Perinteisesti italialainen amaro tai aperitivo tapaa kuohuviinit, kuten prosecco huolettomissa kesäkokteileissa, kuten Aperol Spritz tai Campari ja sooda. Maailmanluokan mikologi Ryan Chetiyawardanan rohkeassa sekoituksessa sekä spritz- että sherry-cocktaileista Fino Sherry antaa juomalle dynaamisen ulottuvuuden, joka on yhtä suolainen ja virkistävä.
Hyppää osioon
- Mikä on Sherry?
- Mikä on Spritz?
- Kuinka tehdä sherry-cocktail
- Sherry Spritz -resepti
- Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista
Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.
Lisätietoja
Mikä on Sherry?
Sherry on väkevöity viini, joka tuotetaan Lounais-Espanjassa ja joka on valmistettu Palomino-, Muscat- tai Pedro Ximénez-rypäleistä. Kuten vermutti, se on väkevöity konjakilla, ja se yleensä sisältää noin 15-18 tilavuusprosentin alkoholia tai ABV: tä. Fino putoaa sherryspektrin luun kuivalle puolelle, jolla on suolainen, pähkinäinen ja kasvillisuus, joka muistuttaa vihreitä oliiveja.
Mikä on Spritz?
Spritz on ilahduttava illallinen ennen illallista, joka kertoo hienovaraisia makuja olematta liian vakavia tai raskaita - yhdistämällä usein virkistäviä elementtejä, kuten raparperi, greippi, sitruunankuori tai appelsiiniviipale katkeran makean, kasvitieteellisen liköörin kanssa, jota pehmentää soodan roiske.
mitä pukea päälle drag queen -esityksessä
Kuinka tehdä sherry-cocktail
Tämä Sherry-cocktailresepti saa inspiraation perinteisestä espanjalaisesta ginistä ja tonikista (jossa aromaattiset aineet lisätään suoraan viinilasiin yhdessä ginin, tonicin ja jään kanssa). Muita kuivia sherroja, kuten Oloroso-sherryä, Amontillado-sherryä tai Manzanilla-sherryä, voidaan käyttää vaihtoehtona Finolle, mutta pidä mielessä, että ne tekevät raskaammasta, pähkinäisemmästä spritzistä.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Opeta mikologiaa Gordon Ramsay Opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck Opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruokaa
Sherry Spritz -resepti
Tekee
1 cocktailValmistusaika
5 minKokonaisaika
5 minAinekset
- 1 oranssi paprika, leikattu kaistaleiksi pituussuunnassa ja siemenet poistettu
- 2 oksaa tuoretta basilikaa
- 60 ml (2,4 oz.) Fino Sherryä
- 60 ml (2,4 oz.) Kerma soodaa
- 60 ml (2,4 oz.) Tonic vettä
- Aloita Sherry Spritzin rakentaminen viinilasiin: Aloita noin 3 keskikokoisella jääkuutioella ja kerros sitten 3 viipaleeseen paprikaa. Työnnä oksa basilikaa ja täytä loput lasista jääkuutioilla.
- Lisää Fino Sherry ja sekoita useita kertoja integroitua varten. Lisää kerma soodaa ja tonic vettä ja sekoita vielä kerran. Lisää toinen jääkuutio.
- Koristele oksalla tuoretta basilikaa.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
Mielenkiintoisia Artikkeleita
