Kuinka tehdä munattomia pannukakkuja: Helppo munaton pannukakku resepti

Pannukakut ovat yksi monipuolisimmista aamiaisresepteistä - voit valmistaa niitä täysjyvä- tai täysjyväjauhoista, täynnä mustikoita tai suklaalastuja, yhdessä mantelimaidon kanssa. Joten kohtalosta (munaallergia), valinnasta (vegaaninen elämäntapa) tai huonosti ajoitetusta tyhjästä munakotelosta on paljon tilaisuuksia munattomille pannukakkuille.

Opi parhailta

Hyppää osioon

• 3 munan korviketta pannukakku reseptejä
• Munaton pannukakku resepti

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.

kuinka kirjoittaa romaanin synopsis

3 munan korviketta pannukakku reseptejä

Munat tarjoavat rakenteen pannukakku taikinalle proteiinipitoisuutensa ansiosta ja sitovat ainesosat yhteen nesteenä. Kaikkien korvaavien tulisi pystyä tekemään yksi tai molemmat:

1. Soseutuneet hedelmät . Voit käyttää hedelmäsoseet, kuten omenasose tai soseutettu banaani, toistamaan munan sitovat vaikutukset, mutta se voi myös johtaa märkä pannukakkuun, jos sitä käytetään liian runsaasti. Aloita ¼ kupillisella ja lisää sieltä, jos taikina näyttää edelleen liian kuivalta.
2. Leivinjauhe . Paras pannukakku on pörröinen pannukakku. Jos olet menossa munattomaksi, harkitse nousevan aineen, kuten leivinjauheen, käyttöä pannukakkujen korkeuden lisäämiseksi. Vaikka leivinjauhe ei tuo munan nestemäistä sitomisvoimaa, se antaa luotettavan noston.
3. Aquafaba . Tunnetaan myös nimellä kikherne vesi, joka on vegaaninen korvike munattomalle leivonnalle. Vatkaa ¼ kuppi aquafabaa kädessä pidettävällä sähköhanalla tai seisontasekoittimessa, kunnes se muistuttaa marenkia, taita sitten varovasti valmiiksi taikinaksi viimeisenä vaiheena.

Munaton pannukakku resepti

1 arviota| Arvostele nyt

Tekee

Valmistusaika

Kokonaisaika

Kokkaus aika

Ainekset

• 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi kirnupiimää tai täysmaitoa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettu
• 2 rkl kasviöljyä tai kookosöljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• Vaahterasiirappi tarjoilua varten

1. Yhdistä suuressa sekoitusastiassa AP-jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola.
2. Yhdistä maito, 1 rkl sulatettua voita, öljyä ja vaniljaa erillisessä kulhossa tai nestemäisessä mittakupissa; vispilä perusteellisesti. Ripottele kuiviin ainesosiin ja taita yhdistää lastalla, kunnes jauhotaskua ei ole jäljellä. Pörröisillä pannukakkuilla haluat pitää taikinassa mahdollisimman paljon ilmaa, joten vältä ylikuumenemista. Anna taikinan istua vähintään 5 minuuttia, jotta leivinjauheen aika aktivoituu.
3. Sulata jäljellä oleva voi tarttumattomassa pannussa, valurautaisessa paistinpannussa tai paistinpannussa keskilämpötilalla. Kaada mittakupilla noin ⅓ kuppia taikinaa ja keitä, kunnes ilmestyy kuplia ja alapuoli on kullanruskea ja kevyesti rapea, noin 4 minuuttia. Käännä ja keitä, kunnes toinen puoli on yhtä kultainen ja pannukakut kypsennetään läpi.
4. Toista jäljellä olevan taikinan kanssa.

Tule paremmaksi kokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Gabriela Cámara, kokki Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ja muut, opettavat.

kuinka esitellä hahmo käsikirjoituksessa