Tärkein Blogi Dominique Love ja Elizabeth Feichter: Atlanta Food & Wine Festivalin perustajat

Dominique Love ja Elizabeth Feichter: Atlanta Food & Wine Festivalin perustajat

Horoskooppi Huomenna

Tänä vuonna Atlanta Food & Wine Festival toivottaa tervetulleeksi yli 250 kokkia, sommelieriä, mixologia, pitmasteria, maanviljelijää ja käsityöläistä Texasista District of Columbiaan. Atlantalaisten yrittäjien Dominique Loven ja Elizabeth Feichterin vuonna 2010 käynnistämä nelipäiväinen festivaali tarjoaa huolellisesti suunniteltuja ohjelmia ja tapahtumia, jotka viihdyttävät ja kouluttavat kuluttajia etelän rikkaista ruoka- ja juomaperinteistä. Tapahtuma juhlistaa myös muiden eteläisten alueiden makuja ympäri maailmaa, mukaan lukien Etelä-Eurooppa, Etelä-Afrikka, Etelä-Amerikka, eteläisen pallonpuoliskon (Australia ja Uusi-Seelanti) ja Meksikon rajan eteläpuolinen alue.



Miten tapahtuma, jossa on kymmenen tuhatta osallistujaa, kahdeksankymmentäviisi luokkaa ja kaksikymmentäseitsemän erilaista tapahtumaa, sai alkunsa? Palataanpa alkuun. Love perusti konsulttiyrityksensä ensimmäisen kerran kolmetoista vuotta sitten. Feichter, joka työskenteli tuolloin Hands on Atlantan kanssa, oli itse asiassa hänen asiakkaansa. Hän liittyi Loven tiimiin kolme vuotta myöhemmin. Kelataan vielä muutama vuosi, ja Love ja Feichter perustivat Atlanta Food & Wine Festivalin, joka on nyt kuudes, ja juuri maaliskuussa he fuusioituivat suurempaan Lontoon, International Wine and Spirit Competition -yritykseen. Se, mikä oli vain yksi festivaali vuodessa, on nyt kehittynyt siten, että Love and Feichterin tiimi on hankkinut aktiivisesti muita ruoka- ja juomatapahtumia ympäri Pohjois-Amerikan. Se on jatkuvaa ympärivuotista työntöä, joka ei hidastu.



Elizabeth Feichter ja Dominique Love – Atlantan ruoka- ja viinifestivaali

Ilmeisesti pidät viinistä, mutta mistä pidät eniten tekemässäsi? Kerro minulle vähän intohimosta, jota sinulla on tätä tapahtumaa kohtaan.

kuinka kuuma kana on, kun se on valmis

Dominique Love: En edes pidä niin paljon viinistä.

Elizabeth Feichter: Pidän bourbonista.



Dominique Love: Joo. Tahdon. Joo.

Elizabeth Feichter: Pidän myös lahjakkuudesta… Rakastan sitä, että voin kävellä keittiöön ja puhua lahjakkuuksien kanssa, nähdä, mitä he tekevät, ja tietää, että olimme mukana saamassa kaikkea elämään.

Dominique Love: Muistatteko Sally Fieldsin Oscar-puheen, jossa hän sanoi: Sinä pidät minusta! Pidät minusta todella! Se on sellainen tunne, että siitä ensimmäisestä kerrasta… Ensimmäisenä vuonna meidän täytyi vain saada se irti. Et tiedä mitä et tiedä, mutta meidän täytyi vain saada se irti, ja meidän ei tarvinnut nolata itseämme tai perustajaneuvostoa silloin. Meidän piti esittää hyvä esitys. Emme voineet nolata Atlantaa.



Meitä oli paljon, ja aioimme työskennellä, kunnes romahduimme periaatteessa, jotta se tapahtuisi. Sitten saavuimme sinne, ja kaikki nämä ihmiset olivat siellä, ja me olemme kuin: He pitävät konseptistamme. Pidät siitä todella. Paras tunne on, kun kävelet sinne hotelliin viikonlopun alussa torstaina ja jopa keskiviikkona ja ihmisiä saapuu... Sydämesi vain alkaa lyödä. Tarkoitan, tunnet olosi niin erityiseksi ja siistiksi. Olet niin ylpeä. Ylpeys on suurin asia. Jälkeenpäin… Saamme vierailta paljon käsinkirjoitettuja kiitoskirjeitä. Se on todella super kiva. Sinusta tuntuu, että okei, tein muutoksen.

Olemme osa jotain todella hyvää. Tämä on yhteistyö. Olemme osa tätä suurta työtä, jota monet ihmiset tekevät, emme vain me. Olemme etulinjassa ja saamme eniten näkyvyyttä, mutta sinulla on koko neuvottelukunta, koko henkilökuntamme, kaikki näytteilleasettajat, sponsorit… Tarkoitan, että monet ihmiset sanovat: haluamme olla täällä ja me haluamme saada tämän tapahtumaan. Se tuntuu todella hyvältä.

Elizabeth Feichter: Luulen, että jos joku kysyisi minulta, mikä on sinun käsityksesi suosikkiillastasi? Se on istuminen pöydän ympärillä lähimpien ihmisten kanssa ja vain eeppinen ateria, vain pitkä ateria, jossa vain istut ja juttelet. Jakaa vain toistensa kanssa pöydän ympärillä. Kun ajattelen Atlanta Food and Wineä, ajattelen sitä sillä tavalla massiivisessa mittakaavassa. Olemme luoneet tämän valtavan pöydän, jossa ihmiset voivat istua ja olla vuorovaikutuksessa toistensa kanssa.

Näet lahjakkuuksia, jotka eivät asu samassa osavaltiossa, mutta jotka kävelevät hotelliin ja he sanovat: Voi luoja, on niin mahtavaa nähdä sinut! Tuntuu kuin aikaa ei olisi kulunut ollenkaan ja istut pöydän ympärillä ja jaat sen hetken yhdessä. Atlanta Food and Wine on yhteisen pöydän luomista, jossa me kaikki istumme ja opimme toisiltaan ja nautimme toistemme seurasta. Siitä olen ylpeä.

Dominique Love: Rakastan tätä analogiaa. Melkein kuin sinulla olisi iso kakku… Katamme pöydän, joku tulee sisään ja tuo liinavaatteet. Joku tulee sisään ja tuo pääruoan ja alkuruoan. Tarkoitan, se on hyvin eteläinen asia, että te kaikki teette yhdessä tämän illallisen… Se on idea toiselle illalliselle ensi vuonna.

Viinitarha kaupungissa
14th Street

Midtownin keskelle lähes neljän hehtaarin tontille istutettu Vineyard in the City, Atlanta Food & Wine Festivalin pop-up -viinitarha ja ensimmäinen laatuaan Yhdysvalloissa. Viinitarha koostuu 60, 20-vuotiaista Sun Grown -rypäleistä, joista jokainen on 12 jalkaa pitkä, Jaemor Farmsilta Altossa, GA. Tilaan tulee myös villikukkaniitty, kaksi bocce-kenttää sekä kiinalaisia ​​jalavaa, mustakumia, hopeaa taatelipalmua ja vihreitä japanivaahterapuita. Vineyard on useiden viikonlopputapahtumien kohde festivaalin aikana.

Vineyard in the City avautuu virallisesti torstaina 2. kesäkuuta Atlanta Food & Wine Festival -viikonloppuna ja pysyy sitten avoinna 30. kesäkuuta asti yhteisölliseen käyttöön, elävään musiikkiin, ilmaisiin taideohjelmiin ja PNC:n ja Midtown Alliancen esittämiin tapahtumiin.

Kaiken intensiivisyyden ja stressin taustalla, jota käsittelet, kuinka voit lopettaa päivän päätteeksi ja vain rentoutua? vai sinä?

Dominique Love: Voit pysyä työn päällä, mutta silloin sinun on myös pysyttävä perheesi päällä. Olemme molemmat äitejä. Mielestäni se muuttaa dynamiikkaa todella paljon. Voimme työskennellä ja voisimme mennä koko yön, mutta meillä on joku muu, joka on meistä riippuvainen. Meille se on lisännyt siihen uuden ulottuvuuden.

Elizabeth Feichter: Lapset eivät ymmärrä. He eivät voi. Et voi paeta sitä vastuuta.

Dominique Love: He eivät välitä siitä, että sinulla on jotain tekemistä. On tarinan aika, on leikin aika, on äitien aika.

Elizabeth Feichter: Sitten työskentelen klo 2:een asti, mutta istun ja luen kanssasi.

tapoja aloittaa vertailu ja vastakohta essee

Dominique Love: Kuinka pääset alas lopussa? Tarkoitan, no… Teemme joukkueena jotain aivan viime yönä. Voisimme sanoa, että meidän on siivottava. Mennään tanssimaan todella kovaa, todella huonosti. Päästä kaikki ulos.

Elizabeth Feichter: Se on hauskaa, koska Dominique ja minä olemme matkustaneet yhdessä niin monta vuotta. Se on tavallaan aina ollut meidän julkaisumme. Se on kuin: Mennään tanssimaan. Tanssi vain lujasti. Tanssi niin kuin kukaan ei katsoisi... Nauti siitä. Sinun täytyy käyttää hetki ja arvostaa sitä. Teemme kovasti töitä, mutta se on hetki, jolloin voit sanoa, että teimme sen ja voimme rauhoittua.

Dominique Love: Luulen, että yritämme nyt pitää vähän enemmän lomaa. Vietimme yhdessä lomaa viime vuonna. Otimme poikamme ja menimme heidän kanssaan Lontooseen. Oli hienoa pystyä osoittamaan heille, että koska teemme työtä kuten teemme, meillä on tämä suhde lontoolaisen yrityksen kanssa, mikä mahdollistaa matkustamisen.

Mielestäni pojillemme on todella tärkeää nähdä myös se puoli, että… Pidän siitä, että poikani näkee, että työskentelen todella kovasti. Pidän siitä, että hän sanoo: Olet ahkera työntekijä. Toivon, että hän löytää sen inspiroivana. Pidän siitä, että hän näkee myös, että me nauramme ja meillä on hauskaa ja että voimme kävellä pois… Jos todella pidät tekemästäsi, olet valmis antamaan siitä kaikkesi. Mutta tarvitset lykkäystä aina silloin tällöin.

Elizabeth Feichter ja Dominique Love – Atlantan ruoka- ja viinifestivaali

Mitkä kolme neuvoa antaisit muille naisille, jotka haluavat perustaa oman yrityksen?

Elizabeth Feichter: Tee se jonkun kanssa, jota rakastat. Tarkoitan, nyt on sen aika. Työskentely itsellesi on mahtavaa. Se on vaikeaa ja henkilökohtaista, mutta en voi kuvitella työskenteleväni kenellekään muulle. Se on vain niin täyttävää.

Dominique Love: Sinun täytyy olla valmis sukeltamaan ja haluta jotain enemmän itsellesi. Jokaisella elämässä tekemällämme on hintansa. Tämä ajatus, että lähdet vain ulos ja perustat yrityksen, ja tässä on mitä tapahtuu. Se ei ole totta. Sinulla tulee olemaan päiviä, jolloin sinulla ei ole rahaa pankkitililläsi. Sinulla tulee olemaan päiviä, jolloin työskentelet niin kovasti, ettet näe suoraan.

Sinulla tulee olemaan päiviä, jolloin mietit: Mitä olen tehnyt itselleni? Mitä olen tehnyt täällä? Jos todella haluat sitä ja jos todella uskot siihen, kaikki nuo asiat ovat vain töyssyjä matkan varrella. Kumppani auttaa varmasti. En ole vielä löytänyt yrittäjää, joka menestyy kaikilla aloilla.

miksi kutsut kirjan takana olevaa yhteenvetoa

Ne saattavat olla todella monipuolisia, mutta me todella täydennämme toisiamme… Menestyksemme näyttäisi hyvin erilaiselta, ellemme olisi olleet toistemme kanssa. Hän puhui alussa, että siellä on ohjelmointikappale. Olen hyvä siinä. Hän on todella hyvä huolellisuudessa, yksityiskohdissa ja tietää, minne neljäkymmentä, viisikymmentäseitsemän tuhatta haarukkaa menevät.

Elizabeth Feichter: Myös ne neljätuhatta lusikkaa.

Dominique Love: Joo. Siinä mennään… Leikimme toisiamme ja pysymme omilla kaistallamme, mutta teemme myös yhteistyötä niin paljon kuin voimme. Luulen, että jos aiot saada kumppanin, sinun on löydettävä joku, jolla on vahvuuksiasi, jotka täydentävät sinun vahvuuksiasi tai täyttävät sen, missä et ole yhtä vahva ja missä vahvuutesi täydentävät hänen heikkouksiaan, hänen mahdollisuuksiaan. Tarkoitan, että me molemmat voisimme tehdä jollain tapaa toistemme työt. Emme koskaan tekisi toistemme töitä yhtä hyvin.

Elizabeth Feichter ja Dominique Love – Atlantan ruoka- ja viinifestivaali

Miten te käsittelette tilanteita, joissa ette ole samaa mieltä? Miten suhtaudut näihin tilanteisiin ystävinä ja liikekumppaneina?

Elizabeth Feichter: Viestintä on avainasemassa kumppanuutemme alusta lähtien.

Dominique Love: Ja bourbon.

Elizabeth Feichter: Juominen ja viestintä. Ole avoin ja rehellinen ja puhu asioista läpi. Meillä on toisinaan intensiivisempi suhde toisiimme kuin kumppaneihimme. On tärkeää puhua siitä. Et tule olemaan kaikesta samaa mieltä. Et vain ole. Tulet katsomaan asioita eri näkökulmista, mutta niin kauan kuin puhut siitä, kommunikoit siitä ja ymmärrät, että toisella henkilöllä on erilainen näkökulma, voit selviytyä siitä . Sinun täytyy vain puhua se läpi ja juoda se sitten loppuun.

Dominique Love: Tarkoitan, kun aloitimme, mielestäni yksi älykkäimmistä teoistamme. Tarkoitan, teimme sen jotenkin vitsillä, mutta aloitimme tästä Asiasta Pass the bottle. Tiesimme, että viestintä tulee olemaan tärkeää. Elizabeth on joissain asioissa hieman pidättyvämpi, ja minä olen paljon äänekkäämpi. Se oli, kuinka tasapainotamme sen? Kuinka sanon sen, mikä on mielessäni olematta liian musertava?

Kuinka hän pääsee siihen pisteeseen, mitä hän ajattelee, ja saa sen esiin, jotta voimme vastata toistemme tarpeisiin? Tuntui siltä, ​​että jos jaamme vain pullon viiniä ja luovutamme pullon, se voisi tehdä siitä helpomman ja, en halua sanoa, että turvallisemman, mutta vain mukavamman ympäristön. Tarkoitan, teimme sen pari kertaa, mutta sitten emme koskaan tarvinneet sitä.

Elizabeth Feichter: Siitä tuli vain vaistomaista.

Dominique Love: Joo. Nyt se on hyvä. Tarkoitan, että meillä on ollut hetkiä, jolloin olemme kamppailleet tunteeni ja sen saamisen kanssa, mutta luulen, että olemme nyt siinä edessä, että voimme todella sanoa toisillemme, että en todellakaan pidä tästä tai olen järkyttynyt, kun sanot tämän tai minusta tuntuu siltä.

Elizabeth Feichter: Ja kunnioittakaa toisianne myös sen lopussa. Se, että en ole samaa mieltä jostakin tekemästäsi, ei tarkoita, ettenkö kunnioittaisi sinua ja etten pystyisi selviytymään siitä huomenna, se tarkoittaa vain sitä, että en ole samaa mieltä juuri nyt.

Dominique Love: Luulen myös, että pääset siihen pisteeseen, jossa… En tiedä. Alussa meillä oli tapana pitää kiinni pienimmistä asioista, koska se on vain kaikkea. Meillä oli paljon ratsastusta tämän kaiken parissa. Tarkoitan, teemme edelleen. Meillä on edelleen. Se ei ole täysin muuttunut, mutta jaamme nyt taakan useamman ihmisen kanssa tai jaamme tuskan useamman ihmisen kanssa.

Pidimme kiinni pienistä asioista. Kun pidät kiinni monista pienistä asioista, se vain rakentuu. Se on kuin kuolema tuhat paperileikkausta. Luulen, että nuo pienet asiat ovat edelleen tärkeitä, mutta suuressa suunnitelmassa se on kuin, okei, anna sen mennä. En aio tehdä asiasta ongelmaa tai mennään vain eteenpäin, koska sillä ei ole oikeastaan ​​väliä.

Elizabeth Feichter ja Dominique Love – Atlantan ruoka- ja viinifestivaali

Kuinka tärkeänä pidät naisyrittäjänä toimimista?

Elizabeth Feichter: Mielestäni on tärkeää olla naisyrittäjä. Mielestäni on tärkeää jakaa kykysi maailman kanssa ja ajatella suuria ideoitasi ja toteuttaa niitä. Kukaan muu ei saa niitä elämään puolestasi. Kasvoin yrittäjäperheessä ja olen erityisen ylpeä siitä, että olen löytänyt tieni kumppanuuteen ja yritykseen, joka antaa minun jatkaa sitä… Dominique mainitsi lapsemme. Haluan poikani näkevän sen, haluan perheeni näkevän sen, ja olen todella ylpeä siitä, mitä olemme tehneet ja mitä teemme edelleen. Se olisi minun neuvoni, että tee se. Se on vaikeaa, mutta se on sen arvoista.

Dominique Love: Luulen, että meillä kaikilla on kyky tehdä mitä haluamme. Luulen, että monet naiset unohtavat sen, että maailma on heidän osterinsa. He päätyvät keskittymään paljon huolehtimaan muista ihmisistä ja saamaan hyväksynnän ja kaikkea muuta. Jossain vaiheessa naisten täytyy vain sanoa, että haluan tehdä tämän ja aion tehdä sen ja mennä siihen. Se selviää. En usko tasapainoon, koska se tarkoittaa, että olet keskinkertainen tai neutraali.

Tulet kokemaan niitä todellisia hienoja aikoja, niitä todellisia huonoja aikoja. Joinakin päivinä sinusta tulee erinomainen äiti. Kävin eilen Starbucksia hakemassa aamiaista, lounasta ja illallista lapsilleni – ei niin hyvää. Mutta sinulla on paljon palloja jongleerattavana. Jos teet jotain, mitä todella uskot, että sinun on tarkoitus tehdä ja että se on tarkoituksesi, niin kaikki nuo asiat loksahtavat paikoilleen.

Joudut tilanteeseen ja joskus sinusta tuntuu, että sinun on todistettava jotain ja joku sanoisi, että sinun on toimittava miehenä tai ajattelettava kuin mies, mutta ei. Sinun täytyy toimia ja ajatella kuin nainen. Älä pelkää sitä äläkä ajattele sen olevan huono asia. Ole vain oma itsesi ja syleile seksikkyyttäsi, omaksua mielialaasi, syleile kaikkia asioita, jotka tekevät sinusta sen, mitä olet.

Luulen, että alussa se halusi aina sanoa, että oi… Me perustimme sen… Jotenkin pätevöittääksemme itsemme. Nyt on vähän kuin olisimme harjoittelijoita… Tiedämme, että meitä epäillään. Meidän ei tarvitse taistella sitä vastaan… Keskitytään siihen, mitä meidän on tehtävä, ja saadaan se tehtyä. Vastustajat palaavat. Tarkoitan, että melkein jokainen vastustaja on tullut takaisin ja sanonut: Hups… Anteeksi. Meillä oli paljon. Teimme paljon.

kuinka palata kirjoittamisen pariin

Nykyään Dominique Loven ja Elizabeth Feichterin yritys, Atlantan ruoka- ja viinifestivaali , työllistää 7 kokopäiväistä työntekijää, säännöllisesti viisi urakoitsijaa ja festivaalin aikana vielä 10-20 urakoitsijaa, kahdeksan henkilöä paikalla ja yli tuhat vapaaehtoista!

Voit seurata Elizabeth Feichteriä ja Dominique Lovea sekä Atlanta Food and Wine Festivalia alla olevista linkeistä. Muista myös käydä Atlanta Food & Wine Festivalilla, joka palaa Midtown Atlantaan torstaina 2. kesäkuuta – sunnuntaina 5. kesäkuuta 2016. Lisätietoja tai lippujen ostaminen on osoitteessa www.atlfoodandwinefestival.com .

Yrityksen verkkosivu: Atlantan ruoka- ja viinifestivaali
Facebook: AtlantaFoodand WineFestival
Viserrys: @atlfoodandwine

Kuvan luotto: AFWF/Raftermen

Kalorilaskin