Samppanjalla ja proseccolla, näillä juhlallisimmilla kuplivilla liberaatioilla, on kummallakin vaikuttava perintö - mutta monet juovat eivät tiedä aivan näiden kahden välisiä eroja.
mikä seuraavista on ensimmäinen kehitystaso Maslow'n tarpeiden hierarkiassa?
Toki molemmat ovat kuohuviinit, ja molemmat maistuvat paremmin huiluilta. Mutta niin monille ominaisuuksille kuin he jakavat, on yhtä paljon kuin ei.
Lue lisää oppiaksesi samppanjan ja Proseccon välisen eron.
Hyppää osioon
- Mikä on samppanjaa?
- Mikä on Prosecco?
- Minkä tyyppisiä rypäleitä käytetään samppanjassa vs. Proseccossa?
- Mitä eroa samppanjan ja proseccon välillä on tuotannossa?
- Mikä on samppanjan ja proseccon välinen maku ero?
- Lisätietoja James Sucklingin MasterClassista
Maku, aromi ja rakenne - Opi viinimestari James Sucklingilta, kun hän opettaa sinua arvostamaan jokaisen pullon tarinoita.
Lisätietoja- 2x
- 1,5x
- 1x, valittu
- 0,5x
- Luvut
- kuvaukset pois päältä, valittu
- tekstitysten asetukset, avaa tekstitysasetusten valintaikkunan
- tekstitykset pois, valittu
Tämä on modaalinen ikkuna.
Valintaikkunan alku. Escape peruuttaa ja sulkee ikkunan.
TekstiVäriValkoinenMustaPunainenVihreäsininenKeltainenMagentaSyaaniLäpinäkyvyys Läpinäkymätön PuoliläpinäkyväTaustaVäriMustaWhitePunainenGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentIkkunaVäriMustaWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueKirjasinkoko50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Tekstireunan tyyliEi korostettuPainettuYhdenmukainenDropshadowFont-perheProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptPienet kirjaimet nollataanpalauta kaikki asetukset oletusarvoihinTehtySulje modaalinen valintaikkunaValintaikkunan loppu.
Samppanja vs. Prosecco: Kattava erittelyJames Suckling
Opettaa viinin arvostusta
Tutki luokkaa
Mikä on samppanjaa?
Samppanja on kuohuviini, jota tuotetaan Champagnessa, Ranskan alueella, joka sijaitsee 90 mailia Pariisista koilliseen. Vain tällä alueella tuotettuja viinejä voidaan kutsua samppanjaksi.
Legendan mukaan munkki nimeltä Dom Pérignon - tunnet ehkä hänen nimensä - valmisti valkoviiniä samppanjassa, kun hän sattumalta päätyi hiilihapotukseen luomalla näin: samppanjaa. Olipa totta vai ei, samppanjaa alkoi yleensä esiintyä Ranskassa 1600-luvun lopulla. Lue lisätietoja samppanjasta täältä .
Mikä on Prosecco?
Prosecco on kuohuvaa italialaista viiniä, joka on peräisin Proseccon kylästä Pohjois-Italiassa. Vaikka tuottajat muualla maailmassa ovat käyttäneet tätä termiä kuvaamaan viinejään, teknisesti ottaen vain Pohjois-Italian Veneton ja Friuli Venezia Giulian alueilla tuotettuja viinejä pidetään todellisena proseccona.
Kirjaa muistuttaa proseccosta muinaisesta Roomasta, jossa kuuluisa roomalainen kirjailija Plinius Vanhin julisti Pucinon (prosecco-rypäleistä valmistettu viini) yhdeksi päivän suurimmista viineistä.
kuinka kirjoittaa stand up -komediarutiiniJames Suckling opettaa viinin arvostusta Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruokaa
Minkä tyyppisiä rypäleitä käytetään samppanjassa vs. Proseccossa?
Samppanjaa voidaan valmistaa kolmesta eri viinirypäleestä joko erikseen tai seoksena:
- Pinot Noir , ohutkuorinen musta rypäle, joka liittyy yleisimmin Ranskan Burgundin alueeseen ja jota käytetään tyypillisesti punaviinissä. Lisätietoja pinot noirista täältä.
- Pinot Meunier , musta viinirypäle, johon monet syyttävät samppanjan rikkautta.
- Chardonnay , vihreä viinirypäle, joka on peräisin Burgundin alueelta ja jota löytyy yleisimmin valkoviinistä. Lisätietoja chardonnaysta täältä.
Muutama muu rypälelajike on sallittu, mutta vain hyvin pieninä määrinä. Vaikka kaikkia näitä rypälelajikkeita voidaan viljellä muilla alueilla, samppanjan tuotantoon voidaan käyttää vain Ranskan Champagne-alueella kasvatettuja rypäleitä.
Proseccon on sen sijaan koostuttava vähintään 85% glera-rypäleistä, ohutkuorisista vihreistä rypäleistä, joiden happamuus on kohtalaisen korkea (jota on kutsuttu myös yksinkertaisesti proseccoksi). Loput 15% voi tulla muista italialaisista rypäleistä, kuten bianchetta trevigiana ja perera, sekä enemmän kansainvälisiä rypäleitä, kuten chardonnay ja pinot grigio. Kaikkien käytettyjen rypäleiden on oltava kasvatettuja Pohjois-Italiassa, jotta viiniä voidaan pitää proseccona.
MasterClass
Ehdotettu sinulle
Verkkotunnit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.
James SucklingOpettaa viinin arvostusta
Lisätietoja Gordon RamsayOpettaa ruoanlaittoa I.
Lisätietoja Wolfgang PuckOpettaa ruoanlaittoa
Lisätietoja Alice WatersOpettaa kotiruokaa
LisätietojaMitä eroa samppanjan ja proseccon välillä on tuotannossa?
Samppanja ja prosecco käyttävät erilaisten viinirypäleiden ja alueiden lisäksi erilaisia tuotantomenetelmiä lisätäkseen lopputuotteeseen hiilihapotusta toisen käymisen avulla. Esimerkiksi samppanja käyttää Samppanjamenetelmä , monimutkainen ja perinteinen menetelmä, jossa viini muuttuu kuplivaksi pullotuksen jälkeen. Prosecco puolestaan käyttää charmat-menetelmä , yksinkertaisempi prosessi kuplien muodostamiseksi toissijaisen käymisen avulla suurissa terässäiliöissä ennen pullottamista.
Mikä on samppanjan ja proseccon välinen maku ero?
Samppanja on yleensä kuivempaa, siinä on paahtavia, pähkinäisiä muistiinpanoja, suurempi mineraalisuus ja selvästi hienoja kuplia. Proseccon avulla voit odottaa kirkkaampaa, hedelmällisempää makua. Kuplien osalta proseccoa löytyy kahdesta lajikkeesta: frizzante (kevyesti kuohuviini) ja spumante (täysin kuohuviini).
Lue lisää ruoka- ja viinipareista James Sucklingin MasterClassista.
Mielenkiintoisia Artikkeleita
