Kaikki Aperolista: Ero Camparin ja Aperolin välillä

Aperol on värikäs, katkera, italialainen likööri, joka on täydellinen roiskumaan Spritziin katsellessasi iltapassia.

Hyppää osioon

• Mikä on Aperol?
• Mikä on Aperolin historia?
• Mitä Aperolissa on?
• Mikä on ero Aperolin ja Camparin välillä?
• Lisätietoja
• Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista

Maailmanluokan baarimikot Lynnette ja Ryan (alias Mr Lyan) opettavat sinulle, kuinka tehdä täydellisiä cocktaileja kotona mihin tahansa tunnelmaan tai tilanteeseen.

Mikä on Aperol?

Aperol on kirkkaan oranssi, katkeran makea aperitif-likööri, jonka alkoholipitoisuus on pieni (11%). Aperolin, kuten muiden aperitifien, on tarkoitus stimuloida ruokahalua ja sitä kulutetaan tyypillisesti ennen päivällistä. Aperol tunnetaan ehkä parhaiten a suosittu cocktail, Aperol Spritz .

Mikä on Aperolin historia?

Barbieri-veljet, Luigi ja Silvio, halusivat tehdä aperitiivin, jolla oli vähän alkoholia. Vuosien ajan tekemisen jälkeen veljet esittelivät aperitiiviään vuoden 1919 kansainvälisillä messuilla Padovassa, Italiassa. Nimi Aperol tulee ranskalaisesta sanasta apéritif, aperitiivi .

Aperol ei ollut erityisen suosittu likööri vasta 1950-luvulla, jolloin Aperol Spritz kehitettiin. Aperol Spritz on alkupala (ennen illallista valmistettu juoma), joka on valmistettu kolmesta osasta Proseccoa kahteen osaan Aperolia ja tilkka soodavettä, tarjoillaan suuressa viinilasissa, jossa on runsaasti jääkuutioita ja koristeltu oranssiviipalla (tai Venetsiassa, vihreällä oliivilla). Juomasta tuli olennainen osa Koillis-Italian kulttuuria, jossa ystävien tapaaminen Spritzissä on viikoittainen tapaus ja vahvisti Aperolin paikan italialaisessa cocktailkulttuurissa.

Kun Campari-konserni osti Aperolin vuonna 2003, tuotemerkki käynnisti markkinointikampanjan, joka toi Aperol Spritzesin pois Pohjois-Italiasta ja muualle maailmaan. Tämän ponnistelun ansiosta Aperol on nyt varastossa baarien takana Padovasta Portlandiin.

Mitä Aperolissa on?

Aperolin resepti on huippusalaista, mutta sisältää sitrushedelmiä sekä makeista että katkerista appelsiineista, raparperista, gentianjuuresta (löytyy myös Suze- ja Angostura-katkeroista) ja cinchonankuoresta. Muut aineosat ovat edelleen mysteeri.

Mikä on ero Aperolin ja Camparin välillä?

Aperol ja Campari ovat usein hämmentyneitä keskenään, koska ne ovat molemmat kirkkaanvärisiä italialaisia ​​aperitiiveja, joita myydään korkeissa lasipulloissa.

• Väri . Aperolin ja Camparin välillä voit erottaa entisen kirkkaan oranssin sävyn. Campari puolestaan ​​on karmiininpunainen.
• Maku . Aperol on makeampi kuin Campari, jolla on selvästi karvas makuprofiili, joka on välttämätöntä cocktaileja kuten Negroni ja Boulevardier .
• Alkoholipitoisuus . Aperolin alkoholipitoisuus on alhainen (11% ABV), kun taas Camparilla on paljon suurempi alkoholipitoisuus (20,5–28,5% ABV, riippuen siitä, missä sitä myydään).

Lisätietoja

Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.

MasterClass

Ehdotettu sinulle

Verkkokurssit, joita opettaa maailman suurimmat mielet. Laajenna tietosi näissä luokissa.

Opeta mikologiaa

Opettaa ruoanlaittoa I.

Opettaa ruoanlaittoa

Opettaa kotiruokaa