Kotitekoinen mantelivoi resepti: Kuinka tehdä mantelivoista helppoa

Oman kotitekoisen mantelivoin valmistaminen on yksinkertaista, ja voit mukauttaa reseptin mieltymystesi mukaan - etsitkö mantelivoita ilman lisättyä öljyä tai maustettua raaka kaakaojauhetta.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• Mikä on mantelivoi?
• Mitä sinun tarvitsee tehdä kotitekoinen mantelivoi?
• Kotitekoinen mantelivoi resepti

Mikä on mantelivoi?

Mantelivoi on pähkinävoita, joka on valmistettu jauhetuista manteleista. Kuten maapähkinävoi , sitä on saatavana sekä sileinä että paksuina lajikkeina, ja se maistuu herkullisesti levitettynä täysjyväleivän paahtoleipää. Kaupallisilla mantelivoilla on pitkä säilyvyysaika, mutta mikään ei voita kotitekoisen pähkinävoin makua.

Mitä sinun tarvitsee tehdä kotitekoinen mantelivoi?

Oman mantelivoin valmistaminen kotona ei ole monimutkaista. Kaikki mitä tarvitset on:

missä lämpötilassa paistan kanaa

1. Monitoimikone : Tarvitset monitoimikoneen tai nopean tehosekoittimen, jotta pähkinät hajotetaan nopeasti tasaiseksi tahnaksi.
2. Mantelit : Raakojen, suolattomien manteleiden käyttö antaa sinulle parhaan mahdollisen hallinnan oman mantelivoita makuun, mutta voit myös leikkiä paahdettujen tai suolattujen manteleiden kanssa.
3. Suola : Suola on valinnainen ainesosa, mutta se tuo esiin mantelimaun.
4. Makeutusaine : Jos nautit ripaus makeasta pähkinävoita, kokeile vaahterasiirappia tai hunajaa, jolla on enemmän makua kuin sokeria. On myös hyvä ohittaa, jos haluat makeuttamatonta mantelivoita.
5. Öljy : Mantelivoita on mahdollista valmistaa vain pähkinöistä vapautuneilla luonnollisilla öljyillä, mutta pienen öljyn lisääminen auttaa takaamaan tasaisimman mantelivoin.

Kotitekoinen mantelivoi resepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 2 kuppia raakaa mantelia
• ½ teelusikallista merisuolaa, plus lisää makua
• 1 rkl kookosöljyä (valinnainen)
• 1 rkl vaahterasiirappia

1. Lisää makua paahtamalla mantelit (valinnainen). Kuumenna uuni 350 Fahrenheit -asteeseen. Levitä manteleita voidelemattomalle reunustetulle leivinpaperille ja paista kunnes tuoksuva ja kullanruskea noin 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan noin 15 minuuttia.
2. Pulssi paahdettuja manteleita monitoimikoneessa tai suurtehosekoittimessa hienoksi hienonnettuna, noin 30 sekuntia. Jos kyseessä on paksu mantelivoi, poista ¼ kuppi hienonnettua pähkinää ja aseta se sivuun.
3. Jatka, kunnes pähkinät muodostavat sileän, paksun tahnan, noin kolme minuuttia, pysähtyen noin minuutin välein kaavamaan kulhon sivut alas.
   
4. Lisää suola, öljy ja vaahterasiirappi ja jatka prosessointia, kunnes se on täysin sisällytetty, noin 1 minuutti. Lisää paksu pähkinäpalaa mantelivoita varten ja sykki muutama kerta sisällyttääksesi siihen.
5. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 1 kuukausi.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClassin vuotuinen jäsenyys . Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.