Penisilliinin cocktailresepti

Jos etsit rauhoittavaa juomaa kylmänä yönä, katso Penicillin-cocktail. Tämä cocktail vie kolme makua, jotka ovat yleisiä yskän pisaroissa ja rohdosvalmisteissa - hunaja, sitruuna ja inkivääri - ja lisäävät voimakkaan annoksen skotlantilaista viskiä ja tilkka Islay-skottua. Penisilliini tarjoillaan kivilasissa jäällä ja koristeltu sokeroidulla inkiväärillä.

Penisilliini on innovatiivinen juoma, koska skottilla valmistetut sekajuomat olivat ennen keksintöään harvinaisia ​​- skotin voimakas savuisuus ei usein sovi yhteen muiden makujen kanssa. Mutta kun skotti sekoitetaan inkivääri-hunajasiirapin makeaan lämpöön ja tapahtuu sitruunamaagia, Penicillin tekee täydellisen mukavuusjuoman.

Hyppää osioon

• Penisilliinicocktailin historia
• Penisilliinin cocktailresepti
• Lisätietoja Lynnette Marreron ja Ryan Chetiyawardanan MasterClassista

Penisilliinicocktailin historia

Penisilliini on äskettäinen lisäys sekoitettujen juomien maailmaan - baarimikko Sam Ross kehitti sen vuonna 2005 riffinä viskihapolla. Rossilla oli idea Penicillinille New Yorkin cocktailbaarissa Milk & Honey, ja juoman aromaattinen sekoitus hyviä ainesosia teki siitä välittömän modernin klassisen cocktailin. Baarimikot ovat käyttäneet Rossin alkuperäistä reseptiä luomaan muunnelmia reseptistä, joissa käytetään rommia, tequilaa tai giniä.

Penisilliinin cocktailresepti

0 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

Hunaja-inkivääri-siirappi voidaan valmistaa etukäteen. Säilytä ylimääräinen siirappi ilmatiiviissä astiassa; se voi kestää jopa kuukauden jääkaapissa.

Hunaja-inkivääri-siirapille :

• ½ kuppi hunajaa
• ½ kupillista vettä
• 3 tuuman pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja hienonnettu

Cocktailille :

• 2 unssia sekoitettua skottua
• ¾ unssia tuoretta sitruunamehua
• ¾ unssia hunaja-inkiväärisiirappia
• Jääkuutiot
• 1 tilkka (noin ¼ unssia) Islay-mallas-skotti
• Valinnainen: Sokeroitu inkivääri koristeeksi

1. Tee hunaja-inkivääri-siirappi: Lisää hunaja, vesi ja inkivääri pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita, kunnes seos on sekoitettu, sitten kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta viisi minuuttia. Anna jäähtyä ennen käyttöä cocktaileissa.
2. Kaada sekoitettu skotti, sitruunamehu, hunaja-inkiväärisiirappi ja jää cocktail-ravistimeen.
3. Ravista kunnes se on jäähtynyt.
4. Siivilöi seos jäähdytetylle kivilasilasille, joka on täynnä tuoretta jäätä.
5. Kaada Islay-skotti varovasti cocktailin päälle (tämä voidaan tehdä kaatamalla juoma baarilusikan takaosaan) niin, että se kelluu juoman päällä. Koristele sokeroidulla inkiväärillä, jos haluat. Tarjoile kylmänä.

Lisätietoja palkittujen baarimestarien mikologiasta. Tarkenna kitalaesi, tutustu väkevien alkoholijuomien maailmaan ja ravista täydellinen cocktail seuraavaa kokoontumistasi varten MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla.