Pisco Sour on kirpeä-makea eteläamerikkalainen klassikko, joka yhdistää piscon (eräänlainen brandy) tuoreeseen kalkkiin, yksinkertaiseen siirappiin, vaahtoavaan munanvalkuaiseen.
SuosituinOpi parhailta
Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaaHyppää osioon
Mikä on Pisco Sourin historia?
Pisco Sourilla on pitkä historia sekä Perussa että Chilessä, missä valmistetaan eteläamerikkalainen brandy pisco. Vaikka cocktailin alkuperä on kiistelty kiivaasti, alkuperäinen Pisco Sour -resepti johtuu joskus amerikkalaisesta baarimestari Victor Vaughn Morrisista, joka tarjoili juomaa baarissaan Limassa, Perussa. Vaikka Pisco Sour muistutti alun perin Whisky Souria, se oli Morrisin rinnalla työskennellyt perulainen baarimikko Mario Bruiget, joka lisäsi munanvalkuaisia ja Angostura-katkeroita antaen juomalle vaahtoavan kruunun ja aromaattiset alkuunsa, joista se tunnetaan tänään.
Klassinen Pisco Sour Cocktail Resepti
Tekee
1 cocktailValmistusaika
5 minKokonaisaika
5 minAinekset
- 2 unssia pisco
- 1 unssi tuoretta lime mehua
- 1 munanvalkuainen
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Angostura-katkerot
- Täytä cocktail-ravistin jääkuutioilla, lisää sitten pisco, lime-mehu, munanvalkuainen ja yksinkertainen siirappi. Ravista voimakkaasti, kunnes munanvalkuainen on vaahtoava, noin 30 sekuntia.
- Siivilöi ja tarjoile jäähdytetyssä kupee- tai kivilasissa; koristele yhdellä tai kahdella viiva Angostura-katkeruus.
Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.
