaista siirappia, jotta se menee vain hieman tasaisemmaksi.
Klassinen Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
Klassinen daiquiris ovat kaikkien muiden daiquirien perusresepti, ja he vaativat vain kolmea ainesosaa - rommia, limen mehua ja yksinkertaista siirappia - makean ja hapan täydellisen tasapainon antamiseksi. Hemingway Daiquiri vaatii yhdistelmää sitrushedelmiä - tuoretta lime-mehua ja tuoretta greippimehua - ja kunnioittaa Hemingwayn perinteistä halveksuntaa sokerijuomien suhteen valitsemalla makeutusaineeksi maraschino-liköörin.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Opeta mikologiaa Gordon Ramsay Opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck Opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruokaaKlassinen Hemingway Daiquiri -cocktailresepti
sähköpostiresepti0 arviota| Arvostele nyt
Tekee
1 cocktailValmistusaika
2 minKokonaisaika
2 minAinekset
- 2 unssia valkoista rommia
- ½ unssia maraschino-likööriä
- ¾ unssia kalkkimehua (mieluiten tuoretta)
- ½ unssia greippimehua (mieluiten tuoretta)
- Jääkuutiot
- Valinnainen: Kalkkikiila tai kalkkipyörä koristeeksi
- Kaada rommia, maraschino-likööriä, lime-mehua ja greippimehua jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen.
- Ravista hyvin, kunnes se on jäähtynyt.
- Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin (tai jäähdytettyyn kupeilasiin). Koristele kalkkikiilalla, jos haluat. Tarjoile kylmänä.
Lue lisää palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
