Nuked Negroni Cocktail Resepti, kirjoittanut Ryan Chetiyawardana

Klassinen italialainen cocktail, Negroni on pohjimmiltaan yhtä suuri sekoitettu juoma. Maailmanluokan mikologi Ryan Chetiyawardana loi muunnelman, jota hän kutsuu Nuked Negroniksi, lataa kerrostettuja makuja perinteiseen Negroni-cocktailiin korvaamatta nestemäisiä ainesosia käyttämällä yksinkertaista työkalua, joka todennäköisesti on jo keittiössäsi: mikroaaltouuni.

mitä aurinkokuuni ja nousevat merkit tarkoittavat

Hyppää osioon

• Klassisen Negronin historia
• 8 muunnelmaa klassisesta Negroni-cocktailista
• Ryan Chetiyawardanan Nuked Negroni Cocktail Resepti
• Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista

Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.

Klassisen Negronin historia

Negronin hyväksytty alkuperätarina sijoittaa keksintönsä Firenzessä, Italiassa, vuonna 1919. Tarinan mukaan kreivi Camillo Negroni oli Caffè Casonin baarissa, kun hän pyysi baarimikkoa Fosco Scarsellia antamaan suosikki cocktailinsa (Americano). pieni ylimääräinen potku. Vaikka amerikkalaiscocktail valmistettiin yleensä Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä sitruunankuoren koristelulla, Scarselli korvasi kerma-soodan ginillä ja koristi luomuksen appelsiinikuorella luoden siten modernin Negronin.

8 muunnelmaa klassisesta Negroni-cocktailista

Perusmalli - perushenki, katkera aperitivo ja väkevöity viini - on yksinään hieno, mutta se mahdollistaa ainesosien helpon vaihdon tai osien absorboimisen, jotka vahvistavat joitain juoman synnynnäisiä monimutkaisuuksia. Jos nautit Ryanin otteesta Negroniin, voit kokeilla muutamia näistä muista tunnetuista Negroni-riffeistä:

1. Väärä Negroni : Korvaa giinin kuohuviinivalkoviinillä tai Proseccolla.
2. amerikkalainen : Campari, makea vermutti ja kerma sooda.
3. Boulevardier : Korvaa gini viskillä.
4. Valkoinen negroni : Sisältää giniä, makeaa, kukkaista Lillet blancia ja terävää, gentianmaistettua Suze.
5. Aperol negroni : Vaihtaa Aperolin Campariin nojaakseen oranssin kuoren tanniiniseen makeuteen.
6. Kingston negroni : New York Cityn baarimikon Joaquín Simó on kehittänyt Smith & Cross Jamaikan rommin Carpano Antican makean vermutin ja Camparin kanssa.
7. Mezcal negroni : Vaihtaa gin mezcalin savuiseen makuun.
8. Valkoinen Negroni : Vaatii blanc-vermuttia tavallisen vermouth rosso -lehden sijaan.

Ryan Chetiyawardanan Nuked Negroni Cocktail Resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 300 ml (12 oz) Lontoon kuivaa giniä
• 300 ml (12 oz) Campari-likööriä
• 300 ml (12 oz) makeaa vermuttia
• 6 tuoretta karhunvatukkaa
• 1 nauha vaaleanpunainen greipin kuori
• 1 oksa tuoretta rosmariinia
• Valinnainen: vaaleanpunainen greippikiila koristeeksi

1. Yhdistä kaikki ainesosat, lukuun ottamatta greippikiilaa, mikroaaltouunille turvallisessa lasikulhossa.
2. Peitä levy tai kansi ja mikroaaltouuni kolme minuuttia.
3. Poista uunikintaat mikroaaltouunista ja anna sisällön jäähtyä.
4. Kun se on jäähtynyt, siivilöi seinä hienojakoisella seulalla uudelleen suljettavaan astiaan.
5. Kaada noin 60 ml (2,4 oz.) Jäähdytettyyn kivilasiin (jota kutsutaan myös vanhanaikaiseksi lasiksi), jossa on suuri jääkuutio. Koristele haluttaessa vaaleanpunaisella greippikiilalla.
6. Säilytä jäljellä olevaa nestettä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa tai puhtaassa pullossa niin kauan kuin haluat.

Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.