Helppo kotitekoinen hasselpähkinämaito on täydellinen korvike hasselpähkinämaustetulle kermakastikkeelle aamukupillesi.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa
Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.
Lisätietoja
Mikä on hasselpähkinämaito?
Hasselpähkinämaito on maidon ulkopuolinen maitovaihtoehto, joka on valmistettu liotetuista hasselpähkinöistä, jotka on sekoitettu makean veden kanssa. Harvinaisempi kuin mantelimaito tai cashewmaito , hasselpähkinämaidolla on kermainen koostumus ja miellyttävä hasselpähkinän maku, joka sopii hyvin suklaan ja kahvin kanssa.
Kotitekoinen hasselpähkinämaidon resepti
sähköpostiresepti0 arviota| Arvostele nyt
Tekee
2 kuppiaValmistusaika
10 minKokonaisaika
2 h 10 minAinekset
- 1 kuppi raakaa hasselpähkinää
- ¼ teelusikallinen merisuolaa, ja lisää maistaa
- 2 tl puhdasta vaahterasiirappia tai agavea tai korvaa 2 Medjool-päivämäärää (valinnainen)
- ½ tl vaniljauutetta (valinnainen)
- Aseta hasselpähkinät suureen purkkiin tai keskikokoiseen kulhoon ja peitä 2 tuumaa kylmällä vedellä. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja jääkaapissa. Liota pähkinöitä vähintään 2 tuntia ja enintään 12 tuntia pehmenemään.
- Tyhjennä fytiinihappoa sisältävä liotusvesi ja huuhtele mutterit hienosilmäisessä siivilässä kylmän juoksevan veden alla.
- Yhdistä nopeassa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa huuhdellut hasselpähkinät 2 kupilliseen vettä ja suolaa. Lisää vaahterasiirappia, agavea tai päivämääriä ja vaniljaa (jos käytät). Sekoita suurella nopeudella, kunnes pähkinät ovat hienoksi ja vesi on läpinäkymätöntä.
- Siivilöi pähkinämaito pähkinämaitopussin tai juustoliinalla vuoratun hienosilmäisen siivilän läpi suureksi mittakupiksi. Solmi juustoliinan päät tai sulje mutteripussi ja hiero niin paljon pähkinämaitoa kuin voit. Valmiilla maito on vaaleanruskea väri hasselpähkinöiden kuorista.
- Jääkaapissa kylmään asti, vähintään 1 tunti. Maku ja säädä maustetta. Kotitekoista pähkinämaitoa säilytetään ilmatiiviissä astiassa, jääkaapissa 2–4 päivää. Ravista ennen tarjoilua.
- Käytä jäljellä olevaa hasselpähkinäsellua smoothieissa, granolassa tai muffineissa. (Voit myös kuivata jäännösmassan pähkinäjauhon, viljattoman jauhon valmistamiseksi.)
Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.
